Menu diétne

Diétna strava - to je hlavná forma potravín pre ľudí, ktorí trpia určitými chorobami (tráviaceho systému, systému na výmenu, krv atď.). V našej krajine existuje všeobecný systém stravy, vyvinutý spoločnosťou M. I. Pevznerom. Menu diétne líšiť u rôznych ochorení.

zvlášť diéta

Systém stravy používané v nemocniciach, zdravotných strediskách a domovov pod dohľadom lekára. Celkom je tu 16 tabuľky, z ktorých niektoré majú vlastné poddruhy. Tieto subtypy sú odlišné od základného súboru povolených potravinovými produktmi, rôzne druhy varenia (varenie v pare, kašou jedlo varené, ľahko pečené, pečené) produktov a použitie týchto obdobiach.

Tabuľka systém umožňuje zvoliť si jedálniček na mieru každému ochorenia individuálne pre každého pacienta. V lekárskej a diétne veľmi dôležitý individuálny prístup, pretože jedlo nemá veľmi chutné. Je nutné prispôsobiť sa vkusu a stravovacích návykov pacienta, ako aj na potrebu zohľadniť neznášanlivosť niektorých potravín, telesnej hmotnosti a možnosti hryzenie

Menu diétne - možnosti

Diéta №0 (tekuté strave) - Menu

indikácie: horúčkovité pacientov s vysokou telesnou teplotou, pacienti prekomatosnoe stav po akútnej cievnej mozgovej príhody a pacienti po operácii tráviaceho ústrojenstva. Odporúča ak príjem je ťažké alebo hustá strava by mala byť výrazne obmedzená, rovnako ako maximálna vybitie tráviaceho ústrojenstva. Menu. Strava sa skladá z tekutiny a želé s výnimkou jedla vo voľnej forme a tuhých potravín i pyré štátu.

Menu môže obsahovať: Ovocné jahodovej šťavy, slabý vývar a maslo, vývar boky s cukrom, ryžou vody a mlieka.

Menu diétne №1

indikácie: Peptický vred a dvanástnikové chronická gastritída kishki- s normálnou alebo zvýšenou sekréciou v regeneračnom stupni, alebo rozmazanie výrazný obostrenii- akútny zápal žalúdka v období rekonvalescencie.

Menu. Jedlo je dusené, varené, slúžil v ošumelé. Možno, že niektorí pečenie jedla, bez kôry. Nie je dovolené zneužitie kuchynskej soli. Vylúčené sú studené a teplé pokrmy, chlieb a pečivo, huby, fazuľa, polievky, marinády, nakladaná zelenina, alkohol, kakao, káva, čokoláda

Diéta №2 - Ponuka

indikácie: chronická gastritída s sekrečnú nedostatočnosti, akútna enteritída, kolitída v kroku vyzdorovleniya- chronickej, žalúdka a dvanástnika po a bez zhoršenia bez súčasnej ochorenie pečene, pankreasu zhelezy- zotavenie po akútnych infekcií a operácií ";

Menu. Povolená varené, dusené, pečené, vyprážané (bez kôrky) potravín. Pokrmy, bohaté na vlákninu a vlákniny, sú riešené v ošumelé. Vylúčené sú nestráviteľné, dráždi sliznice výrobkov je veľmi teplé i studenej kuchyne, Originálny darček pre mužov.

Diéta №3 - Ponuka

indikácie: chronická enteritída, kolitída, zápcha v remisii alebo exacerbáciu vyblednutie.

Menu. Jedlo by nemala byť drven, varené, dusené, pečené tvar. Ukazujúci ovocia a zeleniny, surové alebo varené. Vylúčené sú produkty, ktoré zlepšujú procesy hnitia a kvasenia v črevách: chlieb vysoko kvalitné múka, pečivo, tučné mäso a ryby, mäsa, vyprážané potraviny, natvrdo uvarené vajcia a vyprážané, reďkovky, reďkev, korenie, horčica a tak ďalej ..

Menu diétne tabuľka №4

indikácie: akútne ochorenia a náhle zhoršenie chronickej enterokolitídy s hnačkami, chronickej kolitídy v akútnej fáze po operácii čriev po hladujúcim dňoch. Diéta je predpísaný po obdobie nie dlhšie ako 5-7 dní.

