Ako podnietil liatinovú panvicu? Najlepší pán vyrobený z liatiny: odporúčania k výberu

Bez ohľadu na to, ako tvrdo producenti meniť materiál používaný na výrobu hrncov a panvíc, nie hliník nie je náhradou za železom! Dokonca aj chuť potravín pripravených v ňom, sa výrazne líši od toho, čo je charakteristické riad, vystavené na liečbu do hliníkovej misky. Ale pracuje s liatiny technologických produktov nie je ľahké, pretože musí venovať veľkú pozornosť.

Liatinová panvica: prvé použitie

Bez ohľadu na to, ako drahé bolo vaše nová liatinová panva, je potrebná nasledujúce pravidlá a odporúčania, aby prísne. To pomôže zachovať pôvodný vzhľad a kvalitu výrobkov tým najlepším spôsobom. Je potrebné poznamenať, že počiatočné kroky sú použiteľné na všetky výrobky z železa z panvice do panvice a hrnce.

Akonáhle je nákup bude odstránený z obalu, je potrebné umývať v teplej vode s hubou a mydlom, ale že proces čistenia je dokončená. Ako ich pred predajom pokrytý tesniace prostriedky, ktoré zabraňujú množeniu baktérií a iných mikroorganizmov, ako je hrdza na svojom povrchu vyžaduje železo, bude chemická potrebné odstrániť.

Po predbežnej umývaní mäkkého panvy sa čistí oceľovou vlnou, ale nemôže byť poškriabaný pred odtieňa povrchu ocele. V prípade, že huby tohto typu nie je k dispozícii, môžete použiť tvrdým štetcom. Následne bol tento kefa alebo špongiou sa používa iba k tejto miske, a mäkká penová guma huba ihneď likvidovať po použití.

Ďalším krokom je do úplného vyschnutia výrobku: je odporúčané vykonávať v rúre. Vo svojich ktorú môžu dosky, ale v oboch prípadoch je teplota, ktorá má vplyv na panvicu by nemala prekročiť 200 °. Ak vezmeme do úvahy skutočnosť, že teraz je dôležité len pre sušenie produktu a nie jeho kalcinovaný, odborníci radia teplej rúre na 120 stupňov, a držať panvu v takýchto podmienkach pre 40-50 minút. Je možné najprv odstrániť zostávajúce vlhkosť papierovým uterákom, a až potom sa postupuje na vnútornej suché železa. Nasleduje žíhanie panvy, ktorá by mala byť venovaná väčšia pozornosť.

Ako podnietil liatinová panvica v poriadku?

Fáza 1: ohrev panvica na sporáku. Aký je typ - plynový alebo elektrický - nezáleží na tom, každý z nich môže byť ohrievaný na maximálny výkon. Potom je potrebné počkať na okamih, kedy sú steny a dno panvice sa začínajú meniť farbu na zapaľovač v porovnaní s pôvodným modročierny. Plne zahriať produkt, pripravený pre ďalší krok by mal byť tmavo šedej. To signalizuje zničenie ochrannej vrstvy, ktorý spôsobil výrobca surového železa. Tak odstránené nebezpečné pre ľudský organizmus chemických zlúčenín.

Stupeň 2: horúci panva sa prenáša k plášťu, pričom okamžite chladené studenou vodou. Takáto dramatická zmena teploty stvrdnúť železa, takže sa nemusíte báť o svoju bezpečnosť. V prípade, ak v tejto fáze trhlín produkt, je bezpečné vrátiť ju výrobca s požiadavkou na manželstvo dobre Pražené železné musia odolať takejto akcie. Preto krok oplachu a chladenia po silnom zahriatí sa stáva testom kvality.

Krok 3: Vráťte panvicu na rozpálených kachliach. Kým sa vlhkosť odparuje z výrobkov, je naplnený hrubou soľou vo veľkom množstve v ňom. To by malo plne pokryť dno, vrstvu 0,5-1 cm. Hrúbka zníži na polovicu, a soľ spolu s panvicu budú horúcej až biele škvrny zožltne. Je pravdepodobné, že pod vplyvom tepla začnú strieľať. Hlavnou vecou je, že tento proces trval 10-15 minút: krátke časové obdobie, naznačuje, že výkon horákov bola príliš vysoká. V tejto fáze dochádza tiež čistenie panvy z možných chemickými prostriedkami, ktoré spracováva výrobok v továrni.

4 je posledný krok: oplachovanie opakuje s studenou vodou nadobudne a panvu umiestni na papierové uteráky. Tiež môžu ihneď odstrániť nadmernú vlhkosť, a potom sa nechá produkt sa suší pri teplote miestnosti. Niektoré hostesky pre tento presunúť panvicu na teplom horáka, ale jeho výkon musí byť iba 1 / 3-1 / 4 na maximum, aby sa zabránilo nové kalcinácia. V tomto počiatočnom spracovanie liatinové panvici je kompletný, ale existuje niekoľko pravidiel pre túto starostlivosť produktu.

Liatinové vane palice: čo robiť?

