Ako vyrobiť džem z drieň?

drieň plody sú podlhovasté tvaru, farby - jasne červené. Vnútri plodu je rovnaká podlhovastý kameň.

Dobe zrenia drieň - jeseň.

Niekoľko nezrelý drieň má kyslú chuť, a plne zrelé plody teší príjemnú sladkú chuť.

Zrelé drieň je ľahko identifikovať podľa farby, sa ukazuje jasný vínovej, iné ako to, že zrelé plody sa oddeľuje od kosti ľahko.

Jam z plodov drieňa požadovanej priemernej doby splatnosti, ktorá sa má jasne červenú farbu, ale ešte vínovej, a lepšie zvoliť plody väčšej veľkosti. Prezretých bobúľ prasknúť počas varenia, to nie je príliš esteticky, ale nijako zvlášť ovplyvniť chuť džemu. A nezrelé plody drieňov zápche dať nadmernej kyslosti.

Prejdite drieň, odstráňte chvostíky, lístie, nenechajte uviaznutie vo vráskavej a suchých plodov. Opláchnite je dôkladne pomocou cedník.

Cook jam drieň

Teraz pre varenie sirup jám. Na kilogram drieň vyžaduje kilogram cukru a 300-500 ml vody. Naliať cukrovú vodu, umiestnite nad vysokú tepelnú a privedieme k varu, nezabudnite miešať. Po varení, držať na ohni po dobu niekoľkých minút.

Teraz, v sirupe, pridajte umyť svíb, opäť sa premieša s dierovanou lyžicou a miesto pri vysokej teplote, priviesť k varu, a potom sa pri strednej teplote. Výsledná pena odstrániť. červená plody drieňa vyfarbia sirupu v nádherných žiarivých farbách.

Drieň variť, pokrývajú misku s tenká a nechať cez noc. Ďalší deň, priviesť späť budúcnosť džemu k varu za stáleho miešania zo spodnej časti, aby sa zabránilo zlepovanie. Po varu, znížiť teplotu na strednej a dusíme asi pätnásť minút, keď sa pena nezabudnite dať dole.

Opäť platí, že kryt s gázou a nechá sa na chvíľu, a potom jám drieň potreba k varu po dobu niekoľkých minút. Spravidla, tri takéto postupy varenia dosť. Ready-made jám by mala byť silná. Otestovať pripravenosť kvapkanie džemu na tanierik a zapnite ju. Ak sa vytvorí pokles, a nebude mozgov, ste urobil všetko správne. Ak sa kvapka Cornel džemu tiekla rýchlo dolu, uvariť niektoré ďalšie plody.

zatiaľ čo jam drieň horúco, je potrebné rozšíriť, pokiaľ ide o banky, vypnúť a dať hore nohami.

Vďaka niekoľkých fázach varenia: slivkového lekváru je vynikajúci a udržiava sa pri izbovej teplote, aj keď už začala banka.