Valuoja

Valuoja - huba rastie takmer vo všetkých regiónoch našej krajiny. Napriek skutočnosti, že patrí k menej hodnotných húb (v porovnaní s Sandy, hríbiky), rastlina má príjemnú chuť a sú vždy radi huba, ktorá spadá do nich v koši. Ich vzhľad silne podobá Valuoja bielou plesňou. Avšak, rozdiel medzi nimi je veľmi jednoduchá - je jednoducho vziať špongiu v rukách, a potom všetko jasné.

Najčastejšie je huba Valuoja možno nájsť v zmiešaných a listnatých lesov. Úplne zbytočné - ho hľadať medzi ihlami. Táto huba je pomerne jednoduché zhromažďovať, pretože nie je rastú na veľké lúke, a od niekoľkých kusov. Huba má plastový štruktúru, biela-žltá úseku, v ktorom je buničina vyznačuje prudkým a nie veľmi príjemnej vône a tiež má horkú miazgy. Mladá huba Valuoja veľmi ľahko odlíšiť od starého. Prvý z nich je obdarený polkruhovým, krásny klobúk, kým v druhom prípade je takmer plochá. Starý huba veľká dutina je vytvorená vnútri nohy. Valuoja možno nájsť na zelenom pozadí listov vďaka žlto-hnedé čiapku, ktorá má niekedy jasne žltú sfarbenie.

Hľadanie húb Valuoja bude v júli a auguste. Najmenej zo všetkých jeho v septembri, kedy sa huba začína cítiť chlad jesene. Špeciálne zberači neloví za týchto húb, a často dal ich do svojho koša v prípade, že nemožno nájsť niečo iné.

Táto huba je veľmi chutné. Jediné pravidlo - tam môže len klobúky. To je najlepšie je aplikovať v piklované alebo solené.

Zbieranie húb, treba dávať pozor, aby sa huba starý ako on, na rozdiel od mladých ľudí, je často takmer úplne worm-jedol a vhodné na konzumáciu. Príprava hriadeľa je vo svojej povinné pred neho a varu. Po vykonávaných činností táto huba môže byť jeden, pretože to dostane nepríjemný zápach a chuť. Je zakázané sušiť tie huby, ktoré je k dispozícii aj Valuoja biele plesne, ktoré sa po vysušení sa stane lahodnú chuť, zdobenie to akékoľvek teplé alebo studené jedlo.

Na území Ruska hubovú Valuoja zastúpené najviac v západnej Sibíri, v európskej časti, ako aj na Ďalekom východe. Najdaždivejšie miesto v lese - obľúbené miesto huby. Okrem toho tu nájdete vždy nie jeden, ale niekoľko hriadeľ.

Valois nakladané

Na prípravu hriadele znížiť huby čiapky a namáčanie je pod tečúcou vodou po dobu troch dní. Potom by sa varí v ľahko osolenej vody po dobu 20 minút. Kanalizácie. Huby posun v panve a naliať soľankou. Varí sa opäť (nie viac ako 20 až 25 min.). Hotový pokrm sa nechá vychladnúť a posun k bankám.

Na 1 kg húb potrebovať:

• Voda - 2 litre.
• 80% octová esencie - '30
• 400 g soli (nie jódovú) - 400 g
• Bobkový list - 10 ks.
• Nové korenie - 20 hrách.

Valois solené

Príprava Valujev začína s tým, že musíme brať mladé huby, odrezal svoje klobúky a namočeným v tečúcou vodou po dobu minimálne 3 dní.

Po stanovenom čase sa huby varí 10 min. Voda sa dekantuje a huby posun v malom hrnci vo vrstvách, nemožno opomenúť ich malé soľ. Navyše použiť chren a čerešňovej listy a kôpor. Na hornom riadku húb umiestnené gáza, ktorá je potrebná na zošliapnutie drevený kruh. Valois soľ budú pripravené až po 40 dňoch od začiatku varenia. Za to, že viečko rozšíril do čistých pohárov a uložte do chladničky.

Do 7 kg čerstvých mladých húb musí byť:

• kôpor dáždniky - 5 ks.
• Soľ (nie jódovú) - 300 g
• Veľký cherry listy - 20 ks.
• Nie je veľmi malé listy chrenu - 3 kusy.

Kotlety so slanou hriadeľa

Malý kúsok hovädzieho varu, kým varené. Pridajte k tomu celé, olúpané zemiaky. Keď sú zemiaky plne pripravená, je odovzdaný cez mlynček spolu s mäsom. Výsledná hmota sa zmieša s nakrájanou solené hriadeľa. Všetko dobre premiešajte a pridajte rastlinný olej. Mleté pripravený. Môžete vyrezať hamburgery, že pre dosiahnutie zlatohnedej Paneer v trojobale a vyprážané v rastlinnom oleji. Slúžiť karbonátky ready hot. Zdobené kyslou smotanou a zelenými listami.

Potrebujete pre fašírky:

• Hovädzie - 200 g
• Klobúky slaný Valujev - 6 ks.
• Slnečnicový olej - 100 g
• Zavrieť zemiaky - 4-5 ks.
• Rozdrvené strúhanky.

Ryba v omáčke Valois

Potom sa riečne ryby, aby ju oddeliť od kostí, filé rozobrať. Jemne zložiť do tvaru. Top s plátkami nakladaných cibuliek Valujev a pasážovania. Ak chcete pokrm chutnejší do formy by pridať trochu húb uhorkou. Forma sa potom umiestni do predhriatej rúre a zakryte viečkom. doba varenia - 20-25 minút. Na konci vymedzeného času pokrm posypaný s citrónovou šťavou, posypeme kôprom a petržlenovou vňaťou. Voliteľne môžete okoreniť ryby korenie.

K príprave pokrmu, ktoré potrebujete:

• Filet z riečnych rýb - 1 ks.
• Klobúky slaný Valuev - 300 g
• citrónová šťava - 0,5 1 a veľká.
• Soľ a korenie podľa chuti.