Kvas z ražného chleba

Kvas vychádza z ražného chleba pripravené podľa rovnakého receptu ako v prípade klasického chleba. Kvas - tradičné ruské drink, každého z nás obľúbený. Predtým to bola pripravená niekoľko dní, a teraz môžete to urobiť rýchlejšie.

zloženie:

1. Voda - 3 l
2. Ražný chlieb - 500 g
3. Kvasinky - 10 g
4. Cukor - 3 lyžice
5. Hrozienka ak je to žiaduce

Príprava:

Čierny chlieb nakrájame na kocky a vložíme do rúry po dobu pol hodiny, mala by byť dobre uschnúť. Je najvhodnejší pre kvasu "Borodino" a "Kořenský" chleba. Potom, sušienky treba zložiť do pohára a zalejeme vriacej vody. Predpokladám, že trvajú na tom, o nič menej ako 5 hodín. Keď vidíte bohatý chlieb nálev, kmeň ju a pridáme cukor a droždie. Všetko dobre premiešajte a miesto putovať v noci.

A keď sa variť začal peniť, musí sa znovu prefiltruje cez tenká. Potom nechajte ju v banke alebo naliať do fľaše. Udržujte pivo v chladničke do fermentačného procesu sa spomalil. Môžete hádzať v konečnom variť hrsť hrozienok.

Pozri tiež:

• Ako vyrobiť domáce pivo?
• Ako variť Kvas z ovsených?

Variť s potešením, dobrú chuť!