Diéta u chronickej pankreatitídy

Čo je chronický zápal pankreasu?

Výraz "chronický zápal pankreasu"Znamená rad chronických ochorení slinivky brušnej, najmä zápalových, rozvíjajúce sa zmenami v tkanivovej deštruktívne alebo degeneratívne charakteru. To môže glandulární atrofia prvky s nahradením spojivového tkaniva možné patológie v duktálneho systému, v ktorom prerušovaná funkcie orgánov.

Výsledok je uvedený na zhoršenie produkcie tráviacich enzýmov, inzulín a ďalšie hormóny. Pankreatické enzýmy majú zásadný význam v trávení potravy v tenkom čreve, a zdanlivá sekrečnú pankreatická nedostatočnosť vedie k početným procesu dodávanie poruchy tela.

Raszvitie chronická pankreatitída spôsobené zneužívaním alkoholu, a ochorenia okolitých orgánov - dvanástnika, žlčníka a žlčových ciest, hrozí deficit proteínu a z ďalších dôvodov, z dôvodov.

Diéta u chronickej pankreatitídy

Diéta je dôležitou súčasťou komplexnej liečby tohto ochorenia. Je dokázané, že striktné lipnutie na strave, abstinencie od alkoholu a používanie enzymatických prostriedkov znižuje frekvenciu exacerbácií sa procesu prenosu do stavu s občasnými relapsami a progresie inhibované. Za týchto podmienok, početné prípady remisie - stabilné zlepšenie.

Pankreatitída vo výžive, s výnimkou racionálnych jedál, podľa pravidelného užívania počas substitučnej terapii príjem enzýmov. Je výhodné používať ich na lekársky predpis. Najbežnejšie z nich sú Slávnostné, pankreatín, MEDZI, Creon, Pangrol a niekoľko ďalších v rôznych koncentráciách účinnej látky a modifikácie.

Základné princípy vývoja stravy u chronickej pankreatitídy

Normal kalorická strava je považovaný za priemerný počet mužov 2500 kcal / deň. Ak sa zvyšuje dopyt po energii v pacientovi, čo zvyšuje kalorickú stravu by v prvom rade iba bielkovín a sacharidov.

Zvýšený obsah proteínu nemá v pomere pol gramu na kilogram telesnej hmotnosti, čo je asi sto až stodvadsať gramov. Nie menej ako 60% proteínu musí byť živočíšneho pôvodu, a privádza vo forme nízkotučného tvarohu, mäso a ryby, vaječných bielkov.

Je potrebné obmedziť príjem tukov na gram tuku na kilogram telesnej hmotnosti pacienta, čo je asi sedemdesiat g denne, ale 20% z nich by mala byť zelenina. Je nutné, aby sa minimalizovalo konzumácii mäsa a kulinárskych žiaruvzdorných tukov. Tuky ako maslo a rafinované rastlinné oleje sú podávané v miske, že sú v rámci "rúškom potravín." Veľkú záťaž tuku nepriaznivo ovplyvňuje priebeh ochorenia a spúšťa jeho zhoršenie. Tuky by nemal rovnomerne po celý deň k jedlu.

Informovaný príjem sacharidov je od tristo až štyristo gramov denne, spotreba cukru by mala byť obmedzená.

V neprítomnosti potvrdené diabetes obmedzujúce cukru nie je nevyhnutne nutné, výhodnejšie rovnomernejšie rozdelenie zdrojov sacharidov, ako sú obilniny, chlieb, cukrovinky, cestoviny a ďalšie pri jedle, s cieľom, aby sa zabránilo preťaženiu pankreasu.

Chemická ochrana tráviaceho ústrojenstva sa vykonáva s výnimkou húb, omáčky, polievky, mäso a ryby, bez varenia, vysokou teplotou tuky, kapusta vývar, údené a vyprážané výrobky, cibuľa, cesnak a ďalšie pikantné zelenina, horčica, korenie, majonéza, kečup.

Je potrebné zaviesť a mechanická ochrana tráviaceho systému, spôsob príjmu potravy vo forme častíc a pyré. Ale v neprítomnosti exacerbácie ochorenia a normálneho zdravotného stavu mechanického schazheniya môže odpadnúť, pretože dlhodobé užívanie mäkkých a dobrého jedla zošliapne chuť do jedla, čo vedie k podvýžive a podporuje zápchu.

Mali jesť často malé množstvá jedla. Hojné jedlá sú kontraindikované, a to aj v dobrom zdravotnom stave.

Z strava by mala vylúčiť ťažko stráviteľné alebo spôsobenie nadúvanie výrobky. Patrí medzi huby, fazuľa, reďkovky, kvaka a sódovky. Často sa tieto rôzne plnotučné mlieko a kapusta, silná káva, varených vajec, čerstvý chlieb, dolky, zmrzlinové výrobky, čokoláda, zmrzlina.

Štandardná strava pre pacientov s chronickou pankreatitídou sa nazýva strava №5-n.