Keratínmi

keratínmi Sú rodina vláknitá proteíny, ktoré majú vysokú mechanickú pevnosť ,, nižšia ako samotného chitín. Hlavné miesto lokalizácia keratínu - klinec, vlasy, zvieracie - rohov, zobákov a ďalších nadržaných kožných zmien. Ich charakteristickým znakom je to, že keratínmi sú nerozpustné vo vode v dôsledku prítomnosti v aminokyselina zvyškov.

História výskumu

Štúdia z keratínu je hlavné fázy formovania súčasného chápania globulárne proteíny. Ich prvej štúdii začal anglický molekulárnu biológiu a fyziku v 30-tych rokoch minulého storočia. X-ray štúdie pomohla vedcom študovať proteíny nie je napnutá, krútená a zložené do tvaru.

klasifikácia

Keratínu sú rozdelené do dvoch skupín: alfa a beta-karoténov. Prvý pohľad v podobe hustej dráhach okolo osi, ktoré sú základom vlasy, vlna, klince, kopytá a rohy. Keratín druhej skupiny majú kľukatý tvar, sú ťažšie. Sú súčasťou škrupiny, šupiny, perie, zobáky, atď.

kornifikace

Keratínu sú rozdelené na "Soft" a "tvrdé". V epitelových bunkách keratínmi formulár vlákna - vláknité proteínové štruktúry, ktoré poskytujú pevnosť bunky. Aj tieto proteíny tvoria polyméry, ktoré sú následne schopné vytvárať dlhé vlákna.

Epiteliálne diferenciácie vedie k keratinizácie buniek pokožka. Výsledkom je, že zmizne cytoplazmatické organely, Spomaľuje a zastaví sa vyskytuje metabolizmus apoptóza - bunková smrť, naprogramovaný v tele na bunkovej úrovni, je bunka plne rogoveet. V živých bunkách, epitel, ktorý nie je z hovädzieho keratínu stabilizuje cytoplazmy proti nárazom.

Funkcie v tele

Vďaka nerozpustnosti a trvanlivosť, keratínmi plniť ochrannú funkciu v tele. Alfa-keratínmi tvoria veľkú hmotnostný podiel vonkajšej vrstvy kože. V týchto proteínov obsahujú vysoký podiel glycínu - najmenší aminokyselinu a alanín.