Paprika recepty na zimu

Kúpiť papriky v čase svojho zrenia nezanecháva problémy. Na trhu veľa, ale preto, že náklady nie sú tak drahé. Ak nemáte čas na to v čase, tiež nie je žiadna veľká škoda, pretože sa pestuje v skleníku poľnohospodárov. Tu je len dlhá doba nemal klamať, pretože to musí byť položené.

Zozbierané korenie bude dobrým doplnkom hlavných jedál v zime, to je užitočné pre vás ako prísada pre boršč alebo. To je dôvod, prečo chcem vám povedať, ako sa pripraviť korenie, recepty pre zimné dať.

Hlavným vrcholom prvý recept polotovar na zimu - s touto metódou konzervácie v paprikách zachované všetky vitamíny, pretože táto metóda nevyžaduje sterilizáciu. Okrem papriky zozbieraných vy osobne, nechcete dať ani žiadne konzervačné látky, nie je zdravé, ako je to v priemyselnej výrobe.

Pre zber papriky v zime, musíme produkty takých rozmerov:
5 kg papriky (predbežné umývanie a čistenie)
2,5 kg paradajok
300 g octu
200 g cukru
300 g rastlinného oleja
100 g soli
3-4 cesnak hlava (v závislosti na preferenciách)
pod horká chilli papričky (voliteľne)
zeleň

Poznámka: Vyššie uvedený počet otočení o 8-9 litrových pohárov.
Ak chcete zvoliť svoje hladké obrobok bez skreslenia jedného druhu papriky. Paprika umývanie a čistenie semien z jadra. Nakrájame na kúsky, ako sa vám páči (ktorý miluje dosť veľký znížiť na polovicu). Lúpané paradajky (ak paradajky pasterizované s vriacou vodou, koža je veľmi ľahko odstrániť) mince.

Výsledná hmota sa naleje paradajka v hlbokej panvici, pridáme prešiel tlačové cesnak, ocot, cukor, soľ a rastlinný olej. Dôkladne miešanie, priviesť k varu. Varom marinádu, opatrného miešania, pridať korenie, kým nie je úplne pokrytá marinádou.

Uviesť do varu a varí sa po dobu 10-15 minút na miernom ohni. Hotový občerstvenia je zabalený do sterilných, suchých nádob a ihneď utesnené. Banky žiaduce zabaliť tučný uterák až do vychladnutia.

druhý recept

Ďalšie veľmi jednoduchý a rýchly spôsob, ako polotovar. To udržuje chuť korenia a zimy bude pomocníkom pri príprave "letných" jedál.

Na tomto jednoduchom prázdne, budete potrebovať dvadsať minút.

1 kg prečistenej korenia (odstránenie vyluhovatelných stonku a semená) - 1 šálka soli.

Pepper čistý, drvenie, alebo mlynček môže byť použitá kombajn zaspať hrubej soli v požadovaných pomeroch: jedna šálka soli na kilogram korenia. Všetko dobre premiešajte a pridajte do skladovacieho kontajnera. A to je všetko.

tento polotovar v mrazničke skladovať. Táto paprika sa môžete tešiť až do jari.

Papriky plnené kapustou

Predpokladá sa, že tradícia vypchatých zeleninová paprika rôznymi náplňami objavil v rumunskej a moldavskej kuchyne. Táto tradícia zapustil korene aj v Bulharsku, Turecku, a samozrejme v Rusku! A v každej krajine sa pripravujú tento pokrm podľa národných okolností a chuťových preferencií. Bulharský korenie je jednoducho vytvorený, aby mu objavovať najrôznejšie zálievky.

Najviac poznáme a spoločný recept - korenie plnené mletým mäsom. Ale budeme plne zvážiť možnosť zeleniny, ktoré môžu byť použité pre dlhé obrobky.

30 ks. korenie listy približne 1,5-2 hlavy kapusty, 3 ks. mrkva, 1 hlavička cesnaku, rasce (kto nemiluje, nemôže dať).

Pepper Wash, kôry a zablanshirovat vo vriacej vode po dobu 3-5 minút (aby sa trochu nevýrazné). Je nevyhnutné, aby nakrájame kapustu, mrkvu rošt a zmiešame s kapusty, pridáme prelisovaný cesnak a rascu. Stuff papriky pripravený šalát a dať do pohárov.

Varenie marináda - rozpustí vo vriacej vode, korenie, pridá ocot a koreniny (voliteľné). Zalejeme vriacou marinády korenie. Banky 1 liter sterilizujú 15 minút, 3L - 25 minút pri teplote 100 ° C,

Podľa tohto receptu môžete experimentovať! Zrolovať miesto kapusta jablká papriky (s výhodou kyslé) alebo akékoľvek iné náplne.

Lahodné občerstvenia z paprík sú pripravené na zimu! Dobrú chuť!

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno