Žalúdočnej šťavy pri trávení

Existuje niekoľko spôsobov, ako odstrániť regulácia žalúdočnej šťavy: reflex (od receptorov snímanie mechanické podráždenie jedlo ústach, krku a žalúdočnej steny) - humorálna (reverzné pôsobenie chemických látok, ktoré vstupujú do krvi pri trávení potravy, vrátane gastrínu, ako je popísané vyššie) a podmienenú reguláciu reflex cesta (pri pohľade a vôňu potravín, ktorý je oboznámený a predtým spotrebovaný).

Inhibícia sekrécie žalúdočných žliaz, môže byť vzhľadom k tomu, že počiatočné tenké črevo (duodenum) dostala olejovitá alebo príliš kyslé potraviny (kyselina chlorovodíková). Inhibíciu tiež viesť negatívny emočný stav (hnev, strach nepríjemný vzhľad alebo zápach potravín a ďalších.) ..

Procesy diferenciácie buniek mukóznych žliazok žalúdka u detí prejsť od narodenia do 7 rokov a nakoniec skončí v 13-16 rokoch. Syntéza funkcie kyseliny chlorovodíkovej v detí viac - menej aktívne sa začína vyvíjať s 2,5-4 rokov. Podľa M. M. Bezrukih (2002), 7 rokov žalúdočnej kyseliny je približne 36%, a za 12 rokov - 63% od dospelých. Znížená žalúdočná kyslosť u detí spôsobuje jeho baktericídne účinnosť a znížený sklon detí do gastro - žalúdočných chorôb. Nízka kyslosť žalúdočnej šťavy výsledky v tom, že deti do 1,5-24 rokov pepsín zo žalúdka je schopný stráviť len mliečne bielkoviny. Zároveň sa aktívne schopný pôsobiť na ostatné zložky mlieka (obsah tuku, sacharidy), enzýmy, ako je chymozín, a lipázy. Deti sa tiež významne zvýšil tvorbu gastrínu činnosť, ktorá aj za 15 rokov je vyššia než u dospelých. Vzhľadom k tejto zrýchlenom tempe detí spojených s trávenie potravy pre dospelých a deti preto vyžadujú častejšie kŕmenie (mladšieho školského veku do 5-6 krát denne). Všetky vyššie uvedené je potrebné vziať do úvahy pri voľbe zloženie potravín a nutričného stavu detí.

Absorpcia produktov trávenie potravy v žalúdku malé, rovnako pyloru môžu byť absorbované voda, alkohol, monosacharidy a hormón gastrín.

Čiastočne trávené potravy v žalúdku cez pyloru ventilu (zvierača) pomaly v dávkach po 40-60 ml vstupuje do dvanástnika, čo je počiatočná časť tenkého čreva. Na tejto časti tráviaceho traktu jedlo je vystavená trom typom tráviacich štiav: čreva, pankreasu a žlče. Vďaka tejto úrovni dvanástnika stráviteľné až 60-63% všetkých proteínov a sacharidov, a 5-10% z celkového tuku.

Sliznica dvanástnika a iné tenké črevo výrazne vyvinula (vzhľadom k žalúdku) klkov potiahnuté železitá a nátery epitel, ktorý sa v podstate skladá z nasledujúcich buniek: bokalopodibnih (produkciu hlienu) kayomchastih epitelové bunky (majú na svojom povrchu tisíc mikro klkov a zabezpečenie absorbcie výrobkov trávenie potravy) bezkayomchastih epitelových buniek (produkciu hlienu, ale môže sa stať kayomchasti epiteliotsyty) enteroenzimnih Penetteho buniek a buniek (produkciu granúl enzýmy) a nakoniec enteroendokrinnih bunky (produkovať hormón regulujúci činidlo). Zmes s obsahom produktu činnosť všetkých vyššie uvedených foriem buniek črevnej šťava s obsahom hlienu, hormonálna sekretin (reguluje pankreasu), a rad tráviacich enzýmov, z ktorých obzvlášť dôležité enterokinázou. Posledný Pavlov volal "Enzýmy", ako sa aktivuje činnosť mnohých ďalších črevných a pankreatických enzýmov.

Vo dvanástnika centrum ponúka kompletné prestávku od pankreasu a zo žlčníka pečene, ktorými je dutina duodena pádu, v tomto poradí, pankreatické šťavy a produktu z pečene - žlče.

Pankreas má podlhovastý tvar a leží cez zadné brušnej steny. V štruktúre slinivky rozlišujú hlavy (umiestnený v slučke duodenum), telo a chvost.

pankreatické šťavy je alkalický a obsahuje nasledujúce hlavné skupiny enzýmov. Po prvé, peptidázy (najmä trypsínu a chymotrypsínu pôsobiace na proteíny, ako aj aminopeptidázy, ktoré nakoniec štiepia proteíny na aminokyseliny). Druhá skupina enzýmov je lipáza, ktoré vzhľadom k ich aktivácii pečene žlčových zákona o tuku trávenie je na glycerol a mastné kyseliny. Tretia skupina obsahuje amylázy (laktázy a sladový cukor), ktoré pôsobia na sacharidy, trávením je na glukózu a iné monosacharidy.

Sekrécia z pankreasu regulované nervu (vagus) a humorálnej spôsobmi. Aktivátory blúdivého nervu je zrak a vôňa jedla, ako aj činy žuvanie a prehĺtanie jedla. Hormonálna regulácia poskytuje dvanástnikové hormón - sekretin. Množstvo a zloženie pankreatickej šťavy závisí na druhu potravín. Napríklad, do očí, obsahujúce mäso, pankreatické šťavy povolený je 2,5 krát viac ako tukové pischu- na chlieb a ďalších cukrov žľazy maximálna aktivita je pozorovaná počas prvej hodiny po požití pischi- mäsa - druhý hodiny a tak ďalej.

Rozmery a hmotnosť prostaty s vekom značne líšia: 5. ročník jeho hmotnosti 20-30 g, 15 rokov - 60 g, a dospelý - až do 100 g

Podľa veľkosti pankreasu rastie až 8 rokov, a enzymatická aktivita jeho proteínových enzýmov sa zvýši na 6 rokov, lipázy - na 7-9 roky-sacharidov enzýmov v maximálnej aktivity sa vyskytuje v 9-10 rokov. Tieto údaje by mali byť vzaté do úvahy pri organizovaní detskej výživy.