Ako lahodný variť ovar jazyk v domácnosti?

Objaví prasacej jazyk na vzácnych tabuľkách: príliš dlho trvá variť. Avšak, toto amatérske diétne pochúťky, ktoré by sa nezastaví, tým viac, že ​​jedlo môže dopadnúť veľmi chutné. Ak ste sa ukázalo byť k dispozícii bravčového jazyka, ako ju variť správne? A prečo je tento výrobok tak cenené kuchári?

Výhody a ďalšie!

Jazyk ošípaných na výživu odporúčajú pre tých, ktorí chcú schudnúť, alebo majú zdravotné problémy. Je nevyhnutný pre tehotné a dojčiace:

• zvyšuje hemoglobín;
• podporuje krvotvorbu;
• ľahko vstrebáva a nespôsobuje ťažký žalúdok;
• To obsahuje železo, čím sa bráni vzniku anémie;
• bohaté na zinok, draslík, sodík a vápnik.

Ak je aspoň raz týždenne k jedlu jazykov, môžete výrazne zlepšiť vaše zdravie.

Ako miernom vare ošípaných jazyku?

Na prípravu bravčový jazyk vybrať čerstvé, kvalitný výrobok, inak pochúťka bude neplatný. Ak je inštancie, ktoré sa chystáte kúpiť, má fialový odtieň, je lepšie odmietnuť takúto ponuku. Zvoliť jazyk, ktorý má prirodzený - mäso-farebné - farbu a príjemnú vôňu. To by nemalo byť príliš ťažké: priemerná hmotnosť jedného kusu je 250-400 g

Pred varením s výplňou, alebo iných jazykových kurzov, nákup je nevyhnutný k varu, potom zložiť jeho kožu. Čas prípravy závisí na veľkosti vedľajšieho produktu sa pohybuje od 1 do 2 hodín. Ak ste premýšľal, ako sa robí lahodný bravčový jazyk, by sa mal starať o ďalších zložiek.

prísady

• 0,5 mrkva;
• 1 cibuľa;
• čierne korenie;
• klinček;
• vavrín;
• Soľ (1 diel lyžička ..);
• voda.

príprava

1. S jazykom ostrie, aby sa odstránili zvyšky blata, odrieť plaku a opláchnite pod tečúcou vodou.
2. Trim hrtan.
3. Olúpeme cibuľu a mrkvu, cibuľa palicu za niekoľko kvety karafiáty.
4. Dať výrobok do misy a zalejeme vodu na varenie.
5. Pridajte cibuľu a mrkvu, korenie.
6. Kladený na horáku, varu a varte na miernom ohni do mäkka.
7. Po pol hodine vybrať a dať soľ bobkový list.
8. Varíme domäkka. Ak si nie ste istí, či sa má vypnúť oheň, preraziť s vidličkou jazykom - to by malo byť súčasťou dobre.
9. Získať hotového výrobku, a pod tečúcou vodou, aby sa odstránili jeho kožu. Niekedy to môže byť ťažké robiť to, takže sa nemusíte strácať čas, kým jazyk je ešte horúca.
10. Zostáva cut pochúťka a prítomný na stole ako predjedlo alebo časť zložitejších jedál.

Vedieť, ako variť bravčový jazyk doma, budete môcť zaistiť jeho rodina nutričné ​​a diétne potraviny, ale poteší hostí s čerstvými a originálnymi nápadmi na sviatočného stola.

Varenie nezabudnuteľnú pochúťku v multivarki

V prípade, že dom má multivarki alebo tlakový hrniec, proces varenia sa môže skrátiť a zjednodušiť. Samozrejme, že je lepšie zvoliť prvú druh domácich spotrebičov: je to jazyk 1-1,5 hodiny variť, pri varení pre pár bude musieť 2-2.5 hodín.

prísady

• 3 jazyky;
• 1 cibuľa a mrkvy;
• korenie;
• greeny;
• petržlen;
• vavrín;
• soľ.

príprava

1. Umyté a olúpané pero ležal v miske multivarki.
2. Pridá sa voda do tekutého náterového produktu 2 cm.
3. Pridajte olúpané a nakrájanú zeleninu.
4. Pour korenie, soľ.
5. Režim je vhodný pre kalenie nastavovanie a prípravu 1 hodinu.
6. Odstránenie kože, strih a podávame.
7. Varené polotovar môže byť použitý ako prísada pre rôzne pokrmy.

