Power vred

Dvanástnikové vred - chronické zápalové ochorenie sliznice, ktorá sa vyznačuje tým, že sa jej defektu (vred). Akékoľvek zapálené orgán pre úspešnú liečbu a zotavenie vyžaduje funkčné zvyšok. Vďaka tomu je možné opraviť poškodené bunky. S ohľadom na ochorenia dvanástnika, potom funkčné mier možno dosiahnuť pomocou správnej výživy, v ktorom zaťaženie tráviaceho traktu bude minimálny.

Čo diéta si vybrať?

Vykladanie stravu použitý v dvanástnikovým vredom sa nazýva tabuľka №1 by Pevsner. Manuel Isaakovich Pevsner (1872-1952 gg.) - ruský lekár, jeden zo zakladateľov Ústavu výživy v Moskve, vyvinutý diétne odporúčania pre rôznych ľudských ochorení. Tieto odporúčania sú očíslované 1 až 15, z ktorých každý číslo tabuľky zodpovedá skupinu chorôb.

Tiež tam je tabuľka 0, čo znamená nedostatok príjmu potravy po určitú dobu, zvyčajne používané v prvý deň po operácii na orgánoch gastrointestinálneho traktu. Tabuľka №1 by Pevzner, ktorý sa používa ako základná stravy dvanástnikových vredov, je rozdelený na stole 1a a 1b v závislosti na zhoršenie alebo remisii ochorenia.

oprávnené produkty

Potraviny, ktoré sú povolené pri použití tabuľky №1 by Pevzner:

• Mäso - iba odrody s nízkym obsahom tuku: hovädzie, teľacie, králičie, hydinové môže byť kura;
• ryby - môžete použiť akýkoľvek ryba je stále výhodnejšie použiť výhľad na rieku (sú menej tučné), je potrebné dokončiť extrakciu semien, pretože sa môže stať ďalším faktorom v traumatizujúce pre sliznicu;
• polievky chudý vývar môže byť perlový jačmeň alebo ovos;
• múčne výrobky - čierny alebo tmavý chlieb (z ražnej a pšeničnej múky);
• zelenina - len varené zemiaky možné, cuketa, repa;
• Ovocie - kompót alebo želé;
• mliečne výrobky - nízkotučné mlieko, tvaroh, kefír, jogurt;
• Vajcia - až 3 jednotiek denne, len varené alebo para omeliet;
• obilniny - ryža, pohánka, pearl jačmeňa a ovsa kaše vo forme pasty;
• Tuky - malé množstvo rastlinného oleja (slnečnicového) pre doplňovanie obilnín alebo polievky z živočíšnych tukov - maslo;
• nápoje - ovocné nápoje, uzvar (kompót), slabý čaj s mliekom alebo smotanou, minerálne vody bez plynu.

zakázané produkty

Produkty, ktoré sú zakázané pre použitie v potravinách pomocou tabuľky №1:

• tučné mäso, najmä bravčové v akejkoľvek forme;
• mastné ryby (makrela), pražené, solené, údené;
• Polievka pre prasacej vývar s použitím korenín;
• múčne výrobky vo forme koláče, sladké koláče, biely chlieb a biele pečivo;
• zelenina surové, špenát, baklažán, kel a paradajky;
• Ovocie je tiež nežiaduce použiť surovej formy (s výnimkou banán), najmä nezrelé ovocie;
• z mliečne výrobky by mali byť vylúčené pevné syry (holandský syr), mlieko a smotanu;
• Vajcia škodlivé pražené (smažené alebo miešané vajíčka smažené);
• žiaduce používať obilniny, jedlo, ktoré môžu obsahovať pevné nečistoty (kukurica, pšenica pliev);
• je nemožné pre plnenie kaše, polievky a ďalšie jedlá použiť bravčové alebo hovädzí loj;
• zakázané nápoje, zvyšuje sekréciu kyseliny a tráviacich enzýmov žalúdka dvanástnika - silný čierny čaj, káva, sóda a nápoje, čerstvé ovocné šťavy.

Mali by sme tiež spomenúť, že s akúkoľvek diétu, a to najmä v prípade vredu dvanástnika vylúčená konzumácia alkoholu v akejkoľvek podobe, a fajčenie, pretože sú veľmi dráždi sliznice tráviaceho traktu.

Odporúčania pre prípravu jedla

V vred je nemenej dôležitá, je spôsob prípravy pokrmov:

• produkty môžu byť dusené alebo varené, nemožno smažiť, dym alebo variť na otvorenom ohni;
• Zložky použité pre varenie, musí byť dostatočne rozdrvený - zelenina je žiaduce pripraviť vo forme pyré, mäso sa melie v mlynček na mäso (parný hamburgery);
• vývar aj z chudé mäso varené v 2. vody - to znamená, že po počiatočnej vriacej vody sa odsaje, zalejeme mäso s čerstvou vodou a médium sa už používa v polievok;
• obilniny naliať veľké množstvo vody, ktoré pri varení vedie k tvorbe kvapaliny ovsené kaše, sú obzvlášť užitočné v tomto ohľade, krúpy a ovsené vločky, ktorá má sťahujúci akciu (pre vytvorenie ochranného filmu na povrchu vredu);
• Technológia prípravy pokrmov z rýb by mala zahŕňať dôkladné extrakciu rybie kosti, ktorý môže mechanicky poškodiť zápal sliznice dvanástnika.

Všeobecne platí, že pri výbere potravín a jeho príprava by mali byť vedené k tomu, že potraviny musia byť varené z malé kúsky a variť dobre.

diéta

Nemenej dôležitým faktorom v strave je čas jedla a jeho číslo:

• aby sa znížilo zaťaženie na telo odporúča 5-power tirazvovoe;
• potraviny úložný objem za jednotku času by mal byť malý a nemala by prekročiť 300 ml, pretože väčšie množstvo bude viesť k mechanickému rozťahovaniu dvanástnika zlepšiť separáciu tráviacich enzýmov a podráždenie slizníc;
• last príjem jedlo najneskôr 2 hodiny pred spaním, pretože počas spánok, tráviace ústrojenstvo musí byť v pokoji.

Hlavné rozdiely v tabuľke 1a a 1b

Tabuľka 1a odporučené počas exacerbácie dvanástnikových vredov, to je bežne používané v nemocničnej starostlivosti a režimu lôžku pacienta. Objem potravín pre jednorazové použitie, nie je väčšia ako 200 ml, ktoré boli každé 2-3 hodiny, obmedzené množstvo mäsa.

Tabuľka 1b trochu rozšírené vo vzťahu k rozsahu, využíva všetky prípustné produkty, vrátane nízkotučných mas, potraviny tirazovoe 5, jeden zväzok jedlo na 300 ml.