Diéta pre pankreatické a pečeňové choroby
vsebina
Liečba akejkoľvek choroby pečene a pankreasu takmer vždy zahŕňa diéty. Oba tieto dôležitých orgánov sú úzko prepojené a vzájomne medzi sebou. problémy s pečeňou vždy ovplyvňujú stav pankreasu.
Odborníci na výživu vyvinuli špeciálne druhy potravín - lekárske tabuľky, ktoré poskytujú určité choroby a fáze ich vývoja. Preto zoznam diétnych výrobkov v rôznych prípadoch sa môžu mierne líšiť.
Ťažké formy hepatitídy a cholecystitída
V akútnej formy hepatitídy akéhokoľvek pôvodu (vírusová, toxická, žiarenie), ako aj exacerbácia chronickej formy ochorenia, fibrózy a cirhózy priradený №5A diétne tabuľky. Rovnaká tabuľka ukazuje zhoršenie chronického zápalu žlčníka, akútny zápal žlčníka, žlčových kameňov a iných ochorení týchto orgánov.
Diéta pri ochorení pankreasu a pečene, je nevyhnutný pre zmiernenie záťaže v týchto orgánoch a dať im šancu sa zotaviť. Na druhú stranu, strava zameraná na maximálnu zásobou živín a vitamínov pre skoré uzdravenie.
Napájanie pre ochorenie pankreasu a pečeň vykonáva v malých dávkach, množstvo 5-6 jedál denne. Potraviny musia byť varené, dusené alebo pečené s minimálnym množstvom soli (nie viac ako 8 gramov denne). Zelenina a obilniny polievky variť dobre možné krok pyré polievka.
Potravín by mali byť úplne vylúčené:
- alkohol;
- vyprážané potraviny;
- korenené pokrmy a koreniny (vrátane chren, cesnak, horčica, korenie, šťaveľa);
- údené;
- Všetky vývary (okrem zeleniny);
- strukoviny (fazuľa polievka, i);
- zelenina, stimuluje žlč - reďkev, špenát, reďkovky, zelená cibuľa, pór;
- vajec;
- tučné mäso, slanina, kačica, hus;
- huby a hubová polievka;
- čokoláda a všetky výrobky z nich;
- káva;
- všetky tuk puding a zmrzliny;
- Výrobky s obsahom esenciálnych olejov;
- Čerstvý chlieb, muffin.
Strava pacienta musí byť veľa tekutín (2-2,5 litrov za deň), celulózy, pektíny a proteíny. V dobre zložené stravy živočíšnych bielkovín predstavoval 60%, rastlinný olej - 20%, zvyšok je sacharidy. Sacharidy, musí byť prítomný ako mono-, di- a polysacharidy. Disacharid sacharózu (cukor), použitá v kombinácii s ovocného pyré, v želé, kompóty a džemy. Ale racionálne prijať časť mono a disacharidov z čerstvých (Sweet) ovocia a medu alebo náhrada cukru je sorbitol.
Doporučené pre použitie:
- Mlieko mliečne výrobky (kefír, jogurt, kyslý tvaroh, mlieko, Rjazenka mlieko);
- vegetariánskej polievky s nakrájanou alebo kašou zeleninu a varenej ryže, krupice alebo herkulovskou jačmeňa;
- kvet a morčacie bez kože;
- chudé hovädzie, králik;
- varená zelenina (mrkva, zemiaky, tekvica, karfiol, červená repa, tekvica);
- džús, čierny čaj s citrónom, puding, vývar boky.
- biele pečivo (možno podsushenny) nesdobnoe suché sušienky;
- rozstrapkaný lepkavá kaša z ryže, ovos, krupica a pohánka, varené rezance;
- mäkké zrelé ovocie a bobule vo svojej surovej podobe a otrhaný;
- V hotových jedál možno pridať maslo a olej.
Chronické formy ochorenia a regeneračným stupni
Počas chronická hepatitída, zápal žlčníka, žlčové kamene prúdi bez exacerbácií alebo akútny zápal žlčníka a pečene v procese hojenia nechať voľnejšie diétu.
Diétne tabuľka № 5 obmedzuje použitie živočíšnych tukov, zeleniny a až 30%, proteíny 55%. Množstvo soli sa môže zvýšiť na 10-11 gramov na deň, a tekutina by mala byť až 2 litre. Aby sa zabránilo prenikaniu tukov v pečeni v produktoch infiltrátov ponuky-to nutné. Kontraindikované výrobky obsahujúce dusíkaté zlúčeniny, cholesterol bohaté na puríny, kyselina citrónová a kyselina šťaveľová.
