Badián

Badiánu (Illicium) - zelené stromy a kríky rodu Limonnikova, semená a oleje, ktoré sa používajú pri varení a alternatívnej medicíny. Rastlina rastie v Číne, Kambodži, Vietname, Severnej Amerike a Abcházska.

V prírode existuje 32 druhov anízu, sú najčastejšie Illicium verum, badián v tvare hviezdy, badián aníz a badián Lancet.

použitie badiánu

V alternatívnej medicíny anízu hviezd používaných pri liečbe infekcií dýchacích ciest, zápal priedušiek, ošípaných a vtáčej chrípky, s cieľom zlepšiť sexuálnu túžbu (libido) a liečbu symptómov mužskej menopauze. Stars inhalácia pomocou aníz účinné pri liečbe bolesti v krku.

Tiež, aníz hviezdy používajú pri liečbe zažívacieho traktu, vrátane zažívacie ťažkosti a koliky u dojčiat.

Badyán sa používa pri:

• kašeľ;
• plynatosť;
• Strata chuti do jedla;
• Menštruačné poruchy;
• zápal pľúc;
• Zažívacie ťažkosti.

Vo varení, aníz hviezdy sa používajú ako korenie a semien a oleja sa používajú ako korenie.

Hviezdičky anízu pozostávajú z väčšieho počtu aromatických semien, ktoré sú široko používané v ázijskej kuchyni, a to najmä do nemčiny. Čínsky badián má sladkú chuť pripomínajúca koreňa sladkého drievka, a je často pridáva k vyrovnaniu chuť na dezerty, teplé i slaných jedál.

Vo Francúzsku, aníz hviezdy použiť na aromatizovanie alkoholické nápoje, ako je pastise. Používajú sa aj pri výrobe absinthu a Sambuca. Badyán korenie pridaný do misky mäsa, vajec a hydiny. Používa sa ako korenie pri príprave čaju, ryžové pokrmy "biryani" a koreniny "garam masala" po celom indickom subkontinente. Budyan je hlavnou zložkou vietnamskej rezancová polievka a hovädzie mäso "Fo-bo".

Hviezdičky anízu v tradičnej čínskej medicíne používané na prípravu liečivého čaju ako liek na reumatizmus a anízu semien do užívania po jedle k zlepšeniu trávenia.

Japonský anisetree nie sú jedlé, a nie je používaný na lekárske účely, pretože má vysoko toxickú zlúčeninu. Aplikácia tohto typu anízu vyvoláva ťažký zápal obličiek, močových ciest a zažívacích orgánov.

Pri výrobe, anízový olej sa používa ako príchuť pre výrobu mydla, kozmetiky, parfumov a zubné pasty.

Pre komerčné účely, badián sa pestuje v Číne, Indii a väčšina ďalších ázijských krajinách.

Užitočné vlastnosti anízu

Budyan dobrý zdroj kyseliny shikimic, ktorá je účinná pri liečení chrípky a sú použité na výrobu liečiva "oseltamivirom".

Tiež priaznivými účinkami anízu možno pripísať obsiahnutá v jej semená zložiek, ktoré sú účinné proti baktériám, kvasinkám a plesniam.

kontraindikácie

Použitie anízu ako liek má určité kontraindikácie, ako sú:

• Tehotenstvo a dojčenie;
• rakoviny prsnej;
• rakovina maternice;
• rakovina vaječníkov;
• hysteromyomu.

Tiež hviezdičky anízu bezpečná pre deti vo veku do jedného roka. Príliš ťažké, aby sa ubezpečil, že ste si zakúpili čínsky aníz hviezdy v čistej forme bez prímesí jedovatého japonského badiánu, pretože takýto test možno vykonávať len v laboratóriu. Čínsky aníz hviezdy v oblasti výskumu nespôsobila nežiaduce účinky u detí, ale s nádychom japonské badiánu, ktoré sa objavili v podobe podráždenosť, zvracanie a kŕče.