Zaváranina z drieň. Príprava a užitočné vlastnosti

Drieň ako liek je známe, že človek po dlhú dobu. Vláknina z ovocia obsahuje organické kyseliny, cukry, pektín, triesloviny a dusíkaté látky, vitamíny (C, P, A), minerály, flavonoidy, prchavé esenciálny olej. Kostice drieň až 34% mastné oleja, listy obsahujú vitamíny E a C, kôra - triesloviny, glykozidy, a organické kyseliny.

Drieň používa pri ochorení porúch tráviaceho traktu a hrubého čreva. Jej plody užitočné pri dne, porúch metabolizmu, kožných ochorení. Urýchľujú proces čistenia organizmu od produktov látkovej výmeny, pomáha vylučovanie a močových kyselina šťaveľová. Čerstvé a sušeného ovocia dogwood používané v liečbe anginy pectoris, chrípka, prechladnutie, osýpky, krivica.

Infúzia listy drieň má choleretic, diuretikum a sťahujúci. Odvar z kôry a korene pomáha pri artritíde a reumatizme. Šťava z plodov drieňa infúzie kvetov a plodov pomôcť s horúčkou.

Drieň je kontraindikovaný u osôb s stagnujúci hrubého čreva a sedavý spôsob života. Šťava drieň tóny, sa neodporúča piť v noci.

Varenie jam drieň

Drieň - bobule užitočné, a to jám - skvelý produkt pre podporu zdravia v chladnom období.

1. recept

Dogwood - 1 kg Voda - l, cukor - 200 gramov 1 kg, sóda namáčanie bobule -. Lyžička na galón vody.

Bobule triediť, dôkladne a suché opláchnite. Že nemajú rozpadnúť počas varenia, k udržaniu ich 2 hodiny roztokom sódy a potom dobre opláchnite.

Pre prípravu cukrového sirupu vyplniť cukru vo vriacej vode. Dogwood naliať do nádoby na varenie, zalejeme cukrový sirup a nechajte stáť po dobu 4 hodín. Po uplynutí tejto doby, dajte nádobu na sporáku a nechajte džem variť, potom varte 10 minút na miernom ohni. V tejto funkcii musí pretrepať a nezasahujú do jám s lyžicou.

Hotový jam sa naleje do sterilnej nádoby a váľať kryty, pohárov hore nohami a dať zábal na jeden deň.

2. recept

Dogwood - 1 kg, voda - 300 ml cukor - 200 g 1 kg, medu - 150 g., Citrónové šťavy. - 2 polievkové lyžice.
Bobule triediť, umyte a nechajte vytiecť vodu z práčky. Pour svíb do sitka a padajú do nádoby s vriacou vodou po dobu 2 minút, potom prepláchne studenou vodou.

Pre prípravu sirupu zámesovej vody a cukru a zalejeme horúcou sirup svíb, pričom 5 hodín. Potom na jam doske priviesť do varu, odstránenie peny a variť po dobu 10 minút na miernom ohni, pravidelne miešania. Potom pridáme med a varíme, kým pripravený, miešanie a odstránenie peny. Pridajte citrónovú šťavu po dobu 5 minút pred koncom varenia.

Rozložiť horúceho jam do pohárov, suché, čím sa otvorí na deň - dva, kým na povrchu filmu, potom blízko kopronové viečkami.

tretí recept

Dogwood - 750 C, cukor. - 600 g, voda -. 1 alebo šálka 1,5, 1 pomaranč, kyselina citrónová (ak je príliš pomarančovníka).

Drieň prejsť a opláchnite. Pripravte cukrový sirup a vynechať bobule v ňom. Pomarančová kôra, vytlačiť šťavu a kôru trieť na jemnom strúhadle. Pridať do všetkých plodov a džemom, aby na miernom ohni. Ak oranžová je príliš sladké po dobu niekoľkých minút, kým varené pridajte kryštály kyseliny citrónovej. Keď je jam je pripravený, odstrániť z neho pena, rozšírila do suchého sterilizovaných fliaš a zrolovať.