Physalis: užitočné vlastnosti

Physalis - trváca bylina z čeľade Solanaceae. Jeho meno v gréčtine znamená "bubliny". Charakteristickým rysom všetkých typoch Physalis je ovocie shell, ako lampión a ovocie - jahody žlto-zelená alebo žltá, červená farba, podobne ako paradajka. Táto rastlina bola použitá v varenia, medicíny a floristiky.

typy Physalis

Vlasť Physalis - Mexiko. Pre nás to nebolo viac ako pred sto rokmi, a to je dobre usadil v prostrednom jazdnom pruhu. Niekoľko druhov Physalis. Existujú odrody s chutné a zdravé ovocie, zatiaľ čo tam sú tiež jedovaté. Aby nedošlo k otrave pri použití Physalis jedlo, musíte sa naučiť rozlišovať medzi jedlé plody.

1. Dekoračné Physalis - to je "lampión" rastúce v mnohých predmestských oblastiach, sa pestuje pre zimné kytice a kvetinové kompozície. Šálka ​​žltá, oranžová a červená. Plody sú malé a nepožívateľné.
2. Rastlinné Physalis - jedlé forme pomerne veľkých plodov (60-70 g) zelenej, žltej a červenej. Dužina je sladká a kyslá, bez arómy.
3. Berry (jahody) Physalis - oveľa menšie zeleniny (1-6 g), ale oveľa chutnejšie. Je rozdelená do niekoľkých typov: hrozienka, Florida, peruánsky, atď. V závislosti od vkusu Physalis môže podobať ananás, jahody, mandarínky, čerešne a figy. V suchom stave je najčastejšie podobá hrozienka, ale chuť kytice je oveľa jasnejšie.

Physalis: Výhody

Z ovocia Physalis uvariť džem, aby marinády, omáčky, šaláty, uhorky, plnka do koláčov, kandizované ovocie. Pred jedlom ovocie, musia-zalejeme vriacou vodou, ktorá by odstránila voskovým povlakom.

V Physalis plody obsahujú až 10 percent pevných látok, 4,5 percent cukru, 1,4 percenta organické kyseliny (najmä kyselina vínna, kyselina jantárová, kyselina citrónová, kyselina jablčná a vzácne ursolové), 100 mg kyseliny askorbovej, 2,5 percent bielkoviny rovnako ako karotény, pektíny, fizalin prchavá a minerálov.

• Physalis ovocie a korene, podľa zákona, sú považované za liečivý. Plody majú diuretiká, hemostatickej, choleretic, analgetické a antiseptické.

• Tento liek sa používa na liečbu dny, vodnatieľku, reumatizmus, choroby dýchacieho ústrojenstva, hnisavý zápal urogenitálneho systému a herpes. Čerstvého ovocia sa používa na liečbu dermatóz, kvapavka, ochorenia dýchacích ciest, úplavica, hypertenzia. vývar korene pôsobí ako hemostatikum a analgetikum, zmierňuje príznaky bronchitídy. Čaj zo sušených listov je vhodné piť vysoký krvný tlak.
• Cape egreše je efektívna preháňadlo. Osoby trpiace chronickou zápchou, je vhodné jesť čerstvé ovocie po dobu 5-10 kusov. pred jedlom 2-3 krát denne. Vývar z čerstvého ovocia použitého pri liečbe hemoroidov, stabilizuje hladinu cukru v krvi aktivuje látkovú výmenu, posilňujú kapiláry, čistí telo. Vzhľadom k tomu, ovocie používaného pre prevenciu a liečenie kardiovaskulárnych ochorení.
• Masť Physalis ovocie skvele hojí rany, uľavuje od bolesti, zvyšuje regeneráciu tkanív.

Physalis: harm

• Bez ohľadu na to, ako užitočné a jedinečné pre svoje nutričné ​​a liečivé vlastnosti mys egreše, zneužívanie je ešte za to nestojí. Sýtosti sa môže prejaviť vo forme alergických reakcií, ako je svrbenie, vyrážka a opuch.
• tiež Physalis v kombinácii s liekmi na vysoký krvný tlak, slabosť a prípadné krvným tlakom rázy.
• Ako diuretikum čaju z Physalis tiež treba brať s veľkou opatrnosťou, a nemožno ju kombinovať s inými liekmi tento účel, inak sa môžete dostať dehydratácii.
• Tehotné a dojčiace ženy by nemali mať mys egreše, ak nie hovoriť o lekárskeho predpisu. Ale v tomto prípade, prvý lekár predpísať bylinný Physalis založený musí vykonať potrebné testy na alergie a uistite sa, že zdravotný stav matky a dieťaťa nie je v nebezpečenstve.
• Je nebezpečné kombinovať príjem Physalis s nadmerným príjmom kofeínu. To môže viesť k narušeniu ciev, tachykardia, kŕče a bolesti hlavy.

