Gaštan jedlý - užitočné vlastnosti, aplikácie, recepty

Táto vôňa môže pripomínať osobu dieťaťa v akejkoľvek krajine: lieskový orech chuť, ochutnať pečené zemiaky, stopy arašidov, vôňa čerstvo upečeného domáceho chleba a niečo iné povedome.

Vyhľadávaný pochúťka nápadne len kvalifikovať. Dnes, gaštany možno vidieť v okne akéhokoľvek ruského supermarkete a pult na trhu. V Európe od neskorej jesene až do Vianoc a v každom veľkom meste, predáva pražené gaštany na ulici.

Kde sa toto ovocie?

Ak ste presvedčení, že antickej mytológie, víla Ney sleduje pátranie po láske Jupiter sa rozhodol zomrieť, ale aby nedošlo k jeho víťazstvu. Rozhněván Jupiter nevymysleli nič lepšie, než sa to zase do stromu, vyrezávaných listy, krásne kvety a chutné plody, ktoré sú umiestnené v pichľavý škrupine.

Gaštan alebo "Castanea" - slovo obsiahnutá vo všetkých európskych jazykoch, sa skladá z víl "Nea" a "Casta" znamená "panna".

Ktorý obsahuje jedlý gaštan? užitočné vlastnosti

Gaštan, na rozdiel od iných orechov obsahoval menej tuku, asi 2%. 60% škrobu - 15% cukrov, 6% - proteín, rovnako ako veľké množstvo biologicky aktívnych látok a minerálne, vlákniny, flavonoidy, pektín, vitamíny A, C a B, olejov a taníny.

Kalorický obsah, ktorý je jedlé gaštany - 170 kcal.

V ľudovom liečiteľstve používa na prípravu alkoholických tinktúry, čaje a odvary.

Plody má silnú energiu uloženú zo slnka. Vďaka nej má sťahujúci, protizápalové, antitusikum, diuretické a styptický vlastnosti.

Výťažok z listov je súčasťou šampónov a krémov, ako sa im dáva posilňovanie a protizápalové vlastnosti.

Kvety - nádherné med rastlín.

Používané na liečbu ochorení, ako sú:

• choroby hypertenzia
• ateroskleroz-
• trombóza a embólia sosudov-
• rôzne srdcové ochorenie
• gemorroy-
• spoločný revmatizm-
• pecheni- choroba
• kŕčové Viedenská
• goleni- vredy
• tromboflebitída;

prihláška

Historické fakty:

Gaštany, ako dezert sa podáva v starom Ríme.

Armáda Aleksandra Makedonskogo používali ako jedlo.
V Japonsku a Číne, tieto plody sa používajú pri varení ešte pred ryže.

V Galícii, španielska gaštanu ovocie vytvárať naozajstné kulinárske majstrovské diela, ktoré majú názov miesta pôvodu, podobne ako značkové víno.

Podľa štatistík v Číne za rok sa spotrebuje asi 40% celkovej úrody orieškov zozbieraného na svete.

Gaštan je uvedený v Guinnessovej knihe. Jeho vek je asi 4000 rokmi a je poznamenaný obvodom kmeňa - 57, 9 metrov!

Francúzsko oslavuje národný sviatok - "Týždeň chuti", svoj vrchol - Holiday gaštany.

gaštany:

• zapekayut-
• zharyat-
• varyat-
• prípravu suflé, penou a deserty-
• pridať do morozhennomu-
• použitý pri príprave prehľadu cukrárskeho
• Sušené orechy melú a potom sa pridá do cesta pri pečení hleba-
• pripravený v spolupráci s mäso, morské ryby, obilie, bylinky alebo ovoschami-
• používaný ako občerstvenie k vínu alebo varené víno pivu-
• používa v ľudovom liečiteľstve, ovocie a kôry;

Tipy:

Nevykonávajú pokusy s ovocím gaštanu, ktorý rastie v parku alebo na ulici. S najväčšou pravdepodobnosťou sa jedná o dekoratívne odroda. Vhodné potraviny ovocie semeno gaštanu (Castanea sativa), zvyčajne rastie v oblasti Soči pozdĺž pobrežia Čierneho mora.

Môžete si byť istí, že jedlé plody, ich nákup v obchodoch.

Nejedzte ovocie gaštanu vo svojej surovej podobe.

Táto matica je ľahko spracovateľná. Pred smažením alebo pečením - narežte alebo Pierce s vidličkou. Potom budete vyhnúť malé "explózii" nahromadené vlhkosti vnútri. Pri varení, môžete to urobiť.

Nie je perezharte! V tomto prípade, vlhkosť je stratená, a produkt stuhne.

Hot kôra je po spracovaní jednoduchšie odstrániť.

Vyčistený v obchode orechy scvrkávajú a strácajú svoju chuť.

Po zakúpení gaštany, držať im chladu a tme.

Ak trpíte nadváhou, nenechajte sa uniesť s gaštanmi.

recepty

1. pečené gaštany

výrobky:

Gaštany - 500 gr.

Je nutné vykonať rez v ovocí, dal na vyhrievanom panvici a suché smažiť po dobu pol hodiny na miernom žiaru. Clean ihneď po smažení. Miska je pripravená k jedlu.

2. Berishon

výrobky:

Bacon - 500 gr.
Kapusta - 500 g.
Gaštany - 300 gr.
Cibuľa - 300 gr.
Omáčkou z červeného vína - 100 gr.

Je potrebné umyť kapustu a vystrihnúť stonku. Potom variť celé vo vode, aby sa trochu soľ. Po demontáži letákov.

Umyté gaštany, zárezy a orestujeme na panvici bez oleja.

Prsia bravčová kotleta a postupne zabalené v listoch. Uhasený.

Potom vrelo v cibuľovej oleja.

All podať na veľký tanier. Komponenty rozložený samostatne bez miešania. Vinnou omáčkou v omáčke lodi podať ďalšie.

3. Ružičkový kel s gaštanmi

výrobky:

Gaštany - 200 gr.

Ružičkový kel - 400 gr.

Maslo - 20 g.

Bacon - niektoré rezacej lišty.

Umyté gaštany, inciso a orestujeme na suchej panvici. Jasná.

Kapusta musí varí vo vode so soľou asi 6-7 minút.

Potom olej smažiť slaninu a kapustu. Na konci pripojiť gaštany. Sezóne a podávame.

Plody gaštanu je určite výživné, chutné a nízkokalorická, ale rovnako ako všetky orechov, by mali byť používané šetrne. Ak máte v úmysle použiť gaštanové stravu, poraďte sa s lekárom.

elena medicsguru.ru