Power vred
vsebina
![Varená zelenina tabuľka №1 Varená zelenina tabuľka №1](https://img.ungurury.ru/medic/pitanie-pri-jazve-dvenadcatiperstnoj-kishki_1.jpg)
Dvanástnikové vred - chronické zápalové ochorenie sliznice, ktorá sa vyznačuje tým, že sa jej defektu (vred). Akékoľvek zapálené orgán pre úspešnú liečbu a zotavenie vyžaduje funkčné zvyšok. Vďaka tomu je možné opraviť poškodené bunky. S ohľadom na ochorenia dvanástnika, potom funkčné mier možno dosiahnuť pomocou správnej výživy, v ktorom zaťaženie tráviaceho traktu bude minimálny.
Čo diéta si vybrať?
Vykladanie stravu použitý v dvanástnikovým vredom sa nazýva tabuľka №1 by Pevsner. Manuel Isaakovich Pevsner (1872-1952 gg.) - ruský lekár, jeden zo zakladateľov Ústavu výživy v Moskve, vyvinutý diétne odporúčania pre rôznych ľudských ochorení. Tieto odporúčania sú očíslované 1 až 15, z ktorých každý číslo tabuľky zodpovedá skupinu chorôb.
Tiež tam je tabuľka 0, čo znamená nedostatok príjmu potravy po určitú dobu, zvyčajne používané v prvý deň po operácii na orgánoch gastrointestinálneho traktu. Tabuľka №1 by Pevzner, ktorý sa používa ako základná stravy dvanástnikových vredov, je rozdelený na stole 1a a 1b v závislosti na zhoršenie alebo remisii ochorenia.
oprávnené produkty
Potraviny, ktoré sú povolené pri použití tabuľky №1 by Pevzner:
- Mäso - iba odrody s nízkym obsahom tuku: hovädzie, teľacie, králičie, hydinové môže byť kura;
- ryby - môžete použiť akýkoľvek ryba je stále výhodnejšie použiť výhľad na rieku (sú menej tučné), je potrebné dokončiť extrakciu semien, pretože sa môže stať ďalším faktorom v traumatizujúce pre sliznicu;
- polievky chudý vývar môže byť perlový jačmeň alebo ovos;
- múčne výrobky - čierny alebo tmavý chlieb (z ražnej a pšeničnej múky);
- zelenina - len varené zemiaky možné, cuketa, repa;
- Ovocie - kompót alebo želé;
- mliečne výrobky - nízkotučné mlieko, tvaroh, kefír, jogurt;
- Vajcia - až 3 jednotiek denne, len varené alebo para omeliet;
- obilniny - ryža, pohánka, pearl jačmeňa a ovsa kaše vo forme pasty;
- Tuky - malé množstvo rastlinného oleja (slnečnicového) pre doplňovanie obilnín alebo polievky z živočíšnych tukov - maslo;
- nápoje - ovocné nápoje, uzvar (kompót), slabý čaj s mliekom alebo smotanou, minerálne vody bez plynu.
zakázané produkty
Produkty, ktoré sú zakázané pre použitie v potravinách pomocou tabuľky №1:
- tučné mäso, najmä bravčové v akejkoľvek forme;
- mastné ryby (makrela), pražené, solené, údené;
- Polievka pre prasacej vývar s použitím korenín;
- múčne výrobky vo forme koláče, sladké koláče, biely chlieb a biele pečivo;
- zelenina surové, špenát, baklažán, kel a paradajky;
- Ovocie je tiež nežiaduce použiť surovej formy (s výnimkou banán), najmä nezrelé ovocie;
- z mliečne výrobky by mali byť vylúčené pevné syry (holandský syr), mlieko a smotanu;
- Vajcia škodlivé pražené (smažené alebo miešané vajíčka smažené);
- žiaduce používať obilniny, jedlo, ktoré môžu obsahovať pevné nečistoty (kukurica, pšenica pliev);
- je nemožné pre plnenie kaše, polievky a ďalšie jedlá použiť bravčové alebo hovädzí loj;
- zakázané nápoje, zvyšuje sekréciu kyseliny a tráviacich enzýmov žalúdka dvanástnika - silný čierny čaj, káva, sóda a nápoje, čerstvé ovocné šťavy.