Physalis: recepty

Jam od Physalis

zloženie:

1. Physalis jahoda - 1 kg
2. Cukor - 1 kg.
3. Voda - 0,5l

Príprava:

• Plody sa dôkladne premyje horúcou vodou. Variť cukrový sirup cukru 0,5 kg vody. Physalis pichnutie vidličkou alebo špáradlom a nalejte horúcu sirup. Opustí po dobu 4 hodín.
• Po pridaní 0,3 kg cukru a dať varu na miernom ohni po dobu 10 - 15 minút. Zrušil po dobu 5-6 hodín. Pour zostávajúce 0,2 kg cukru a varí sa po dobu 15 minút. Jam je pripravený, keď je silný prúd tečie z lyžičky.
• To jám na našich zemepisných šírkach, je považované za exotické, okrem toho to veľmi chutné a zdravé. Tento recept je klasická verzia sladkosti, ale ak chcete, aby sa dosiahlo ešte neobvyklú chuť, môžete pridať ich do jám tyčinku škorice a vanilky plátky citróna alebo pomaranča. Niektoré ženy používajú zázvor a mäty.
• Bobule jam bude nádherné dekorácie na torty, koláče a ďalšie. Dezertov. A napriek tomu, môžeme uvariť chutnú kandizované. Odstráňte bobúľ jám a nechá sa odkvapkať a potom sa uschnúť na vzduchu do rúry, potiahnuté fóliou alebo hrubého papiera tak, spálené pri teplote nie vyššej, ako 40 stupňov. Sušené kandizované ľahko pokropia s práškovým cukrom.

Sloechki s mys egreše

zloženie:

1. Physalis - 200 g
2. Malina jam - 5 PL
3. Cukor - 100 g
4. Lístkového cesta - 600 - 700 g

Príprava:

• Dôkladne umyť mys egreše, pichnúť ho vidličkou alebo rezané každý bobule na polovicu.
• Zakryť ovocie s cukrom, pridáme trochu vody a dať na miernom ohni. Mierne bobule variť po dobu 10-15 minút.
• Dojazdu lístkové cesto, rezané na porcie, krabíc a mastnoty malinovou marmeládou, navrchu s plodmi Physalis a zaschipnut okraje cesta k vytvoreniu obláčik.
• Skryť pečenia pre pečenie, kefa s olejom a umiestnite nafúknuť. Pečieme 20-30 minút. pri teplote 180 stupňov.
• Skončil s zaobchádza slúžiť zmrzlina alebo šľahačka.

nakladané Physalis

zloženie:

1. Korenie (fenikel listy a čierne ríbezle, čerešňa, dub, chren, bazalka, yzop, petržlen, zeler) - 50 g
2. Tomatillo - 1 kg
3. Soľ - 50 g
4. Cukor - 50 g
5. Ocot 9 percent - 1,5 - 2 polievkové lyžice
6. Voda - 1 L

Príprava:

• Physalis dôkladne vyčistiť a dať do sterilizovaných pohárov, kropenie korenia.
• Pripraví sa vodným roztokom chloridu sodného vo vode, soľ, cukor a ocot a zalejeme im plody.
• Infúzia dať pol hodiny, potom sa odtok soľanky a variť znovu, tentoraz v mys egreše možno pridať nasekaný cesnak, zalejeme vriacou nádrže soľného roztoku a vojne.
• Otočiť bánk a deku zabaliť denne.

Kaviár z Physalis

zloženie:

1. Rastlinné Physalis - 1 kg.
2. Mrkva - 500 g
3. Cibuľa - 300 g
4. Pepper - 200 - 300 g
5. Soľ a korenie - podľa chuti
6. Rastlinný olej - 2-3 lyžice

Príprava:

• Physalis zalejeme vriacou vodou a pečieme v rúre.
• Cibuľa, mrkva, paprika rezané a vyprážané v rastlinnom oleji.
• Pečené Physalis a zelenina mince. Soľ a korenie podľa chuti. Ak kaviár je mierne kyslá, pridáme cukor.
• Dajte vajcia do čistých pohárov a sterilizovať po dobu 10-15 minút.

Šalát sa zimné čerešne a avokádom

zloženie:

1. Physalis - 200 g
2. Avocado - 200 g
3. Ham - 200 g
4. Čerstvé čakanka - 2 -3 kusy.
5. Majonéza alebo jogurt - 2 polievkové lyžice
6. Soľ a korenie - podľa chuti

Príprava:

• Physalis obarený s vriacou vodou a opatrne odstrániť voskovým povlakom, rez každé ovocie do 6 častí. Avokádo, kôra a rez na kocky. Šunka rozkrájame, rovnako ako avokádo. Soľ a korenie a dochutíme majonézou podľa chuti.
• Čakanka umývanie, rozobrať na stopkách a dať ich do šalátu.

Physalis, alebo ako to je označovaný ako "mexickej paradajka" - prekvapivú a neobvyklou rastlinou. Ľudia sledujú ich váhu a zdravie, ocenia všetky užitočné vlastnosti tohto nezvyčajného ovocia. Je bohatý na sacharidy, organické kyseliny, esenciálne oleje a môže nahradiť multivitamínové prípravky. Pokrmy, ako je ovocie a rastlinných Physalis neuveriteľne chutné a pozerať sa exotické a elegantné.

Pozri tiež:

• Riasy: prínos a ujmu
• Ako užitočné figy?
• Čo je užitočné zázvor pre ženy?