Potraviny pre chorých pečeň

Lieky pre obnovenie zdravia pečene v dnešnom trhu veľa lekárne. Avšak, odborníci na výživu považujú najúčinnejší prostriedok vhodne zvolenou potravín pre chorých pečeň.

ochorenie pečene

Pečeň - orgán hmotnosti asi jeden a pol kilogramov, vykonáva v ľudskom tele rad dôležitých funkcií: tvorbu žalúdočných štiav, podieľať sa na metabolizme tukov, tvorba polovice syntetizovanej proteínu v priebehu dňa, je tvorba rôznych proteínových komplexov, konverzia do glykogénu, neutralizačné jedy.

Príčiny ochorenia pečene, existuje mnoho. Vzhľadom k tomu, že je zápal vírusové infekcie, alebo akútna hepatitída. Keď tento stav trvá dlhšie ako šesť mesiacov, to sa stáva chronickou. Chronická hepatitída dochádza z dôvodu porušenia metabolizmu tukov a diabetu, zneužívanie alkoholu, a otravy, autoimunitnými poruchami.

Dlhodobý zápal pečene vedie k smrti svojich buniek a nahradenie spojivového tkaniva. Toto ochorenie sa nazýva cirhóza. V tomto stave pečene po určitú dobu vykonávať svoje funkcie.

Pokiaľ toto telo prestane fungovať, lekári diagnostikovali zlyhanie pečene.

Akékoľvek ochorenie vyžaduje vymenovanie špeciálnu diétu pacient pečene.

Správna výživa a odpočinok

Pre choré pečeň, rovnako ako pre chorého človeka, je potrebné zabezpečiť komfort a kompletné stravu. Pri akútnej hepatitídy, malo by to byť celkom výživný, asi 2500 kcal. Avšak, všetky potraviny by mali byť rozdelené do 4-6 kúsky a jesť dobre uvarené, kaše alebo len teplo. Nejedzte vyprážané. Môžete dať prednosť potraviny bohaté na vlákninu, ako je mrkva, repa, kapusta, pretože sú schopné stimulovať uvoľňovanie a vylučovanie žlče.

Day kompletné krmivo pre pacienta pečene by mala obsahovať najmenej 80 gramov bielkovín. Ak chýba, to je tvorené pečene, cirhózu a novšie. Dobrým zdrojom proteínov, ktoré sa ľahko vstrebáva do tela, výživu odporúčajú mliečne potravinárske výrobky, najmä syr.

Množstvo sacharidov spotrebovanej znížiť a za to nestojí. Fyziologická norma je 400-450 g za deň. Dávajte pozor na ich kvalitu. V prípade zneužitia je ľahko stráviteľné sacharidy, ako je med, cukor, pečenie, môže to viesť k stagnácii žlče v tele, pečeň začne ukladať tuk.

Pokiaľ ide o tuky, odborníci na výživu, ktoré predtým považované za nevyhnutné obmedziť počet ľudí s ochorením pečene. Ale teraz sa predpokladá, že tuky môžu byť konzumované, ale s mierou. Ak ochorenie pečene nie je závažná, že pacient môže byť použitý až do 80 - 90 g tuku denne, pričom tretina z nich by mal byť tuky rastlinného pôvodu, a zvyšok - živočíšne tuky. Tuk obsiahnutý v akomkoľvek výrobku bielkoviny: tvaroh, ryby, mäso - rovnako ako v rastlinné oleje (olivový, slnečnicový, kukuričný), ktorý sa pridal k zeleninových jedál, šaláty, kaše.

Okrem toho, tuky pomôcť výmenu vitamínov rozpustných v tukoch, ktoré sa zvlášť potrebuje chorý pečeň.

Diéta pre pacienta pečene

Akútna hepatitída musí dodržiavať pomerne prísnu diétu. Mäso by malo byť štíhla a spracované na hovädzie mäso, ryby - čerstvé a nízkotučného tvarohu - nekyslé, syr - neakútne.

Rastlinné produkty môžu byť surova, ale rozštiepené. Chlieb je najlepšie zvoliť biele a vysušiť. Piť mlieko, aby sa proteínové omelety z vajec, mlieka a variť vegetariánskej polievky. Okrem toho nesmieme zabudnúť na vitamíny: ovocie, zeleninu, jahody a džúsy.

Pacienti s ochorením pečene je zakázané jesť tučné ryby, hydina (husi, kačice), mäso (jahňacie, bravčové), vyprážané, tukov, mastných vývar, údené a konzervované potraviny, pečeň, obličky, huby a fazuľa, uhorky a marinády, šťavel a špenát, ako aj bylinky a zeleninu, ktoré obsahujú éterické oleje (cibuľa, cesnak, reďkev, reďkovky).

By nemal byť používaný, a tieto potraviny sú ražného chleba, drobivý kaše, proso, alebo lístkového cesta, kakao, káva, smotana, čokolády, zmrzliny, limonády a studených nápojov, lieh.

Použitie tekutín a solí

Ľudia s ochorením pečene, odborníci na výživu poradiť vypiť 2 - 2,5 l vody každý deň. To môže byť bobule alebo ovocné šťavy, ovocné nápoje, ovocné nápoje, čaje boky, minerálna voda, slabý čaj s medom, džemom alebo mlieka.

Avšak, ak sa v ľudskom tele sa hromadia kvapalina, jeho použitie by mali byť obmedzené, a tým znížiť množstvo soli. K tomuto účelu nejaké riadu nesolené, a soľ sa pridáva priamo do dosky, pričom sa kontroluje, že nie je väčšia ako 7 g na deň. Strava môže zahŕňať aj potraviny, ktoré sú bohaté na draselných solí. Táto sušené marhule, hrozienka, sušené slivky, figy. Pomáhajú odstrániť tekutinu.

príjem tukov

Už vieme, že obsah tuku v pečeni pacienta by mali byť konzumované s mierou a správnych proporcií. Rastlinné oleje, ktoré tvoria tretinu denné množstvo tuku, pomáhajú zlepšiť metabolizmus cholesterolu a vylučovanie žlče.

V prípade, že pacient si vyžaduje zosilnenie choleretic účinok stravy, podiel rastlinného tuku v strave môže byť zvýšená na 50%. A k zníženiu žlč môže byť úplne vylúčené, čím sa zníži celkový počet spotrebovaných tuku.