Niektoré ženy sa stretávajú s tým, že v priebehu panva začne vychádzať dym, chadit a produkty na to spáliť, a to aj pokiaľ sú pripravené vo veľkom množstve oleja. To je možné, ak nie vykonané mazanie vykonáva bez ktorým sa žiadne produkty pokrmov. Tento proces vyžaduje použitie panvy olivového oleja, výber, čo je dôležité prísť na myseľ. vyprážanie, nepotlačené potrebujú špeciálny olej panenský «», ktorý označuje najvyššiu zo svojho pradenia, čo je nežiaduce pri tepelnom spracovaní. V čase panvici zohrejte olej začne horieť, vydávať dym, a všetky práce bude zničený.

Panvica, s ktorým budete pracovať, by mal byť teplý. Ak to chcete urobiť, môžete ho držať na horáku so slabým výkonom po dobu niekoľkých minút. Avšak, je potrebné zabrániť prehriatiu. Teraz na mäkkou špongiou aplikovať dostatočné množstvo olivového oleja, aby bolo úplne prestupoval ju, a to huba je potrebné chodiť na liatinovom panvici, nechýba nič. A vonkajšie a vnútorné povrchy sa musí zaobchádzať opatrne olej.

Je lepšie, aby to preháňať s jeho vrstvou a potom odstráňte prebytočný papierovým uterákom, skôr než nechať suché ostrovy. Najmä sa dotkne dna a vnútornú časť ráfiku. Najmä s ohľadom na schopnosť železa absorbovať olej, to je nepravdepodobné, že budete mať možnosť, aby to preháňať s tukom.

Tak dlho, ako riešite panva, rúra zahreje na 175-180 stupňov. to nemá zmysel, aby zvýšenie teploty - krok žíhanie už bolo vydané. Na nižšej úrovni je nastavený mriežka a panva umiestniť na ňom. To sa robí tak, že spodná vzhliadol: potom nejaké kvapky oleja, ktoré budú zhromažďované na liatiny potečie dolu. Že nemajú kontaminovať rúru, v panve, spodná dielec je umiestnený plochý plech alebo inej nádoby. To môže byť nahradený jednoduchým list fólie, čo je najdôležitejšie, ťahajú ho pozdĺž priemeru panvy. Produkt sa zahrieva po dobu 45 hodín, pre ktoré je olej úplne impregnovať železo. Správne pečený panvica má rovnaké čiernej farby tak, ako bol charakterizovaný v čase nákupu a počas kalcinácie a čistenie je stratený.

Najlepší pán vyrobený z liatiny: odporúčania k výberu

Na liatinové panvici poslúžiť tak dlho, ako je to možné, je dôležité nielen v súlade s pravidlami pre jeho fungovanie, ale aj zodpovedného prístupu k jeho voľbe. Bohužiaľ, jednoznačne povedať, ktorý výrobca ponúka najlepšiu panvicu, pripravený prejsť ohňom a vodou, a do práce každý rubeľ je nemožné: vo všetkých prípadoch, dipy a stúpa. je zvolený dokonca štúdie o celkovom poradí príliš nepomôže, a tak len natoľko, aby pochopili, ako správne liatinová panvica.

• Dominantou - hmotnosť výrobku. Nepochybne, držať v ruke ťažký misky ťažké, ale v prípade železa je jeho hmotnosť je nesmierne dôležité: príliš jednoduché pán ťažko trvať dlhú dobu;
• Ďalší bod - hrúbka prírub a spodná: optimálna hodnota je považovaná za 3-4 mm s nákladom GOST;
• rovnomernosť pokrytia - dôležitým faktorom. To sa vzťahuje k nedostatku akéhokoľvek sekanie, konkávne alebo konvexné časti, čipy, škrabance, a to najmä na dobrú panvici by nemala byť náznak hrdze;
• Ale farba hodnoty výrobku nemá takmer žiadny: Samozrejme, čierna vyzerá dobre, ale v skutočnosti, to signalizuje na impregnáciu chemických tesniacich prostriedkov, ktoré budú musieť zbaviť.

Ďalšie parametre, ako je tvar, priemer a prítomnosť veka doľava k budúcemu majiteľovi liatinové panvici: kvalitu potravín sa pripravuje v tom, že nemajú žiadny vplyv. To je dosť, aby si uvedomiť, že pancake je považovaný panvicu s nízkymi nárazníkmi, vysoká, ktorých cieľom je uhasiť, a drevená rukoväť je najužitočnejší pri práci s panvu v rúre.

Pozri tiež:

• Ako si vybrať keramický hrniec?
• Ako si vybrať grilovaciu panvicu?

V opačnom prípade je najlepšie panvica - tá, s ktorou budete spokojní. A predĺžiť život, aby pomohol vyššie uvedených pravidiel, ktoré nutne by mali byť použité v deň nákupu. Po pokrmy udrží len v dobrom stave, nezabudnite ju vyčistiť bez umývacieho prostriedku a zvoľte na varenie len drevenú špachtľu.