Šťaveľa

Užitočné vlastnosti a použitie šťaveľ

Botanickej vlastnosti šťaveľa

šťaveľa je trváca rastlina, ktorá môže dosiahnuť výšku 150 cm. Táto rastlina patrí do čeľade Polygonum (Polygonaceae). Rastlina má silný, mnoho-viedol, rozvetvený podzemok a korene sú dostatočne veľké, rastúce hlbšie do pôdy. Stem zvyčajne jednotlivé, priame, že holé v podstate po celej dĺžke, s výnimkou hornej časti vetvenia.

Listy rastlín veľké veľkosti, pravidelná. Spodné listy - dlinnochereshkovye, v tvare srdca, horné - sú krátke, vajcovité kopijovité. Kvety sú malé, zelenkasté, bisexuálne, ktoré sú zostavené do tenkej, husté a dlhé metelkovidnye kvetenstvo. Jazda na šťavel kvitne od neskorej jari (máj) do júla. V zriedkavých prípadoch, sekundárne kvitnú v neskorom lete (august) - raný jeseň (september).

Full zrenia v júni a júli. Ovocie štiavu - trojuholníková matica svetlo hnedú farbu. Vypestované rastliny prostredníctvom delenia semená a podzemky (vegetatívny). Rastie takmer celé územie SNS. To možno nájsť v otvorených paseky, lúky, pozdĺž riek a jazier, priekop a kone šťavel rastúce v záhradách. To je známe ako lúčna burina.

Užitočné vlastnosti štiavu

Šťavel - liečivá bylina. Ako liečivá rastlina používa korene, podzemky a nadzemné časti rastlín (listy s stopky, kvety, plody). V koreňoch šťavel identifikovanej deriváty antrakinonu (4%), medzi ktorými hrizofanovaya kyselinu hrizofanol- a taníny pyrokatechol skupina (15%), flavonoidy, vitamín K, organické kyseliny (kyselina šťaveľová, kávové), živice, éterické oleje, a železa.

V ovocie šťavel obsahuje taníny a deriváty antrakinonu, v listoch - flavonoidy, rutín, hyperosid, karotén a kyselinu askorbovú. V kvetín ukázalo veľké množstvo kyseliny askorbovej. Vo všetkých častiach štiavu obsahuje šťaveľan vápenatý. Zloženie závodu umožňuje hovoriť o svoje antibakteriálne, adstringentné, hemostatické vlastnosti.

použitie štiavu

Šťavel v medicíne (vedecko-populárnej) sa používa ako odvary a prášky. Koreň a podzemok rastliny používajú tradičné liečitelia ako účinnú preháňadlo, zvieravý, anthelminthic, hemostatickej, hojenie rán, baktericídne, protizápalové činidlo. Listy (čerstvé) sú účinným hojenie rán, antiscorbutic, puchýřotvorný. Plody majú baktericídne, protizápalové, sťahujúci účinok.

Vnútorné použitie šťavel v práškovej forme je upevnenie (pri nízkej dávke) a preháňavý účinok (zvyšujúce sa dávky prášku). Navyše prášky majú pozitívny vplyv na tele anémia, reguluje funkciu zažívacieho traktu. Takéto prostriedky určené pre liečbu žlčníka (žlčové sweep). Vo forme čaju a odvary závod je určený pre účinnú liečbu kolitída, haemocolitis, enterokolitída.

Šťavel má priaznivý účinok pri chronických hemoroidy, ako aj konečníka trhlinami, hemoroidy, maternice a pľúcne krvácanie. Infúzia označil antiscorbutic hemostatický a antiseptické prostriedky. Vo forme prášku uvedenej rastliny sa odporúča v prípade, anémia, rovnako ako prostriedok pre zlepšenie výkonnosti v gastrointestinálnom trakte. Šťaveľ sa nepoužíva len v domácej medicíne, ale aj v zahraničnej - v Číne, Nemecku, Uzbekistanu a ďalších krajín.

Recepty založené na štiavu

Recept № 1. Na prípravu bujónu by mala mať jednu lyžicu rozdrvených koreňov, zalejeme 200 ml vriacej vody, dať na oheň, a varí sa 15 min., Potom vylúhovať 2 h, a výsledný kmeň vývar. Dávkový režim: na 100 ml, 3 x denne. Prostriedky odporúča, aby zlepšila proces cirkulácie krvi v cievach v mozgu.

