Kalina - užitočné recepty

Ako je napríklad kalina bobule sa nachádza takmer všade, a to napriek našej drsné podnebie, s plodmi zrenia v septembri - októbri. V tomto okamihu, oni ešte horkosti. Kalina bude vhodná len po prvom mraze. V tomto okamihu zmizne horkosť.

Mnoho z obvyklých prírodných zdrojov stopových prvkov a vitamínov, a to aj v prvom priblížení nemožno porovnávať s snehové gule, aj maliny.

Plody Viburnum je široko používaný už od staroveku v ľudovom liečiteľstve a varenie a prichádzajú v mnohých užitočných receptov. Okrem tradičných jedál (džemy a rôsoly), kalina našla svoje uplatnenie pri výrobe kávy a prípravu pekárskych výrobkov!

Všetky recepty s prídavkom kalina, pretože jeho prospešných vlastností, právom považovaný kuratívne.

Kalina obsah železa značne prevyšuje maliny, a kyselinu askorbovú v ňom dvakrát väčšie ako v malín. A v porovnaní s bokmi, železo Kalina rovnaké.

Kalina stratiť a najužitočnejší ovocie trópoch - pomaranč, mandarínka, citrón - obsah fosforu v tom, provitamín A, vitamín C.

Z Viburnum existuje nespočetné množstvo jedla. Tu je niekoľko príkladov, v ktorom je zahrnutá Viburnum užitočných receptov:

• chutný banda Viburnum bobúľ na medu. Berry banda umyť, suché plody. Potom sa ponorte do horúcej medu banda, a potom ich vysušiť ešte raz. Táto kalina je možné uložiť až šesť mesiacov.

• Kalinová šťava. Zbierať Kalina po prvom mraze, odstráňte stopku, opláchnite studenou vodou. Potom dal ovocie do misy a zakryte vodou, kým sa im to pokrýva úplne, dať na oheň a varíme do mäkka bobúľ. Potom stlačiť šťavu cez tenká, nechajte vychladnúť.

Ďalej sa šťava sa pridáva do cukru (125 g cukru na 1 liter) a potom sa zahrieva po miernom ohni až do úplného rozpustenia cukru, načo sa prefiltruje cez tenká, priviedol do varu a za horúca sa plní do sterilizovaných pohárov hermeticky uzavretých viečka, a nechá sa ochladiť. Prosím šťava je pripravený!

• Jelly kalina. Variť ju budete potrebovať špeciálne čistených šťavy kalina. Sa pripraví nasledujúcim spôsobom: šťava sa naleje do nádoby, pridá sa do cukru Potom sa zmes zahrieva, za stáleho miešania, kým sa, kým sa cukor úplne nerozpustí (800 g cukru na liter šťavy.).

A potom sa výsledná kvapalina by sa prefiltruje cez tenká, a varte asi hodinu. Varené želé posunul do sterilizovaných pohárov hermeticky uzavreté.

• Kalinová želé. To by malo byť 250 g kalina, 150 g cukru, 1 liter vody a asi 50 g škrobu. Je potrebné pripraviť plody, ktorí vyžmýkal z nich potrebnú šťavu. Výsledná buničina je potrebné starostlivo zalejeme vriacej vody a varí. Ďalej filtrovať výsledný vývar, pridajte šťavu.

Zmes sa zriedi chladnou vodou a nalial sa škrob v živnej pôde, pridaním cukru, priviesť zmes k varu, dôkladne mieša. Varené želé sa naleje do zmrzlinových misiek. Pred podávaním by mal byť chladený puding, posypeme cukrom.

• Lekvár z kalina. Pre tento pokrm budete potrebovať 3 kg Viburnum, 2 kg cukru. Malo by byť jasné, z stopky, umyť plody Viburnum, vložíme do misy a zakryte čistou vodou. Ďalej dať na oheň a varíme domäkka. Výsledná zmes sa ochladí a utrieť cez sito.

A šťava z dužiny by mala byť nalial do hrnca, pridáme cukor a varíme. Varí sa po dobu 10 minút po varení jam chladné. Úžasne chutné jam dokonale spája s koláče a torty.

• Výplne na torty z tvarohu a brusnicami. Je to veľmi jednoduché - Kalina zmiešaný s tvarohom, pridáme cukor podľa chuti a kuracie vaječný žĺtok do hladka.

• Káva zo semien Viburnum možno získať oddelením semená z ovocia otzhimok, usušiť, smažiť, kým hnedá v rúre a brúsiť v kávovom mlynčeku.

• A, samozrejme, čaj z kvetov Viburnum, ktorá je vyrobená naliatím vriacu vodu cez jednu čajovú lyžičku sušených kvetov Viburnum. Nechajte stáť po dobu asi 3 minúty vývaru. Pridáme cukor podľa chuti a najlepšie med.

Dobrú chuť a veľmi dobrý zdravotný stav!

Nicholas, medicsguru.ru