Mali by sme tiež spomenúť, že s akúkoľvek diétu, a to najmä v prípade vredu dvanástnika vylúčená konzumácia alkoholu v akejkoľvek podobe, a fajčenie, pretože sú veľmi dráždi sliznice tráviaceho traktu.
Odporúčania pre prípravu jedla
V vred je nemenej dôležitá, je spôsob prípravy pokrmov:
- produkty môžu byť dusené alebo varené, nemožno smažiť, dym alebo variť na otvorenom ohni;
- Zložky použité pre varenie, musí byť dostatočne rozdrvený - zelenina je žiaduce pripraviť vo forme pyré, mäso sa melie v mlynček na mäso (parný hamburgery);
- vývar aj z chudé mäso varené v 2. vody - to znamená, že po počiatočnej vriacej vody sa odsaje, zalejeme mäso s čerstvou vodou a médium sa už používa v polievok;
- obilniny naliať veľké množstvo vody, ktoré pri varení vedie k tvorbe kvapaliny ovsené kaše, sú obzvlášť užitočné v tomto ohľade, krúpy a ovsené vločky, ktorá má sťahujúci akciu (pre vytvorenie ochranného filmu na povrchu vredu);
- Technológia prípravy pokrmov z rýb by mala zahŕňať dôkladné extrakciu rybie kosti, ktorý môže mechanicky poškodiť zápal sliznice dvanástnika.
Všeobecne platí, že pri výbere potravín a jeho príprava by mali byť vedené k tomu, že potraviny musia byť varené z malé kúsky a variť dobre.
diéta
Nemenej dôležitým faktorom v strave je čas jedla a jeho číslo:
- aby sa znížilo zaťaženie na telo odporúča 5-power tirazvovoe;
- potraviny úložný objem za jednotku času by mal byť malý a nemala by prekročiť 300 ml, pretože väčšie množstvo bude viesť k mechanickému rozťahovaniu dvanástnika zlepšiť separáciu tráviacich enzýmov a podráždenie slizníc;
- last príjem jedlo najneskôr 2 hodiny pred spaním, pretože počas spánok, tráviace ústrojenstvo musí byť v pokoji.
Hlavné rozdiely v tabuľke 1a a 1b
Tabuľka 1a odporučené počas exacerbácie dvanástnikových vredov, to je bežne používané v nemocničnej starostlivosti a režimu lôžku pacienta. Objem potravín pre jednorazové použitie, nie je väčšia ako 200 ml, ktoré boli každé 2-3 hodiny, obmedzené množstvo mäsa.
Tabuľka 1b trochu rozšírené vo vzťahu k rozsahu, využíva všetky prípustné produkty, vrátane nízkotučných mas, potraviny tirazovoe 5, jeden zväzok jedlo na 300 ml.
Dvanástnikového vredu, strava
Než pri liečbe dvanástorníka vred?
Medzi najčastejšie ochorenia žalúdka a dvanástnika
Diéta pre syndróm dráždivého čreva
Ako zabrániť zhoršeniu vredy na jeseň
Ochorenie pečene Power
Diéta - tabuľka 1 až Pevsner, že môžete jesť
Power vred
Žalúdočný vred a dvanástnikové vredy, liečba (lieky, strava)
Dvanástnika: symptómy choroby, liečba
Diétne odporúčania s žalúdočným vredom
Odlievanie žlče v žalúdku ošetrenie, príčiny, príznaky
Dvanástnikového vredu: príznaky, liečba, diéta
Medical diéta liečebných stolov N1-N15
15. Terapeutický stôl Pevzner
Diéta 5 na Pevzner
Čo jesť s žalúdočný vred? ..
Tabuľka obsahom kalórií
Ako zaobchádzať s dvanástnikové vredy?
Menu diétne
Diéta vred