Recept № 2. Na prípravu vývar bude musieť mať jednu lyžicu suroviny (podzemky a korene), vyplniť v 0,2 litroch vody, dať na oheň, po dobu 15 minút, potom sa vylúhovať 10 min. a opatrne stlačiť. Režim dávkovanie: 1 polievková lyžica až 5 krát denne. Táto pôda je odporúčaná pre krvácajúce hemoroidy, rektálna puklín, kolitída, enterokolitída.

Recept № 3. Na prípravu bujónu, musí vziať 1 polievková lyžica suroviny (sušené ovocie štiavu), krycieho skla vody, zapálené po dobu 10 minút, potom sa vylúhovať 1 hodinu a filtruje. Dávkový režim pre 3 x denne 70 ml živnej pôdy. Tento liek sa odporúča pre krvavé hnačka.

Recept № 4. Ak chcete pripraviť vývar, čo potrebujete, aby sa 2 lyžice lyžice surovín (šťavel koreňov), zalejeme dvoma šálkami vody (vriacou vodou), dať na malom ohni po dobu 15 minút, potom sa vylúhovať po dobu 4 hodín a kmeňa. Trasa: Injektovaním (varenie je určený pre jediný postup). Počet sprchy - 12 procedúr. Prostriedky doporučené pre rakovina maternica.

Recept № 5. Ak chcete pripraviť vývar by mal trvať 30 gramov surovín (rozdrvených koreňov štiavu), zalejeme 6 šálok vody, dať na malom ohni po dobu 60 minút, potom trvať 30 minút a napätie. Dávkovači režim: 0,5 sklo dvakrát denne. Vývar odporúčaná pre ochorenie pečene.

recepty šaláty

Šťavel a uvariť chutné a čo je najdôležitejšie, zdravé šaláty

Recept № 1. Je potrebné vziať 50-75 g štiavu, dôkladne opláchnite studenou vodou, potom nakrájame. Ďalšie zložky: hard-varené vajcia, soľ, cukor, korenie a bylinky. Pre naplnenie použite kyslou smotanou alebo majonézou.

Recept № 2. Musíme vziať šťaveľa (100 g), čerstvé uhorky a paradajky v rovnakom pomere (100 gramov) zelenej cibuľky a reďkovky (50 g), rez výrobkov do nádoby. Ďalšie zložky: hrach (50 g), varené alebo pečené mäso (150 g), varené vajcia, bylinky a soľ. Na náplň môžete použiť kyslou smotanou alebo majonézou.

koreň štiavu

Korene a odnože šťavel bohaté na liečivá. Vo svojej štruktúre nájdených deriváty antrakinonu - kyselina hrizofanovaya (Rhein) - triesloviny (8-12%) - emodin- kyselina kávová a flavonoid nepodin. Tiež obsiahnuté v odnoží oxaloctové kyseliny vápnika (9%). V koreňoch šťavel tiež nájsť užitočné makroživiny (K, Ca, Mg, Fe) a stopových prvkov (Mn, Cu, Zn, Co, Cr, AI, Ba, V, So, Ni, Sr, Pb, I, B).

Recepty na výmyslov z koreňov a podzemky štiavu

Recept № 1. Na prípravu vývar sa odporúča, aby sa lyžicu suroviny, pokrytie pohár vody (200 g), dal na ohni po dobu 15 minút, potom sa vylúhovať 2 hodiny a opatrne stlačiť suroviny. Dávkovači režim: až 5 krát denne a 1 lyžice vývaru. Prostriedky doporučené pre ateroskleróza.

Recept № 2. Na prípravu vývar bude potrebovať 1 lyžica drvené korene naliať 200 ml vriacej vody, dať na oheň, a varí sa 15 min., Potom 2 hodiny vylúhovať vyplývajúce vývar napätia. Dávkový režim: na 100 ml, 3 x denne. Vývar sa odporúča pre zlepšenie procesu obehu krvi v mozgových cievach.

Recept № 3. Prášok z koreňov rastliny. Režim dávkovanie: Vezmite 0,25 gramov 3 krát denne. Prášok sa odporúča, ak máte hnačku.

- Nájdené chyby v texte? Vyberte ho a niekoľko ďalších slov, stlačte Ctrl + Enter
- Sa vám nepáči článok, alebo kvalitu predložených informácií? - napíšte nám!

pestovanie štiavu

Na jar ľudského tela trpí nedostatkom vitamínov. To bolo v tomto období by mali byť pridané do šalátov a ďalších jedál šťavel listy, vzhľadom k zloženiu, ktoré možno ľahko uspokojiť come vitamín hlad. Okrem toho, šťaveľ významne zlepšuje trávenie, minimalizuje vývoj hnilobný v čreve.

