Žalúdočnej šťavy

žalúdočnej šťavy - komplexné chemické látky určené na trávenie potravy. Je produkovaný bunkami žalúdočnej sliznice a predstavuje kyslý, číry, bez zápachu. farba sa zmení na zelenú a žltá indikuje obsah nečistôt dvanástorníka alebo žlč, hnedé alebo červený odtieň môže byť výsledkom krvných nečistôt, hnilobný zápach označuje problém s dopravou obsahu žalúdka do čreva.

Miera vylučovanie žalúdočnej šťavy, jej neutralizáciu hlienu, rovnako ako zdravotný stav tráviaceho systému určujú kyslosť žalúdočnej šťavy. Normálny sekréciu žalúdočných štiav do dutiny je takmer prepustený, to by malo dôjsť len po požití potravy. Hoci to považované za normálne aj rozdelenie šťavy, keď cíti vôňu jedla, jeho formu, a niekedy, keď hovorí a premýšľal o tom. Nepríjemný vzhľad alebo vôňa jedla môže výrazne alebo úplne zastaviť výrobu džúsu.

Medzi základné zložky izolovanej žalúdočnej šťavy:

• kyselina chlorovodíková, ktorá je jednou z najdôležitejších látok, ktoré tvoria žalúdočné šťavy. Jeho funkcia je pre udržanie potrebnej rovnováhy kyseliny v žalúdku podporuje tvorbu špeciálneho materiálu, ktorý chráni telo proti prenikaniu patogénnych látok z gastrointestinálneho systému - pepsín, pripravuje jedlo hydrolýze, aktivuje enzýmy, Poskytuje napučanie bielkovín potravín.
• hydrogénuhličitany duodene a chráni žalúdočnú sliznicu neutralizáciou kyseliny chlorovodíkovej v týchto oblastiach. Povrchové ďalšie bunky produkujú látku, jeho koncentrácia je 45 mmol / l v žalúdočnej šťave.
• sliz - jedným z hlavných obhajcov žalúdočnej sliznice. To vytvára gélovú vrstvu o pol milimetra, ktorý je zameraný hydrogénuhličitany, čím poskytuje požadovanú ochranu pred škodlivými účinkami časťami pepsín a kyselinu chlorovodíkovú. Hlien je tiež produkovaný ďalší povrchové bunky. Len malé množstvo hlienu v žalúdočnej šťave je normou, väčšina z jeho koncentrácie indikuje zápal žalúdočnej sliznice.
• pepsín To je hlavná enzým, zodpovedný za rozloženie bielkovín. Jeho rôzne izoformy interagujú s rôznymi proteínmi. sú vytvorené z pepsinogenov, ktoré sa vykonávajú endokrinný systém.

Ďalšie zložky môžu byť rozlišované voda žalúdočnej šťavy, amoniak, fosforečnany, sírany, chloridy, bikarbonáty vápnika, draslíka, horčíka, sodíka a ďalších látok.

Počas dňa, ľudský žalúdok obvykle produkuje asi 2 litrov tejto látky. Nestimulujú jedlo, odpočíva sekrécie u mužov je:

• Žalúdočné šťava - 90 ml / hod
• Kyselina chlorovodíková - 4,3 mmol / h
• Pepsín - asi 22 až 30 mg / h

Vylučovanie týchto látok v ženskom tele je o 20-30% nižšia.

analýza

Analýza žalúdočných štiav je dôležitým diagnostickým technika, ktorá sa vykonáva za použitia špeciálnych sond. Analýza sa vykonáva na lačný žalúdok, alebo so zvláštnym razdrozhiteley. Keď sonda pomáha odstrániť žalúdočné šťavy alebo žalúdočného obsahu.

Prírodné žalúdočnej šťavy alebo jeho umelé substituenty môžu byť použité na liečbu niektorých ochorení žalúdka, ktoré sú v sprievode nedostatočnou sekréciou.