Glutaman sodný v ľudskom tele

V našej krajine, jeden z najobľúbenejších produktov - klobásy. Jedná sa o domáce verzie fast food: všestranný, rýchly, často dokonca vynikajúce. Ale to je užitočné v poriadku? Nie len tak hocijaký klobása užitočné. A po televíznom programe o našej "stanovište" Zdá sa žiadne škodlivé produkcie klobása. Koniec koncov, sme ukázali, že existujú mäso - pochybného pôvodu, sója - transgénnej, a ešte mnoho najrôznejších potravinárskych prídavných látok, vrátane zvýraznenie chuti s hrozným meno MSG ... Samozrejme, že je lepšie kúpiť klobásu bez týchto komponentov. Čo je glutamát sodný pre ľudský organizmus?

E621

Glutamát (niekedy skrýva etikety ako potravinárske aditívum E 621) na prvý pohľad zdá byť úplne neškodný materiál - biela podobná soľ. Ale chuť to málo konkrétny. Správanie glutamát je veľmi nezvyčajné: prebudí chuť mäsa a mäsových zatuchnutého dlho lishivshemsya svojho vlastného vkusu. Tie klobásy mozog vyslať zlý signál - "Ako výborné! Chcem viac! "Chuť do jedla sa zvyšuje, a to všetko v blízkej budúcnosti, čo vedie k obezite. Ukázalo sa, že v skutočnosti, podvádzanie zákazníkov! Pripomeňme si, že problém obezity dnes prišiel k hraniciam USA zahlestnuv silný vlna Číne a Rusku.

Čo je nebezpečné a čo je škoda spôsobená glutamanu sodného

Až 33% ľudí, ktorí sú citliví na svoje telo s týmto látka zvýrazňujúca chuť pre človeka, spôsobuje ich astmatické záchvaty, falošné žihľavku, bolesti hlavy alebo migrény. Ale jeden z hlavných nebezpečenstiev glutamanu sodného v druhej. Vzhľadom k tomu, to je jeden z najviac používaných chemických prísad v modernom potravinárskom priemysle, glutamát disaccustoms ľudí z prirodzenej chuti výrobku, v prvom rade, a učí ich jesť nekvalitné potraviny, a za druhé. Vďaka televíznej reklamy takmer každý druhý v domácnosti, či je polievka bude chutiť lepšie, keď ho pridať bujónu kocku, skôr než kvalita mäsa. Ale hlavnou zložkou korenie - glutamanu sodného. To je presne ten prípad, keď lahodný neznamená zdravšie. Výrobcovia párky v maske zase pomocou glutamát nekvalitné suroviny, čo je prijateľnú chuť. Výsledkom je, že kupujúci sú nútení mať produkt s neprirodzeným chemickým chuťou, ktorá (paradox), mnohí ľudia myslia, je veľmi chutné.

Situácia pre ľudské telo by beznádejné, pokiaľ na trhu nezískal hybnosť trend na zdravé prirodzenej potravy. Stále viac a viac výrobcov v rôznych priemyselných odvetviach odmietnuť chemické škodlivé prísady, sú zámerne snažia znížiť ziskovosť (tj pokles zisku) v záujme ochrany zdravia spotrebiteľov. Napríklad nedávno som zistil, že niektoré z výroby údenín firmy odmietol používať pri ich výrobe glutamátu sodného, ​​sójové a zahusťovadlá Kara-hin. Je výslovne uvedené na etikete párkov. A to je veľmi zdravé pre iniciatívu a ľudské telo - prečo by mali posilniť a zlepšiť chuť, pokiaľ sa jedná o kvalitný produkt a tak prírodné a ekologické?