Šťavel môžu pestovať v záhrade aj domácnosti. Na pestovanie v bežnej domácnosti by mal vybrať z nasledujúcich kategórií: "širokým Odessa" "Altaj", "Maikop" Rastlina ľahko prenáša tieň ideálnu teplotu - od 5 do 20 ° C. Šťavel rada pôdy bohaté na živiny, môžu používať mierne kyslé pôdy "Begonia". Semená šťavel vrúbľovať do drážky hĺbky 0,8-1 cm. Je nutné dodržať vzdialenosť medzi riadkami 6-7 cm.

Pripravené drážky hnojené humusu. Výsev rastlín vyrobených po celý rok, hlavná vec - aby vydržali intervale 30 dní. Zasiať šťavel leto po dobu osemnástich mesiacov užívania, na jar - pre bienále. Starostlivosť o štiavu celkom jednoduché: akonáhle sa objavia prvé výhonky, ktoré sú k defektu, je nutné ponechať vzdialenosť asi 4 cm medzi nimi.

Dôležitým krokom v masovom výsadbou je pripraviť pôdu pre štiavu, a to odstránením burín. Po zbere štiavu prekurzorov (napr vytrvalé trávy), pôda musí byť šupka do hĺbky minimálne 6-8 cm. Pri zvýšenej znečistení vyžaduje použitie dusičnanu amónneho, aby sa urýchlilo klíčenie semien burín. Po 10 dňoch, sa odporúča, aby re-odlupovanie v hĺbke asi 14 cm a posypať územia organické hnojivo.

Šťavel nemá rád čerstvý hnoj. Zalievanie sa vykonáva pravidelne, je dôležité zabezpečiť, aby pôda bola stále vlhká. Oplodniť odporúčané 2-3 krát za mesiac. Rozmnožovanie rastlín sa vykonáva pomocou semien a odnože, ktoré sú špeciálne dopestovaného a vysadené v septembri v kvetináčoch alebo krabiciach.

šťaveľa deti

Vo svojom zložení šťavel, že obsahuje vápnik, horčík, železo a fosfor. Okrem toho, šťaveľ bohaté na vitamíny B1, K, C a organických kyselín. Tieto látky sú cenné najmä pre ľudí, to je. To. So nachádzajú vo vzácnych potravín. Šťavel má rovnakú hodnotu ako zvyšok zeleniny, čo je dôvod, prečo nie je nutné vyčleniť samostatnú skupinu a vyhnúť sa jeho prítomnosť v jedálničku dieťaťa. Deti sa môžu konzumovať šťaveľ z rovnakej dobe ako kôpor, petržlen, šalát a tak ďalej. N.

osivo štiavu

Šťavel nebojí chladu, jej semená, na ktorom je reprodukcia, sa môžu voľne klíčiť vôbec 3 ° C Na 8., maximálne 14 dní po výseve sadenice objaví. Seed šťavel priaznivé podmienky sú považované za malé tieňovanie. Semená rastlín obsahujú triesloviny.

listy štiavu

šťavel listy sú vhodné na ľudskú spotrebu. Ich zber prebieha na jar a začiatkom leta - v čase, keď sa ešte objavil ďalší greeny. Šťavel je bohaté na vitamíny, môže sa kompenzovať nedostatok vitamínu, ktorá je vytvorená v ľudskom tele po zime. Z listov štiavu pripraviť chutnú zelenú polievku, sa používa ako náplň do koláčov, ktorý sa používa vo všetkých druhoch zeleninových a mäsových šalátov.

šťavel listy majú výraznú kyslú chuť, ktorá rozširovať závod kyseliny, jej člen (šťaveľová, jablčná a citrónová). Okrem toho, v listoch odhalila dusíkatých látok, triesloviny, veľké množstvo kyseliny askorbovej, karotén, vitamín B1, B2, PP, sodík, draslík, železo, vápnik, fosfor, horčík, meď, molybdén, zinok, nikel, fluóru a iné látky.

kalórie šťaveľa

Šťavel, rovnako ako akékoľvek iné greeny - užitočné a nízkokalorické produkt. Kalorický čerstvý produkt je len 19 kcal, varené (varenie odporúča nie viac ako 3 až 5 minút na úspory vitamínu zloženie) -15 kcal.

odrody štiavu

Najbežnejšie stupňa sú šťaveľ "Belvilsky", "macrophylla", "široká" "Maykopsky" "špenát", ktoré sa líšia od seba farbou, množstvo, chuť a ďalších charakteristík.

