Pri zhromažďovaní šípky? Pravidlá bobule zber a skladovanie

Šípky - populárny bylina, ktorá sa používa v Rusku od 17. storočia. Kým bobule sú veľmi cenené a sú k dispozícii iba vyššej vrstvy spoločnosti. Podľa koncentrácie živín v šípkov niekoľkonásobne vyššia ako u iných liečivých plodov. Mnoho ľudí zaujíma, - Pri zhromažďovaní boky?

Šípky: doba zberu

Šípky - rastlina, ktorej plody obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálov. Vodný šípky infúzie zvyšuje odolnosť proti infekčným chorobám, posilňuje a telo tónovanie. To vylúči žlč z tela, stimuluje potné žľazy, znižuje krvácanie a posilňuje krvné kapiláry. Ovocná dreň má slabyaschim akcie čistí črevá.

zbieranie šípky To začína v auguste a pokračuje až do začiatku októbra. Počas tohto obdobia sa plody sú jasne červené alebo oranžové. Pri výbere kríky, dávať pozor na umiestnenie sepals: v prípade, že nafúkne, znamená to, že ovocie obsahuje veľké množstvo vitamínov, ak nie, obsah živín menej.

Veľké tvrdé jahody svetlé farby vhodné pre malé a mäkké. Zbierajú je nutné sa stonkou a nádoby - ktoré obsahujú väčšinu vitamínu C nie je uložená dlhšie ako 3 dni v čerstvej ruže, potom sa začne slabnúť a zhoršovať. Takže potom, čo je možné zbierať suché, pripravený z kompótu či marmeládou.

pozri tiež:

• Pri zbere brusnice?
• Šípkový olej a jeho aplikácie
• Ako užitočné briar?

Zbierka šípky: Použitie

• Kompót z divokej ruže. Variť to, čo potrebujete zrelé plody. Opláchnite pod tečúcou vodou a odstráňte semienka. Dip odlúpnutiu v horúcej cukrový sirup (1 kg cukru v 1 litri vody), nechať po dobu 11 hodín. Potom, čo bobule odstrániť a znovu ich do sklenených fliaš. Priveďte do varu sirup, variť 3 minúty a nalejte ich do ovocných bánk. Ďalej pasterizáciu pohára do vriacej vody po dobu 15 - 20 minút, zrolovať a zase dole veko .. Udržiavať vychladnúť.
• Šípky kompót s rešetliakového. Dobre opláchnite s čerstvými šípky a znížiť na polovicu. Odstráňte semená a zložiť v litrových pohárov. Alternatívne šípky s rakytníka rešetliakového (3: 1). Zalejeme vriacou cukrového sirupu bobule, roll kryt a dať hore nohami.
• Morse s jablkami a šípky. Čisté šípky zo semien. Jablká nakrájame na malé kúsky. Pour jablká a šípok 1 liter studenej vody, dať na oheň a varí sa po dobu 5-7 minút. Výsledný vývar, kmeň, pridáme cukor podľa chuti, trochu medu, citrón alebo pomarančová kôra, citrónová šťava alebo kyselinu citrónovú. Zrolovať veko a vyberte šťavu v špajze alebo v pivnici.
• Pečiatka s červeným vínom a šípkovú. Pour 300 g šípok 2 litre vody. Odísť na pár hodín, teplo a variť po dobu dlhšiu ako 5 minút. Kmeň a pridá sa 300 g cukru, opäť 700 ml suchého červeného vína a tepla, ale nie variť. Pridať do zásuvného šťavy 2 pomaranče. Podávajte horúce nápoje.

• Šípky s cukrom. Šípkovou bobule variť zemiakovú kašu a zmiešame s cukrom (1: 1). Zmes sa zahrieva na 80 stupňov. Horúci dog rose Vložiť cukru v sterilizovaných fliaš. Pasterizáciu nádobu v horúcej vode po dobu 20 minút.
• Šípky želé. Čisté 2 kg z bobúľ a sadbových chĺpky, naplniť ich s 1 litrom vody. Varte zmes na miernom ohni, kým mäknutie ovocia, utrite a stlačte šťava. Šťava pripravený roztok 0,5 kg cukru a varu do zhustnutia.
• Zaváranina z divokej ruže. Bit nezrelé ovocie umývanie, strih a čisté. Problanshiruyte bobule vo vriacej vode, ktorá nie je väčšia ako 2 min. Strain. Zvar hustý cukrový sirup, pridajte šípky a zmes sa nechá po dobu 4 h. Produkt konzervatívnych ako obvykle jam.
• Šípek jam s brusníc. Čisté 2 kg plodov a semien vlasy, pridá sa 600 g brusníc a 3 kg cukru. Cook jám obvyklým spôsobom, a potom naliať do bánk a zrolovať kryt.
• Marmeláda z jabĺk a šípky. Pripravte kaší jablká šípky (2 kg), k nej cukor (3 kg) pridávanie. Zmes sa mieša a nechá sa rozpustiť cukor. Malé porcie variť, kým urobiť. Keď želé je pripravený, vložte ju do chladničky.

Šípky - jedinečný bobule, všeliek na mnohé choroby a skutočný zásobárňou vitamínu C. Bohužiaľ, čerstvé jahody nie uložené na dlhú dobu, takže je potrebné použiť takmer okamžite. Najpopulárnejší spôsob, ako ukladať divoká ruža je jeho sušenie alebo zmrazovania. Okrem zbieranie šípky môžete pripraviť lahodné ovocné nápoje, ovocné nápoje a džem!