Klinická výživa pri ochorení žalúdka

Príčiny žalúdočných ťažkostí. Vyvolať vývoj žalúdka môžu byť poruchy príjmu potravy, predĺžená podráždenie zažívacieho traktu nadmerné množstvo jedla alebo jeho ostrosť, tukov, nervové napätie.

Príčinou žalúdka môže stať aj alkohol a fajčenie. Príčiny vredovej choroby nie je celkom známy, je tu predpoklad, že choroba je spôsobená patogénnymi mikroorganizmami, ktoré sú prítomné už od narodenia v zažívacom trakte človeka v stave "stasis" a za určitých nepriaznivých okolností prejavujú.

príznaky. Najčastejšie žalúdok ochorenie patrí nevoľnosť, grganie, pocit plnosti, nadúvanie, ťažkosť v jame žalúdku a rozdielne povahy bolesti na tomto mieste po jedle.

diagnostika. Pre správnu diagnózu lekára volá štúdii pacienta žalúdočného obsahu. Po prvé, s cieľom identifikovať - ​​zvýšená kyslosť v žalúdku pacienta, alebo znížiť. Spoľahnite sa na toto odporúčanie a jedlo pre žalúdka pacienta. Okrem analýzy o stave kyslosti bodu a nepriamych známok príjmu potravy človeka. Ak sa u pacienta s veľkou neochotou piť čerstvé mlieko, a veľkú túžbu - jogurt, jogurt a zároveň bol znepokojený zápcha, grganie vzduchu alebo "pokazené vajcia" smrdí z úst - nepriame dôkazy nízku kyslosť.

A potom nie sú na škodu na lačný žalúdok ráno a popoludní, jesť lyžice čerstvého rastlinného oleja v pohári acidophilus, jogurt alebo nízkotučného jogurtu. A po dobu 10-15 minút pred obedom, večeru, tri dezert strúhané uhorky olúpané alebo pitie šťavy kapusta - asi 1/2 skla.

Takéto jednoduché opatrenia, s prihliadnutím ku strave môže zmierniť, bez lieky na zápal žalúdka s funkciou nízkou kyselinotvorné žalúdočných žliaz a niekedy - a zo žalúdočného vredu s nízkym obsahom kyselín.

V rovnakej ochorenia, avšak prekyslenie žalúdočný obsah, odporúča sa jesť vajcia "vo vrecku", čerstvé zemiakové šťavy, krémové, pšeničné sušienky. A súčasne fermentovaného mlieka s rastlinným olejom a pridajte štipku jedlej sódy.

Klinická výživa pre žalúdka by mala byť mechanicky, chemicky a tepelne náhradné sliznice (vnútorná) membrána žalúdka. To znamená, že nie je miesto v strave v danom období grilované, dusené, bohatstvo potravín, údenín, nakladaná zelenina, údeniny, čerstvé pečivo, palacinky, dolky, zaváraniny, pečenie celozrnných a ražná múka, zelenina s vysokým obsahom vlákniny (okrúhlica, reďkovka, kapusta).

Čím ťažšie je trpezlivý a menej času uplynulo od nástupu choroby, pevnejšie je potrebné dodržiavať diétu.

Polievky - najlepšie mlieko v slizničnej vývar s krupicou, ryža, ovos. Kasha z rovnakých obilnín - tekuté a húževnaté, tzv obilnín - "kaša".

Varené chudé mäso, nezhilistoe - v zchátralého alebo v pare. S jablkami vždy ošúpte, so zhoršením jesť nimi roztlačený alebo pečené.

Všetko jedlo varené na sporáku, musí byť nevykurovanej a chladné teploty 60-70 stupňov Celzia.

Je nutné striktne dodržiavať takzvané "rozdeliť jedla" - jesť malé množstvo nie menej ako 3, 5 hodiny.

Vzhľadom k tomu, žalúdočný vred požaduje, aby osoba trvale zmeniť svoj životný štýl v prvom rade, výkon, potom je potrebné sa snažiť, aby zabezpečili, že aj napriek obmedzeniam, že bola vynikajúca a výživné. Soli - menej. Tea - slabozavarennogo. Káva a kakao - vylúčený zo stravy. Vajcia nepoužívajú "natvrdo", to je lepšie, aby omeletu pary na mlieko zriedené vodou.

Muž, ktorý vie o tejto chorobe žalúdka sa odporúča vyvinúť diétne varenia, aby sa správna výživa ich spôsob života.

1) Pomer kvapalina a zŕn na prípravu diétnych obilnín. Pre kvapalné krupica - 1: 4,5 až pyré pohánky - 1: 4 až drobivá pohánky - 1: 2 pre obilniny proso viskózne - 1: 3 pre ryžová kaša pyré kvapaliny - 1: 5.

Pureed kaša potrebné pre žalúdka pacienta, je možné pripraviť dvoma spôsobmi: buď v kávovom mlynčeku na mletie surového jačmeň, alebo rozdrviť už uvarené kaše.

2) Najlepší dezert pre chorých žalúdkom - želé. Variť čerstvé, sušené ovocie zo šťavy ovocie a bobule, rovnako ako zo špeciálnych práškových koncentrátov. Okrem toho budete potrebovať zemiakový alebo kukuričný škrob - asi 10 g na porciu. Ako príklad uveďme, čerstvé jablká 120-140, 150-200 g vody, 10 až 20 g cukru a 10 g zemiakovej múky. Správne pripravené a jemne nakrájaný jablká v smaltovanom panvici naliať horúcu vodu, priviesť k varu a varí viac ako pol hodiny za mierneho varu pod spätným chladičom. Varené jablká zložiť do sita, stieranie v hrnci, kombinovať s vývarom, umiestnite cukor, priviesť späť k varu, pridá sa rozpustí v studenej varené vode, škrob (nepridá dielov a jeden diel, inak olúpať), dávajú znovu variť a ihneď potom vyberte z tepla.

OlgaW, medicsguru.ru