Pig jazyk: koľko doba varenie v panvici, tlakovom hrnci a multivarki?

Bravčový jazyk je považovaný za jeden z najviac populárnych gurmánskych jedál. Ale nie každá žena vie, ako sa dostať do tendra, šťavnaté a chuťovo bravčový jazyk. Koľko času variť a ako variť chutné tento produkt, sa dozviete v tomto článku.

Ako variť bravčové mäso, kým varené jazyk?

Ak chcete prekvapiť svojej domácnosti alebo hosťom kulinárske zručnosti, potom sa pokúsiť variť ovar jazyk. Jemná dostať neposlušné, môžete si kašičku alebo šalát z bravčového jazyka. Skúsení kuchári a gazdinky variť tento vedľajší produkt rôznymi spôsobmi:

• V hrnci;
• multivarki;
• panvu;
• rúra;
• tlakový hrniec.

Že jazyk bravčového mäsa sa ukázalo naozaj chutné a voňavé, musí byť schopný správne pripraviť. Mnohí z nežného pohlavia, a to najmä tých, ktorí sa pripravujú podobný výrobok prvýkrát, záujem o legitímnu otázku - ako variť bravčové času jazyk. Keď už hovoríme všeobecne, doba tepelné spracovanie prasacej jazyka nesmie byť menšia ako 1,5 a nie viac ako 2 hodiny.

Pre s týmto produktom, je potrebné odstrániť tuk, pretože vďaka svojmu kalorického obsahu jazyka nie je považovaný za diétne jedlo. 100 g varenej jazyka obsahoval 16 g nasýtených tukov a 2 g sacharidov a proteínové zložky. Pozrime sa na základné spôsoby varenie bravčového jazyka.

Ako variť bravčové jazyky v panvici?

Ak máte variť bravčového mäsa na panvici, je lepšie dať prednosť hrubostennej nádoby. Nádoba by mala mať naliať prevarenou vodou a priviesť ju opäť do stavu varu, a až potom môžu byť stanovené vopred umytá a zbaví sa tuku bravčového jazyka. Potom, čo voda dosiahne varu znova, malo by byť prisoliť podľa osobných chuťových preferencií.

V miernom režime by mala byť varené bravčové výrobky do plného pohotovosti. Bude to trvať asi 2 hodiny. Ochota prasacej jazyk, môžete skontrolovať s nožom. Akonáhle je jazýček je pripravený, je nutné, aby sa ponorí do studenej vody a vyčistiť povrchových filmov.

Aby sa dosiahlo nielen mäkkosť prasacej jazyka, ale tiež získať ready-made pikantné, chuťovo a lahodný pokrm, živná pôda by mala byť pridaná do olúpané cibule a nakrájané mrkvy. Pig jazyk tiež sa dobre hodí listov vavrínu a korením.

Ako variť bravčový jazyk v multivarki?

Takmer každá moderná žena v domácnosti v kuchyni arzenálu je multifunkčný pomocník - multivarki. Používanie technické možnosti tohto zariadenia, môžete ľahko pripraviť chutné bravčové jazyk a kŕmiť ho k stolu v čistej forme, alebo pridať do studeného predkrmu.

odporúčaná marinovať v cesnakovej zmesi pred varením prasačieho vedľajší produkt. Môžete experimentovať a pridať ľubovoľné korenie podľa chuti a sušených bylín.

Doba pečenia jazyk multivarki závisí od jeho schopnosti a model. Môžete tiež zvoliť režim programu. Mnoho ženy v domácnosti preferujú nasledujúce programy:

• "Multipovar";
• "Varenie" ( "Prvý chod");
• "Kalenie".

Na rozdiel od tepelného spracovania prasacej jazyka v obvyklom panvici, multivarki umožňujú znížiť na polovicu doby varenia. Pri maximálnom výkone multivarki jazykovej varu až do okamihu doslova po dobu 60 minút. Odporúča sa naplniť umyté a olúpané z žíl a iných nečistôt prasacej vedľajšieho produktu vriacej vody.

Varom bravčový jazyk multivarochnuyu kapacity, môžete pridať čerstvé mrkvy a cibule. Vavrínové listy dá hotovému výrobku jedinečnú chuť. Slúži táto misa môže byť akýkoľvek obloha. Hodí sa bravčové lahôdkárskych hrachu.

Ako variť bravčový jazyk v tlakovom hrnci?

Ďalšie zázrak modernej v domácnosti, asistent v kuchyni - tlakový hrniec. Vďaka nej si môžete významne skrátiť dobu varu bravčových produktov. je čas varenia nedá určiť presne. Záleží na type tlakového hrnca, hmotnosti jazyka a jeho čerstvosť. Napríklad, v prípade, že vedľajší produkt je súčasťou staré prasa, potom je čas varenia sa značne zvýši, a v dôsledku toho, naopak.

Odporúčaná pred varením bravčového mäsa v tlakovom hrnci, umyť dobre a rozsekať na časti zodpovedajúcej časti. V už vriacej vody by mali byť drvené bravčový jazyk a varí sa v uzavretej nádobe po dobu 15-20 minút. V mnohých receptov je uvedené dobu pečenia na základe 800 g čerstvého výrobku.

tipy pre varenie

Než sme tí intímne kulinárske tajomstvá skúsených kuchárov, zamerajme sa samostatne o výbere bravčových produktov. Jazyk musí byť čerstvé a mať jasne červenú farbu. To je najlepšie zvoliť iba chladené alebo čerstvé mrazené produkt. V znížení veľkosti je asi dvakrát tepelné spracovanie jazyka.

Takže si môžete variť bravčový jazyk, ktorý chutí bude ozajstnou lahôdkou, pozrite sa na kulinárske radu skúsených kuchárov:

• pre jazyk potrebujú dobrý spôsob prania a jemne za sucha;
• nižšia vedľajší produkt lepšie už vo vriacej vode alebo naliať vriacej vode;
• za vzniku pre-jazyk zdokonaľovanie a korenie pre 1,5-2 hodiny môžu byť marinované v cesnakovej omáčke;
• korenie soľ bravčový jazyk lepšie po varu vývaru druhýkrát;
• po tepelnom spracovaní vedľajší produkt prasacej by mali byť vyčistené filmu;
• uľahčujú odstránenie kože, je potrebné dôkladne vareným jazykom so studenou vodou alebo jednoducho spadnúť do nádoby a držte ho po dobu 1-2 minút v ľadovej vode;
• jazyku rýchlejšie variť, skúste ju variť multivarki alebo pre-cut časťami, sa domnieva, že počas varenia sa zmenší;
• skončil jedlo môže byť ozdobený akékoľvek čerstvými bylinkami, najmä petržlenovou vňaťou a kôprom;
• Je zmesou jazyk s vyprážanými alebo nakladané huby, konzervované zeleného hrášku, čerstvej sezónnej zeleniny, šalát a zemiaky;
• oznámiť varené jazyk korenie a neobvyklú chuť môžete použiť cesnak, syrovou omáčkou, bešamelom, horčica alebo chrenovou v konzervách.

Pozri tiež:

• ako kuchár hovädzie mäso jazyk?
• ako variť bravčové jazyk?
• Studené predjedlá pre sviatočný stôl

Bravčový jazyk vie variť skutočne kráľovské kulinárske dielo. Teraz, keď poznáte všetky nuansy a tajomstvo jeho prípravy. Chcú, aby sa želé, nezabudnite si kúpiť želatíny. Dodržanie všetkých pravidiel varenie bravčového mäsa, môžete ľahko pripraviť výberové konanie, mäkké a voňavé mäso. Dobrú chuť!