Otrava jedlom

Príčiny a príznaky otravy jedlom

Čo je to otrava jedlom?

Otrava jedlom sa nazýva trávenie, dochádza po požití pokazené alebo neštandardné produkty.

Pre zahrnutie otrava jedlom úplavicu, salmonelóza, ehsherihiozom a iných ochorení spôsobených baktériami a vírusmi.

Baktérie sú všade, ale ďalšia otázka - koľko a ktoré z nich. Pri nedodržaní pravidiel hygieny, nesprávnym varenie a skladovanie potravín, používanie zastaraných výrobkov oslabil imunitný systém baktérie sú príčinou patogénnych účinkov na zdravie organizmu.

Príčiny otravy jedlom

Vpravo sa podelia o otravu jedlom do dvoch skupín:
1) otravy toxické, nepríjemné látky (napr., Huby, bobule) -
2) otrava jedlých produktov, ktoré z akéhokoľvek dôvodu obsahujú veľké množstvo toxických baktérií. Táto skupina je najčastejší.

Ľudia môžu byť infikované pomocou vody a potraviny, ktoré obsahujú škodlivé mikroorganizmy. otrava často spôsobuje špinavá ovocie a bobule, surovej vody a mlieka, skazené mliečnych výrobkov. Salmonelóza môže nastať v dôsledku konzumácie skazeného mäsa, vajec a neumývaných zeleninou a bylinkami.

Nedodržanie pravidiel hygieny je často príčinou otravy jedlom, najmä u detí.

Príznaky otravy jedlom

Dysfunkcia zažívacieho traktu sa zvyčajne vyvinú v priebehu 2-4 hodín po požití nízkej kvality výrobku a sú charakterizované všeobecným slabosť, nevoľnosť, vracanie, opakovane riedka stolica, horúčka Telo, zimnica, bolesť brucha, zvýšená tepová frekvencia, zmena vo farbe pier a tváre.

Závažnosť ochorenia závisí od mnohých faktorov, vrátane veku pacienta, celkového zdravotného stavu, typ patogénnych baktérií.

- Nájdené chyby v texte? Vyberte ho a niekoľko ďalších slov, stlačte Ctrl + Enter
- Sa vám nepáči článok, alebo kvalitu predložených informácií? - napíšte nám!

Otrava jedlom Liečba

Zvyčajne sa otrava jedlom sa lieči doma. Avšak, v zložitých formách porúch trávenia by mal vyhľadať lekársku pomoc. Osobitná pozornosť je venovaná rizikové skupiny, medzi ktoré patria dojčatá a malé deti, osoby s chronickým ochorením, starší ľudia a tehotné ženy.

Prvá pomoc pri otrave závisí na tom, ako skoro sa začnú správať a ako dlho príznaky objavili. Ak chcete začať, zistiť, či sú kontaminované výrobky museli byť namočené v tele pacienta. Ak tomu tak nie je, potom je potrebné nemajú sať zvýšené vylučovanie škodlivých látok. To pomôže výplach žalúdka. Je potrebné piť polovicu alebo dva litre dvoch percent roztokom sódy alebo svetlo ružovej roztoku manganistanu draselného a potom príčinou zvracanie. Pre kompletnú očistu žalúdka výplachom by mala byť opakovaná.

Ak sú škodliviny už cucal, aby ich odstránenie z čriev pomocou sorbentov. Ako sorbentu široko používa aktívne uhlie. Malo by to trvať 4 tablety každé 3 hodiny.

Aby sa predišlo dehydratácii počas hojného vracanie alebo hnačka, Pacienti sa odporúča piť veľa soľnými roztokmi. Musíte vypiť dotreh litrovrazvedennogo "rehydron" (1 vrecúško na liter vody). Keď sa otrava jedlom prebieha bez vracania a hnačky, k zníženiu absorpcie toxínov spôsobiť umelé preháňadlá. K tomu, použitie horčíka alebo sodíka sulfáty. Pol šálky piť kvapalina sa rozpustí v ňom lyžicu látku a piť veľké množstvo vody.

Lekársky obrátiť s príznakmi, ako je bolesť brucha, trvajúca horúčka, žlté očného bielka, pretrvávajúce vracanie, krv vo zvratkoch, dlhotrvajúceho hnačky s krvou alebo hlienom.

otrava jedlom ihneď zavolať sanitku, ak pacient omdlel, telesná teplota stúpla na 39 ° C a vyššia, opuchnutý žalúdok, rušiť alebo ostrá bolesť brucha kŕče, bolesti kĺbov, vyrážka, našiel problémy s prehĺtaním alebo dýchacie funkcie kože.

Prevencia otravy jedlom

• Pred varením a jedlom a po držali surového mäsa alebo hydiny zviera umyť ruky.
• Dôkladné umývanie ovocia a zeleniny.
• Umyte nože a krájacie dosky potom, čo sa dotknete surového mäsa.
• Topenie mäso pred varením, a to buď postupne v chladničke alebo v mikrovlnnej rúre rýchlo, ale nie pri izbovej teplote.
• Dobrý vyprážané ryby a mäso.
• Vyhnúť sa surové ryby, mäso a vajcia.
• Skryť jedlo od muchy.
• Nejedzte sporné výrobky (s zápach alebo stale vyzerajúce).
• Nejedzte jedlo z prasknutých alebo vyvalenými plechoviek.
• Udržať v režime teplota chladničky 3 ° C
• Dávajte si pozor na jedlá zo spoločného stravovania.
• Veľmi opatrne, jesť huby.
• Nejedzte zemiakov zozelenali a naklíčené dobrý čistote.
• Nejedzte osivo jadier slivky, broskyne, marhule.
• Nejedia vajcia a mliečie z šťuka, ostriež, mieň, makrela, keby boli pri trení chytený (v tomto období času ryby vylučujú jed).
• Neskladovať potraviny v pozinkovanej, medených alebo poškriabaný smalt posude- najmä kyslých produktov (kyslej výrobky, kapusta).
• Neskladovať konzervami do plechoviek po dobu dlhšiu ako dva roky.
• Nekupujú konzervy v mätové nádoby s jedlom alebo bez etiketki- výrobkov z otvorenej plechovky okamžite prejsť na iné miske (z materiálov, ktoré nie sú oxidované).