Užitočné vlastnosti rastlinných fazule

Stredomorské krajiny - rodisko všetkých fazule. V dávnych dobách, to je z tohto regiónu, prieskumníci priniesol fazuľa zeleninové kultúry v Afrike, Amerike a Európe. Len dlhá doba a ľudia začali používať potraviny fazuľa. Dôkazom toho je spálené strukovín, bronzové dobe, nájdené archeológmi počas vykopávok v osadách na území Talianska, Španielsko a Švajčiarsko. Je tiež známe, že fazuľa boli prítomné v strave Rimanov, Egypťanov, Grékov. Najmä v Ríme, vyprážané sladké fazuľa bol tak populárny, že predávajú rovnakým spôsobom, ako to je teraz v našich uliciach predávať semená. V tejto publikácii sa budeme uvažovať všeobecný opis chemického zloženia, spôsoby použitia a užitočné vlastnosti rastlinných zŕn.

Zelenina, jedlé fazuľa sú známe už od staroveku a v Rusku. Podľa starých kroník pre strukoviny sklad v Kyjeve postavený špeciálnej úložiska. Aj keď v priebehu doby, táto kultúra sa začala ustupovať inej zeleniny, najmä zemiakov, sa stali veľmi populárne produkt medzi Slovanmi.

Užitočné vlastnosti rastlinných fazule

V dnešnej dobe sú fazuľa používajú nielen v potravinárstve, ale aj na lekárske účely, a preto je veľmi dôležité zbierať a uchovávať fazuľa v zime. Robí zásoby ako surové drogy, sĺz kvetov a plodov v máji, zatiaľ čo oni zrejú. Čistiace potravinárske fazuľa začínajú, keď zrelé prostrednú a spodnú struky. Za účelom získania semien fazuľa, čistý štart do fázy plnej zrelosti.

Užitočnosť tohto závodu vedcov dokazujú, že zrná sú bohaté na rastlinné bielkoviny, sacharidy, vlákninu, tuk, organické kyseliny. Okrem tejto bezchybnú zdroj vitamínov C, B, PP, E, soli minerálnych látok, fosfor, draslík a karotén.

Často, lekári radia, jesť fazuľa pre ľudí trpiacich na beri-beri, degenerácia (pokles svalovej hmoty) a diabetes. Oni tiež argumentujú, že fazuľa sú užitočné pre pečeň a obličky, zápalové ochorenie tráviaceho traktu, sprevádzané riedka stolica, ako aj závažné fyzické a duševné prácu spojenú so silnou energiou a nervové napätie. Nezrelé plody fazule - dobrá zbraň, aby sa zabránilo hypovitaminóza a nedostatok vitamínu C.

Fazuľa sú často používané v ľudovom liečiteľstve. Ako sú diuretiká, sťahujúce a protizápalové činidlo. Majú antidiabetický účinok ako stimulanty systému aktívne endokrinných a normalizovať metabolizmus pri obezite.

V alternatívnej medicíny v poruchou gastrointestinálneho traktu, sa odporúča jesť varené, roztlačený do pyré bôbov. Má sťahujúci a protizápalový účinok.

Dobre uvarené v mlieku, fazuľa, a potom opatrne rozdrví, používa zvonka ako krém na kožné zápaly, vredy a abscesy.

Bôby obsahujú veľké množstvo vlákniny a pektínu, takže sa odporúča ako sorbent, čistenie toxíny z tenkého čreva, kde sa kontaminácia organizmu rádionuklidy a solí ťažkých kovov. To je obzvlášť dôležité pre obyvateľov ekologicky nepriaznivých oblastiach.

Ako už bolo spomenuté, fazuľa sú dobrým sťahujúce a diuretiká, obzvlášť účinný vo forme odvary.

Ak chcete pripraviť vývar by mala:

2 lyžice. l. suché fazuľa zeleniny zalejeme 400 ml studenej vody, priviesť k varu a varí po dobu 10 minút, nechá sa ochladiť a filtruje sa. Pripravený vývar sa vyberie s 50 ml 4 krát za deň.

Okrem toho môžete pripraviť nálev z kvetov bôbov pre pranie. Ak to chcete urobiť, 2 lyžice. l. sušené kvety zalejeme 0,5 l vriacej vody, na udržanie 2 hodín a prefiltrovaná.

Struky sú určite užitočný produkt, ale napriek tomu majú niektoré kontraindikácie príklad všeobecného zákazu fazuľa spotreba je glomerulonefritída, dna a oxaluria kde kontraindikované puríny, ktoré sú tak bohaté na fazuľu. Tiež sa neodporúča používať fazuľa v surovom alebo zle dôkladne varené forme, čo môže spôsobiť otravu, pretože obsahujú toxické látky, ktoré neutralizujú iba pri tepelnom spracovaní. Ďalšie zákaz používania fazule majú koliky zápalové ochorenia hrubého čreva.