Na rozdiel od diétne číslo 5A v ponuke s výnimkou varených jedál a dusené povolených pečené jedlá. Koláče nie sú pečivo, suché sušienky, sucháre. Ponuka mäsa rozšírený. U pacientov s štádiu zotavenie môže okrem hovädzie, kuracie a morčacie chudého bravčového a ovčieho. Diétne varené klobásy a mliečne klobásy. 1 nemá tvoriť pečené vaječné omelety.
Zelenina môže byť varené, pečené i surové. Iba fazuľa šťouchané varené zelený hrášok. Tieto cukrovinky (džemy, želé, marmelády, ovocné) namiesto cukru môže byť čiastočne pridaný glucitol (sorbitol). Plody sú povolené v akejkoľvek forme - čerstvé, varené aj pečené, než plody obsahujú veľké množstvo organických kyselín.
Diéta u chronickej pankreatitídy
V Chronická pankreatitída stravy je uvedený akútnom štádiu. 5P strava cieľ znížiť zaťaženie pečene a žlčníka, k normalizácii funkcie slinivky brušnej, zabrániť hromadeniu tuku v hepatocytoch a pankreatických buniek (infiltrácie tuku). Ďalším cieľom stravy - maximálna zvyšok na žalúdok - mechanické a chemické.
Hlavným rysom tohto typu stravy - minimálny počet disacharidov sacharózy, zvýšená spotreba bielkovín, vitamínov a infiltrátov (lipotropic činidiel).
Limit ponuky alebo vylúčenie produktov obsahujúcich cholesterol, s vysokou teplotou topenia tukov, olejov, purinyl, obsahujúce látku, a hrubej vlákniny.
Strava s nízkym obsahom soli, - až do 10 g / deň a zahŕňa 5-6 jedál denne. Množstvo kvapalného 1,3-1,5 l, 62 až 65% živočíšnych bielkovín a 15 až 20% rastlinného tuku, 15 až 20% sacharidov.
Jedná sa o veľmi tuhá strava, ktorá vylučuje aj surovú zeleninu a ovocie, pečivo, džemy, džúsy s cukrom, všetky druhy občerstvenia a vývary. Ovocie a zelenina, varené alebo pečené, zo surového ovocia ešte len sladkých kaší na pyré bez pridaného cukru. Kompóty a želé s trochou sladidlá.
Odporúčané produkty pre №5P diéty:
- nízke odrody tuk z mäsa (hovädzie, teľacie, králičie) a vtákov (kuracie, morčacie), varené alebo dusené, v mletom alebo rozštiepené forme;
- chudé ryby;
- chlieb múka trieda I-II, s výhodou sa suší;
- 1-2 vajcia za deň vo forme pary omeleta;
- s nízkym obsahom tuku čerstvý syr, tvarohový páry;
- kaše na vode alebo v zmesi s mliekom (ovos, ryža, krupica, pohánka)
- dovolené jesť vegetariánsku krém s pyré zeleniny, ku ktorým môžu byť pridané na obilniny (ovos, pohánka, ryža a krupica) a trochu masla alebo kyslej smotany;
- Nápoj plechovka kompótu alebo čerstvé ovocie vývar boky, slabý čaj, želé Ovocné jahodovej šťavy bez pridávania cukru do vody;
- zelenina (mrkva, zemiaky, karfiol, cukrovej repy) vo forme opotrebované, varené alebo pečené.
- Medzi príznaky chronickej hepatitídy B
- Spôsoby liečenia hepatitídy s lekári používajú odlišné
- Recenzia hepatitídou C špecialistov
- Parenchýmu pečene a pankreasu zhdelezy
- Prvé príznaky hepatitídy
- Koľko žije s hepatitídou C
- Zápal pankreasu - pankreatitída
- Žltačka. Ako to je?
- Diéta pre zápal pankreasu
- Tablety pre pečeň
- Príznaky hepatitídy B - najlepšie z nich nečítajú
- Príčiny a princípy liečby cystickej fibrózy
- Pečeňové steatóza
- Sérologickú diagnostiku chronickej vírusovej hepatitídy
- Ochorenie pankreasu pankreatitídy
- Ponúka pankreatitída v detstve
- V akej hepatitída žltačka?
- Prognóza pre pacientov trpiacich hepatitídou C,
- Zápal pečene vírusová hepatitída
- Príčiny týchto príznakov a liečba akútny zápal pankreasu
- Ľudská infekcia vírusom hepatitídy B