Belvilsky trieda má veľké, mäsité listy, ktoré sa vyznačujú svetlo zelenej farby. Majú silné stonky. Rozmanitosť prináša vysoký výnos, ľahko sa prenáša chlad. Mierne kyslé chuti štiavu.

Pre listnatých odrody sú charakteristické listy stredne veľké a vajcovitého tvaru. Farba zelená rastlín. Rozmanitosť produkuje vysoké výnosy.

Macrophylla odroda: Listy sú pomerne veľké, oválne, vajcovité, svetlo zelená farba. Táto odroda produkuje veľké úrodu. Chuť je mierne rastliny. Veľkolistá šťavel nie je strach z chladného počasia, odolné proti mrazu.

Maikop odroda sa tiež vyznačuje veľkou, mäsité listy široké vajcovité. Má svetlo zelenej farby s sotva znateľný žltkastý nádych. Ochutnať mierne rozmanitosť.

Špenát má tiež širokú škálu, veľké listy tmavo zelenej farby. On dozrieva skôr ako u iných odrôd. Ponecháva menej kyselinu šťaveľovú, ako iné odrody, ale aj citrónová a jablčná - viac. Mierne kyslú chuť listov.

šťaveľa

Šťavel je trváca bylina až 1 meter. Stonka rastliny sa vzpriamený, zeler, zvyčajne v spodnej časti sa jedná o tmavo purpurová farba. Kmeňových končí paniculate kvetenstvo. Rastlina je dvojdomá. šťavel listy kyslú rôzne: radikálne - dlinochereshkovye, s výraznou žily v strednej, celokrajné, ochutnať kislye- kmeňové listy striedavé, skoro prisadnuté.

Kvety sú zhromaždené vo valcovité laty, pre ich charakteristické ružové alebo červenkasté farby. Semená sú malé, triquetrous, ukázal, farbu ich čierne a hnedé. Šťavel použitý ako lekárske a potravinárskych prevádzok. Zloženie listov a stonky objavených proteínov, lipidov, flavonoidy, triesloviny, vitamíny B, C, K, soľ železa, karotén, rovnako ako kyselina šťaveľová.

Šťavel tradičné liečitelia použité pre normalizáciu trávenie, k zvýšeniu chuti do jedla, rovnako ako účinné diuretikum a čistič krvi antiscorbutic činidlo. Čaj zo sušených bylín - účinný liek na kožné choroby.

šťaveľa malá

Šťavel malé (alebo účtovaná šťavel, schavelek) je trváca bylina, ktorého výška je 15 až 55 cm. Podzemok to dotvarovanie. Stonky sú vztýčené, subramose. Listy na základni dlinnochereshkovye a stonku - sediace alebo sú krátke, listy, na ktorých, ako pravidlo, sú ohnuté v smere čepeľou. Táto rastlina je dvojdomej. Jej kvety sú unisexual, zelená s charakteristickým červenkastým nádychom. Kvety sú zhromaždené v paniculate kvetenstvo.

Chuť štiavu malé - kyslý, sťahujúci účinok. Kvety tento druh máji a júni. Vo svojom zloženie rastlín obsahuje kyselinu šťaveľovú, tanín, prchavé oleje, živice, vitamín K, pričom sa používa liek ako surovina v ľudovej medicíne. Prípravky založené na tom, sa odporúčajú pri hnačkách, ochorenia kĺbov, pri zachovaní moču. Efektívne šťavel malé, ako hemostatickej činidlo, je určený pre ťažké menštruácie.

Pestovanie tohto druhu na juhu severnej Afriky, Japonska, Turecka a južnej Amerike. On obiehal v SNS, je široko zastúpená na Sibíri, na Ďalekom východe a na Kaukaze.

kontraindikácie šťaveľa

Šťavel, napriek jeho výhody, sa neodporúča, pretože to nemôže byť konzumované denne vo veľkom množstve. Šťavel podporuje vyplavovanie vápnika z tela, k tvorbe obličkových kameňov. To je kontraindikovaný počas tehotenstva. Veľké množstvo kyseliny šťaveľovej môže podporiť vývoj osteoporózy a poruchy obličiek.