Čo sa jedla môžu byť varené z bravčového jazyka?

V varenie, existuje veľa receptov, kde prasa jazýček je neoddeliteľnou súčasťou. Z neho môžete urobiť:

• šaláty;
• aspik;
• rajnice;
• pokrmy s hubami na smotane;
• Plnený jazyk;
• rožky;
• polievky, polievky, vrátane kapustová polievka, okroshka;
• julienne;
• hamburgery a ďalšie.

To všetko záleží na preferenciách a fantázie pani. Tu sú niektoré zaujímavé recepty.

Ochutené aspik: recept pre skutočných gurmánov

Ak chcete získať voňavé aspiku musíte poskytnúť tepelné spracovanie jazyka podľa všetkých pravidiel - potom to bude doslova rozpustiť v ústach. Tradične želé s touto vedľajší produkt sa pripraví prídavkom želatíny potrebné naliať kvapaliny. Ak nemáte tolerovať prítomnosť v pokrmy z rôznych prísad a konzervantov, výplň musieť robiť na základe vývaru z bravčového stehna alebo kuracích stehien. Dávame recept s želatínou.

prísady

• nohy, stehná alebo iných častí kuraťa - 2-3 ks.
• prasa pero - 2 ks ,.
• cibuľa - 1 ks ;.
• Vajcia - 2 ks ;.
• 1 vaječný proteín;
• želatína - 2 polievkové lyžice. l.
• vavrín;
• petržlen;
• soľ.

príprava

1. Kuracie diely a umyť jazyk, a dať do hrnca.
2. Kryt s vodou, varu a varíme do mäkka asi hodinu.
3. Po polhodine dať očistenú cibuľu, bobkový list, soľ.
4. Kuracie položiť na misky samostatne (to môže byť použitý pre výplň, alebo pre iné jedlom).
5. Jazyk opláchnite pod studenou vodou a odstránenie kože.
6. 1 vaječný proteín poraziť do stavu peny.
7. Dať ju do vývaru, varené po dobu 10 minút.
8. Hot bujón zmiešaný s želatínou.
9. Vklad kvapalina pre studený vzduch pre chladenie (k dispozícii na balkón alebo lodžia).
10. Pochúťka nakrája na tenké plátky a usporiadať na tanieri.
11. Zdobíme petržlenom a vareným vajcom.
12. Nalejeme vývar a miesto v chladničke po dobu 9-10 hodín.

tongue šalát

Delicious produkt môže byť zložkou chutných šalátov. Pripravte si veľmi jednoduché, ale výživné jedlo vhodné pre každodenné i slávnostnú tabuľu.

prísady

• prasa pero - 2 ks ,.
• Vajcia - 2 ks ;.
• uhoriek - 2 ks ;.
• kyslá smotana;
• syr.

príprava

1. Varené jazyky nakrájame na malé kocky.
2. Uhorky a varené vajcia kotleta rovnakým spôsobom.
3. Najemno nastrúhame syr.
4. Dajte šalát vrstiev, postriekané každý kyslou smotanou (môžete s majonézou): jazyk, uhorky, vajcia, syr.
5. Zhora, môžete vyzdobiť zeleňou. Slúžiť.

Pozri tiež:

• Ako variť hovädzí jazyk varený: guláš recept
• Studené predjedlá pre sviatočný stôl
• Ako variť hovädzí jazyk?
• Ako variť hovädzí jazyk: recepty
• Pig jazyk: koľko doba varenie v panvici, tlakovom hrnci a multivarki?

Vedieť, ako variť bravčový jazyk, dostanete za pochúťku, ktoré potom môžu byť prevedené do iných chutných diétnych jedál. Čím viac sa budete blížiť dôkladne proces tepelného spracovania sladšie a aromatickejší vedľajší produkt získaný a jeho nutričnú hodnotu a ľahké odmenou vám za všetko úsilie.