Infekcia s ľudskou črevné infekcie

Nie je to tak dávno jeden z horenia bolo vypuknutia črevné ochorenia v Európe. Ako pôvodcami infekcie a črevnej infekcii s názvom španielskej uhorky, fazuľa a Hamburg. Čo robiť v prípade konzumácie zeleniny môže byť nebezpečné, a aby sa s vitamínmi je ešte potrebné?

Nedávne prepuknutie črevné infekcie bol dôvodom pre šírenie rôznych povesti a paniky. V tomto prípade nie je dôvod sa domnievať, detekciu infekcie nové, doteraz neznáme ľudstva, lekári a vedci ešte nevideli. Uncharted alebo obzvlášť nebezpečná, pretože nebol rozpoznaný. Skutočnosť, že infekcia ľudského črevné infekcie vo všetkých prípadoch sú spôsobené všetkými známymi E. coli. Tento mikroorganizmus je schopný existovať v čreve dokonale teplokrvných živočíchov a ľudí. Zdrojom nej sú vždy výkaly. E. coli, alebo, ako sa tomu hovorí v latinčine, Escherichia coli, v európskych krajinách, ktoré zabili 17 ľudí, v tomto prípade, rôzne špeciálne patogény. Ľudská infekcie spojené s ťažkou otravou, krvavé hnačky a horúčky. Avšak vznik napätia vo vedeckom svete nie je považovaný za senzáciu, pretože mikroorganizmy mutácie - trvalý jav, nové kmene sa objaví často. A šírenie črevnej infekcie preštudoval viac ako pred sto rokmi, a od tej doby sa nestane žiadne významné zmeny v tomto procese.

Črevné infekcie náhodou nazval choroba špinavých rúk. Skutočnosť, že človek infekcia zvyčajne dochádza v prípadoch, keď to nie je rešpektovaná nasledujúce základné a nemenné pravidlá hygieny:

• Aby sa zabránilo infekcii črevnej infekcie, je nutné čistiť po celý čas, čo bude kontakt s potravinami. Po každom styku so zemou a nečistoty po použití toalety a všetky druhy iných nečistôt treba umyť vodou a mydlom v tečúcej vode. Okrem toho, umývanie rúk - povinné udalosť pred jedlom. Riad, príbory a dosky tiež treba dôkladne vyčistiť. Nemali by sme zabudnúť na čisté uteráky. Hmyzom a hlodavcami sú potenciálnym zdrojom nákazy črevnej infekcie v oblasti prípravy a spotreby potravinárskych výrobkov vyžadujú osobitné bezpečnostné opatrenia.

• Dôkladné pracie prostriedky tiež nedá úplne zabrániť ľudskú infekcii. Musia byť tepelná úprava. V prípade živočíšnych produktov pri teplotách by mal byť aspoň 70 ° C Štandardné teplo varu. Jediným spôsobom, ako je to možné deštrukcia mikroflóry v produkte je dôkladná na varenie a pečenie. Tepelné spracovanie umožňuje zabiť patogény, ale neničí toxíny produkované mikroorganizmami. Preto výrobky s príznakmi poškodenia nemožno použiť ani po vyprážanie a pečenie.

• Potraviny, ktoré prešlo tepelnou úpravou, by nemali prísť do styku s ropy. Okrem toho nemôže byť použitý pre tieto skupiny produktov sú rovnaké rezné dosky a riadu. Všetky morské a mäsové potravinárske výrobky by mali byť skladované oddelene, alebo aspoň v izolácii od ostatných potravín.

• Teplota v chladničke po dobu až 5 ° C spomaľuje množenie mikroorganizmov, ale nedá úplne zastaviť. V tejto súvislosti je potrebné pravidelne kontrolovať bezpečnosť a trvanlivosť potravín uložených v chladničke. Nemožno používať produkty, ktorých platnosť vypršala. Ide o základné, ale nevyhnutné pravidlo pomáha nie nakaziť sa črevné infekcií. Pokiaľ ide o produkty, ktoré sú už pripravené, že nemôžu skladovať pri izbovej teplote po dobu dvoch hodín. Potraviny musia byť chladený alebo jesť.

• Voda pre varenie a pitie nutne variť. Vodné zdroje musia byť chránený pred špinou a odpadky. Iv prípade, že dom má centrálny prívod vody, voda nemôže zanedbávať varom. Pokiaľ nie je k dispozícii kanalizácie, kolektory a odpadu latríny by mala byť usporiadaná zvonka puzdra.

• Vyhýbajte sa kúpanie vo vodných útvaroch, ktoré sa môžu dostať výkalmi ľudí a zvierat.