Domáci chlieb recepty a ich použitie

Medzi výhody tohto produktu, niektoré zaujímavé, nie je zložité recepty piecť, poviem vám na našich webových stránkach medicsguru.ru, v článku: domáci chlieb recepty, dobrá.

Aké sú výhody chleba?

Niektorí odborníci sa domnievajú, že chlieb rýchlo spôsobí saturáciu kvôli obsahu vo svojom zložení kyselina glutámová. Táto kyselina hrá veľmi dôležitú úlohu v metabolických procesov dochádza v tele. Možno to je dôvod, prečo každý človek hlad sa snaží uspokojiť svoj hlad tým, že jej kúsok chleba.

Má tiež veľmi cennú vlastnosť - nikdy obťažovať ľudí. Jedná sa o unikátny produkt, ktorý nikdy nudná, vždy ochotný osobu, aj keď to obmedzuje jeho použitie. Aj keď to sa stáva stale, môžete stále jesť.

Zvlášť vhodné celozrnný chlieb. Obsahuje mnoho užitočných látok, nevyhnutných pre normálny vývoj ľudského tela. Jedná sa o prírodné vlákno, vlákno, vitamíny B, E, zinok, selén. Produkt obsahuje antioxidanty, rastlinné estrogény. Tým, celozrnné zahŕňajú takmer všetky druhy ražného chleba a ražnej pečivo, bagety, chlieb, sušienky.

Biely chlieb nie je tak užitočné, ako sa pečie z bielej múky, ktorá sa stratila pri výrobe mnohých užitočných látok iných ako sacharidy.

Báječný chlieb môžete piecť sami pomocou domáce recepty. Tento chlieb môžete pripraviť chutné a zdravé, pokiaľ ju variť zo zŕn pšenice a raže. Môžem vám ponúknuť nejaké domáce recepty domáce koláče:

Obilie francúzsky chlieb

Pre tento recept, budete potrebovať: 700 g zŕn pšenice, raž obilia v '50, 1 lyžička .. sušené droždie 450 ml vlažnej vody varí, 1 polievková lyžica. l. soli, 150 g špeciálny pečenia kvasiniek, 2 lyžice. l. rastlinného oleja, 2 h. L. koriander, múka.

Ako sa pripraviť:
Brúsiť pomocou domáceho mlynčeka obilia na múku. Rozpustiť droždie v teplej vode, naliať soli, droždia dať všetko dobre premiešajte. Vyplniť umiestnite múky, hniesť cesto. Hniesť po dlhú dobu, kým sa cesto začne padať voľným pádom za múrmi misy a zastavenie palicu do ruky.

Preneste cesto je pripravený, posypeme múkou, rmutu, čo jej dáva tvar gule, miesto na suchom misy. Kryt s uterákom navlhčeným vodou, uložte ho na teplom mieste po dobu 1,5 hodiny, cesto "má prísť."

Po tejto re-hniesť, pridajte rastlinný olej, rozdrvených zŕn koriandra. Dať do cesta v tvare bochníka. Posypeme múkou, sušiť čistenie panvicu, dať na neho bochníka potrite povrch vody. Ostrým nožom vykonať rez na hornej časti bochníka grilu, posypeme múkou, prikryjeme uterákom, nechajte pol hodiny.

Počas tejto doby, predhrejte rúru na 220 stupňov, dať na jej spodnej žiaruvzdorného misky s vriacou vodou. Položte panvicu s bochníka a pečieme asi pol hodiny. Potom znížte teplotu na 50 stupňov, pečieme 45 minút. Potom vyberte pečenie chleba, skontrolujte si obsadenosť.

Kliknite na chleba. V prípade, že je pripravený, ozve sa tupý zvuk. Ak je to potrebné, vložte do rúry na ďalších 5-10 minút. Potom vyberte chlieb, chladné a podávame. Získate chutné a zdravé produkt.

Domáce ražný chlieb

Pre tento recept, budete potrebovať: 250 g ražnej múky, 300 ml. teplou vodou po dobu 1 hodiny. L. soli, 1 polievková lyžica. l prírodné pohánka medu, 160 g špeciálny kvasu.

Ako sa pripraviť:
V čistej mise zmiešame všetky ingrediencie, vymiesime cesto elastické, takže zaostal za múrmi misy a nelepí sa na ruky. Tvorí guľu cesta, prikryjeme vlhkou utierkou.

Odobrať na teplom mieste po dobu 1-2 hodín, cesto nadišiel. Akonáhle je cesto je vhodné posypať tabuľku s múkou, dojazdu cesto prstami, vytvorí z nej obdĺžnik, ktorý fold strojnásobil. Otočiť stranu švu dole, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste po dobu pol hodiny.

Teraz masírovať prsty, aby vyšiel bublinky plynu. Posypať ražná múka, škrtať hore. Prikryjeme utierkou a necháme niekoľko hodín.

Počas tejto doby, predhrejte rúru na 250 stupňov. Na dne dať panvicu alebo nádobu s horúcou vodou. Dať pečenie chleba v rúre, znížiť teplotu na 220 ° C. Pečieme 10-15 minút. Potom vyberte misku s vodou a pečieme ešte asi pol hodiny.

Vypnite rúru, otvorte dvierka, ale ponechať chlieb po dobu 15 minút. Vyberte ju, skontrolovať dostupnosť. Zabaliť do čistej uteráka, nechajte pri izbovej teplote po dobu 12 hodín. Po ktoré si môžete vyskúšať svoje nádherné chleba, chutné a zdravé.

Skúste si pripraviť domáci chlieb pre tento recept. Takýto výrobok má oveľa väčšiu hodnotu, než zakúpili. Koniec koncov, je to chlieb je vyrobený s láskou a udržuje teplo z vašich rúk. Zostať zdravý!