Japonské dule užitočné vlastnosti

obsah:

• Dule. popis
• História a chov
• Užitočné vlastnosti dule. prihláška
• kontraindikácie
• recepty
• dule želé
• Recept Tazhin s dule a okra
• Infusion od dule na liečbu prechladnutia

Dule. popis

Dula je malý veľký strom z čeľade rozovotsvetnyh. Táto rastlina je považovaná za miesto narodenia mesta Sidon, ktorý sa nachádza na ostrove Kréta, kde je pestovanie dule sa zaoberajú už od staroveku.

strom listy sú podlhovasté, ako jabloní, kvety sú veľké, biele alebo ružové, ovocie je hruškovitého tvaru, zlatej farby, pevná štruktúra a kyslá chuť.

Okrem spoločné dule, dekoratívne chované ďalšie dva typy: japonské a čínske dule. Rozdiel medzi týmito dvoma druhmi púčiky.

História a chov

V mýty starovekého Grécka uviedol, že sa jedná o ovocie dule predložila Paríži Afrodity, neskôr sa stal známy ako "jablko sváru" a stal sa symbolom plodnosti a lásky. V stredoveku, Európa ako darček prezentovať plody dule - vyhlásenie o láske.

Vek tejto rastliny je asi 4000 rokov. Dula rastie divoko v Malej Ázii, na Kaukaze, severnom Iráne, rovnako ako Lotyšsko, Bielorusko a Krymu.

Užitočné vlastnosti dule. prihláška

V dule ovocná dreň obsahuje živiny, ako sú vitamín B, E, C, PP, provitamínu A, sodíka, draslíka, tartronovou, jablčnú a citrónovej kyseliny, sacharidy, aminokyseliny, pektínové látky, esenciálne oleje a katechínov.

dule plody nie sú surova, ale aktívne používajú ako prísada do rôznych druhov potravín a nápojov, pripravovať liečivé čaje. Napríklad plátok dule môžete dať do čaju namiesto citrónu, dáva tento nápoj príjemnej chuti, pridajte pár strúčikov boršč alebo kyslej kapusty polievku.

Pečený dule s medom ako dezert, medzi východnej kuchyni nájdete plody dule v kombinácii s mäsom alebo fazule.

Najčastejšími džemy a zaváraniny z plodov tejto rastliny, voňavé kandizovaného ovocia, želé a marmelády.

Užitočné vlastnosti dule boli použité v lekárskych aplikáciách. Užíva sa pri ochorení tráviaceho traktu a kardio - cievnej sústavy, astma, chudokrvnosť a ochorenia dýchacích ciest. Zlepšuje náladu a dáva živosťou.

dule plody majú diuretiká, hemostatickej, obálkovanie, antiseptické a stužidiel vlastnosti. Široko používaný pri výrobe kozmetiky, dule extrakt sa pridáva do mlieka a masky pre mastnú a zmiešanú pleť.

kontraindikácie

Dula je kontraindikovaný pre ľudí, ktorí trpia zápal pohrudnice a zápchu, to môže bolieť hlas, takže by nemali byť konzumované ľuďmi, ktorí sú učitelia alebo spievať.

Pri príprave infúziách semien tejto rastliny, je zakázané je brúsiť. V dule semená obsahujú toxické látky, ako je glykozid amygdalín.

Recepty pre dule

Väčšina receptov z dule - iného džemu, konzervy a džemy. Ich podstata je získaná studenoobraznoy dôvodu obsiahnutý v ovocných pektínov. Aromatické vlastnosti, väčšinou, olúpať vrchnú vrstvu a dule. Preto sa pri varení, nevyhadzujte šupku, je vhodné želé, kompót alebo džem.

Zasushivat dule, rovnako ako pečené a dusené, pridáva do polievok a nápojov, ako korenie.

Pred pečením plody sú umyté, vyčistené a vyberte jadro. Vyčistiť čerstvú dule, že sa varí po dobu asi 15 minút, potom sa vleje do studenej vody a obsushivayut nožom kôru.

dule želé

zloženie:

• 2 kg. okrasné dule,
• 1,5 litra vriacej vody,
• 1 kg. cukor.

Začnite tým, že drží ovocie v dule v mrazničke po dobu niekoľkých hodín, takže bude lepšie dať šťavu.

Po promorozilas dule, umyť a znížiť na 4 časti. Dajte vody v hrnci na kachliach, a priviesť k varu, potom sa vo vriacej vode a dolné segmenty dule vrieť po dobu asi 10 minút, aby sa vytvorila suspenzia.

Hotová zmes sa odlieva preč do sitka a necháme hodinu, a to aj v prípade, že kvapalina prúdi do pohára. Výsledná šťava variť a pridáme cukor znova. Varí sa polovica - hodiny na miernom ohni, za stáleho miešania. Jelly je pripravený! To môže byť naliaty na pohároch.

Chuť dule želé otočí pikantné a sladké, to je ideálny pre pečenie kurča alebo steaky.

Recept Tazhin s dule a okra

Na prípravu tohto pokrmu, musíme:

• 750 g hovädzieho mäsa na kosti,
• 2 cibule,
• 150 ml. rastlinný olej
• 1 veľký paradajka,
• 500 g. dule,
• 300 gr. okra,
• 250 ml. voda
• zázvor, šafran, kurkuma a soľ podľa chuti.

Vyhrievanie panvicu striekajúcej oleja, hodí sa plátky mäsa a jemne nakrájanú cibuľu. Zmiešajte šafran, kurkuma a zázvor a sezónu mäsovej zmesi, soľ, korenie a smažte na miernom ohni, kým zlatistej farby luk.

Kotleta paradajky v mixéri na pyré. Na panvici s mäsom, pridajte paradajkový buničiny, kryt s vodou a varíme pri vysokej teplote po dobu 45 minút, kým varené mäso.

Dule a okra vyčistené, umyté a ponechaný vo vode s prídavkom citrónovej šťavy.

Po pol - hodinová dusenie mäsa, sa trochu paradajkovú omáčku, dojenie dule varenie. Táto omáčka plátky dule musieť variť, kým úplne varený.

Akonáhle je mäso varené, je nutné pridať dule omáčku, okra plátky a varíme na miernom ohni 15 minút.

Na tanieri dať mäso, plátky dule, hornú časť na okra. Podávajte so zelenými alebo prepeličích vajec. Dobrú chuť!

Infusion od dule na liečbu prechladnutia

Ak chcete začať s, ovocie, musia byť vyčistené a vystrihnúť jadro. Potom, dule, rozreže na malé segmenty a ponorí do vriacej vody, varí sa asi 15 minút. Vývar mozgov, odstráňte dule a pridať cukor v pomere 2: 1.

Akonáhle sa cukor taví v pôde opäť spustí nedostatočne tepelne plátky dule a varí po dobu asi 10 minút pri vysokej teplote. Pripravený vývar sa naleje do sterilizovaných fliaš a uzavrie. Take studenej dve polievkové lyžice na 100 ml. vode trikrát denne.