Menu. Obilniny, pudingy, ryža (pripravený vo vode alebo stierka vývar, varené vo vode alebo v pare), sušia sa odvary čierne ríbezle, ostružina, cukor obmedzené (40-50 g denne). Vylúčené sú tučné mäso, ryby, mlieko a mliečne výrobky, vajcia natvrdo, proso, jačmeň kaše, fazuľa, ovocie a bobule v jeho prirodzenej forme.

Menu diétne №5

indikácie: akútna hepatitída, cholecystitída pod vyzdorovleniya- chronickej hepatitídy, žlčníka a žlčové kamene je obostreniya- cirhóza bez zlyhania pečene.

Menu. Odporúčané produkty s vysokým obsahom vlákniny a kvapaliny. Potraviny produkujú hlavne drvené, varené, pečené vide- nie je povolené praženia. Vylúčené sú veľmi studené jedlá, pečivo, vyprážané koláče, údené, konzervované, varené vajcia, fazuľa, reďkovky, reďkev, zelená cibuľa, cesnak, šampiňóny, nakladaná zelenina, pikantné a mastné občerstvenie, bravčové, hovädzie a baranie tuk, jedlé tuky.

№6 diétne menu

indikácie: dna, urolitiáza s uraturia (vysoké močových solí kyseliny močovej).

Menu. Obmedzené množstvo soli. Ďalej zavádza do potravinárskych výrobkov s alkalizačního účinku (zeleninu, ovocie, mliečne výrobky) a bohaté kvapaliny. Mierne znižuje množstvo bielkovín a tuku, a obezita - a sacharidov. bežnej teplote potravy.

Menu diétne tabuľka №7

indikácie: akútny zápal obličiek into- rekonvalescencie alebo pľúc techenii- chronické nefritída bez zhoršenia v neprítomnosti obličiek nefropatia nedostatochnosti- tehotenstva.

Menu. Jedlo pripravené s trochou soli. Množstvo by nemala presiahnuť 1 liter. Vylúčiť Výťažky mäsa, rýb a húb, rovnako ako potraviny bohaté na kyselinu šťaveľovú a esenciálnych olejov. Mäso alebo ryby povolená varí 100-150 g denne.

diétne menu №8

indikácie: obezita.

Menu. Obmedziť kuchynskú soľ a tekuté prípravky, ktoré stimulujú chuť k jedlu. Odporúča varené, dusené alebo pečené pokrmy. Na prípravu sladkých pokrmov za použitia náhradiek cukru.

Diéty tabuľka №9 - Ponuka

indikácie: diabetes mierne alebo stredne závažné (potreba inzulínu chýba alebo nie je vyššia ako 20-30).

Menu. Vylúčený cukor a sladké jedlá. Obmedziť množstvo sodíka z menu. Odporúčané legkope-revarivaemye produkty neprispievajú k nadúvaniu a zápche. Nezahŕňa surovú vlákninu, mastné, korenené, slané potraviny a potraviny. Jedlo sa varí, dusené, privádza do kladivového alebo kaší forme.

Diétne potraviny №14 - Ponuka

indikácie: urolitiáza s alkalickou reakciou moču a fosfátov.

Menu. Obmedziť potraviny alkalizačné akciu (mliečne výrobky, zelenina, ovocie). Odporúčané produkty, okyslenie moču (mäso, ryby, múka, obilniny), nadmerné pitie (žiadne kontraindikácie).

Menu diétne nutričné ​​terapia №15

indikácie: Choroby, ktoré nevyžadujú špeciálne diéty s normálnu funkciu tráviaceho traktu. Môže byť použitý ako prechod k bežnej stravy v priebehu zotavenia. Diéta je primárne založená na princípe fyziologicky dostatočné výživy pre človeka, nie je vykonávajúci fyzickú prácu, normálny pomer strán bielkovín, tukov a sacharidov, soli, vitamíny a optimálne s určitou výnimkou a sotva tučných jedál. Varenie z roviny, rozmanité.

Menu. Zvýšené množstvo vitamínov. Vylúčené žiaruvzdorné tuky, pokrmy husi a kačice, bravčová masť, korenie, horčica a iných horúcich korenia.