Kalórie marmeláda

Jujube - silný rôsolovitá konzistencia výrobok vyrobený z dužiny a šťavy z ovocia, kondenzáciou pri odparovanie vody. Tradične, surovina na výrobu marmelády sú jablká, ale v Anglicku väčšinou marmelády z pomarančov a v Španielsku dule. Marmeláda kalorický obsah sa mení v závislosti na zložkách a surovín. Vysoké koncentrácie v tejto ovocia pektínu a ďalšie želírovacie látky umožňuje, aby sa želé bez umelých prísad a ak sladkého ovocia, pridaného cukru.

Koľko kalórií v marmeládou

Výrobné technológie, moderné marmelády, okrem zložiek predpis umožňuje použitie rôznych prísad, ktoré sú schopné produkovať viac ako lacné a dostupné druhy marmelády. Prítomnosť v konečnom typu výrobku prísad a spôsobu výroby závisí na tom, koľko kalórií sú v marmeládou.

Ako gelovacího činidlá v modernej výrobe marmelád použitím pektín obsiahnutý v mnohých druhoch ovocia, agar-agar - výťažok z morskej riasy a želatínu - látky extrahované z odtučneného chrupavky, kosti a živými zvieratami. Priemerná kalórie želé 100 g hotového výrobku - 320 kcal, že obsahuje 0,1 g proteínu, 0, 1 g tuku, 79,3 g sacharidov.

V závislosti na použitom na výrobu dezert gelujícího činidlá, vyrábať marmelády:

• Ovocné jahodové;
• želé;
• Želé ovocia;
• Žuvanie.

Ovocné jahodovej marmelády: kalórie

Ako je použité zahusťovadlo pre ovocie a bobule marmeládou pektínu, ktorý sa vyrába z kôry citrusových plodov, jablká, dule, vodné melóny, cukrovej repy a slnečnicových košov. Kalorický pektín báze želé 100 g - 293 kcal produkt tiež obsahuje 0,4 g proteínu, 0,0 g tuku, 76,6 g sacharidov.

Napriek pomerne veľkému počtu kalórií, jujube pektín na základe veľmi užitočné, pretože pektín má nasledovné vlastnosti:

• Znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
• To podporuje odstraňovanie rádionuklidov, anabolických steroidov, xenobiotík produkty metabolizmu;
• Podieľa sa k normalizácii metabolizmu sacharidov a lipidov;
• Používa sa pri liečbe ateroskleróza a dysbióza;
• Normalizuje pankreas, pečeň;
• Je používaný ako prírodný sorbent, že lepší výkon aktívneho uhlia;
• Podporuje opravy tkaniva v rane, popáleniny.

Ovocné želé: kalórie

Želé, marmelády jemnejšie konzistenciu, pričom ako zahusťovadlo, okrem pektínu, často používaný suchý práškový agar (z morských rias). Zloženie ovocné želé tiež cukor, melasa, ovocné esencie, farbivá, kyselina citrónová, aróma. Marmeláda na základe agar-agar má svetlú farbu a krásny prestávku.

Kalorický želé, marmelády, závisí od zloženia a môže byť od 280 do 350 kcal, želé lekváre zvanej sacharidov dezert, pretože obsah bielkovín a tukov v nej je nula, a sacharidy v takýchto marmelády môže byť od 75,0 do 80,0 g

Získané z morských rias agaru obsahuje kaloriy- opuchnutý žalúdok, celulóza zlepšuje pohyblivosť normalizáciou do gastrointestinálneho traktu, uľahčuje prácu pečene. Hlavné kvalitné minerálne agar-agar:

• Je zdrojom jódu, je nevyhnutný pre normálne fungovanie štítnej žľazy;
• Vysoký obsah vitamínov B5, E, K a železo, vápnik, horčík, meď dodáva telu tieto potrebné prvky;
• To pomáha eliminovať toxíny.

Často sa pri výrobe želé agar môže nahradiť želatínu - zahusťovadlo je živočíšneho pôvodu, ktorý je extrahovaný zo žily, chrupavky a kosti zvierat (to by mal vedieť, vegetariánov). Takáto substitúcia sa mierne zvýši kalórií želé, ako v želatínových obsahuje tuk, ale vylučuje ho z menu, prísnu vegetariánsku stravu. Užitočné vlastnosti želatíny:

• To prispieva k zlepšeniu stavu vlasov, kože a nechtov;
• Zapojený do tvorby kostí a chrupaviek.

Žuvacie marmeláda: kalórie

V poslednej dobe, najmä populárne žuvanie marmelády, ktorého použitie, okrem pozitívne výživové vlastnosti, v procese žuvanie pomáha upokojiť nervový systém, zmierňuje stres a podráždenie, znižuje riziko stresu a neurózy. Žuvacie marmeláda glazúry povlak, obsahujúce prírodný vosk a rastlinné tuky. Žuvanie také marmelády čistí ústa a vybieliť zuby, aktivuje trávenie.

Kalorický marmelády žuvanie 100 g 335-350 kcal, pretože obsahuje 4,0-4,1 g bielkovín, 0,1 g tuku, sacharidy 79,0-80,0 g. Žuvanie marmelády obsahuje veľké množstvo:

• C a vitamínov skupiny B;
• vápnik;
• Rastlinné oleje;
• včelí vosk;
• Aminokyseliny.

Prítomnosť vitamínov a ďalších živín napomáha posilňovať imunitný systém, zvyšuje odolnosť tela prechladnutie a infekcie, znižuje chronickú únavu, normalizuje nervový systém a stimuluje duševnú aktivitu.

Napriek významnému obsahu kalórií, marmelády sa odporúča zaradiť do ponuky mnohých diét v moderovanie, pretože jeho blahodarné vlastnosti. Prednostne by mali byť k prirodzenému marmelády - tento klasický dezert drahšie, ale nemusí obsahovať aditíva ako sú farbivá, vonné látky, zahusťovadlá a ďalšie prospešné pre zdravie.

Farebné prírodné marmelády prírodné odtiene, nejasné, cítiť mierny, sklený štruktúru, po zatlačení forma nemení a nelepí sa na obale. Kalórie marmelády zemného nízka, a to až do 270 kcal.

Nový druh želé začala vyrábať, používať ako sladidlo, stevia extrakt, vytrvalého kríky, ktoré rastú v teplom podnebí. Jedná sa o prírodné sladidlo s vysokou intenzitou s nízkym obsahom kalórií. Vzhľadom k tejto výmene kalórie želé znížený na 250-260 kcal a zvýšené nutričné ​​hodnoty z dôvodu vysokého obsahu Stevia pektín, polysacharidy, vitamínov, minerálov a antioxidantov. Takéto marmelády je výhodné použiť v strave.