Nutričné ​​starostlivosť o ochorenie žalúdka

Samozrejme, že každý lekár predpíše pacientovi individuálny jedálniček, ale existujú základné princípy diétne nutričné ​​terapia, ktorý je predpísaný pre ochorenie žalúdka, a oni sú veľmi podobné, ak váš žalúdok bolí, potom črevá bude fungovať s chybami: a v prípade, že pečeň nefunguje správne, potom môže dostať chorý a žalúdok.

Varenie pri ochorení zažívacieho

Pri ochorení zažívacieho traktu ako najlepší spôsob varenia potravín je varenie - vo vode alebo v pare, pečenie výrobkov, požiarne produkty. Ak sa rozhodnete pripraviť si vlastné jedlo na panvici, potom je lepšie, že je potiahnutý teflónom, potom môžeme variť jedlo bez použitia tuku. To znamená, že žalúdočnej sliznice nie je náchylná na podráždenie. A môžete pridať olej už hotové jedlo - čerstvé maslo, rastlinný olej. Potraviny by nemali byť strávená, vždy len varí, a tiež vyhnúť príliš teplé a príliš studené jedlá. Pečený a varené pokrmy musia byť plne pripravený a mäkké. A samozrejme používa jedlo by malo byť chutné, ale vyhnúť sa veľké množstvo korenia, korenie, soľ - iba na minimum.

Výrobky určené na liečbu zažívacích ťažkostí

Pri bližšom pohľade na to, ako pripraviť rôzne pokrmy z produktov, u ochorení tráviaceho traktu, ktorý bol odporúčaný výživu. Polievky sú naplnené nie sú tuku speniť, múkou a mierne sušia na panvici. Neskôr v hotovej polievky, môžete si dať trochu čerstvý olej. Mäso a ryby smažiť v panvici a pečieme nutne pokryté teflónom alebo variť vo vode alebo v pare. Ryba je najlepšie kúpiť low-tuk, môžu byť ako mrazené a čerstvé - filé z tresky, ostriež, kapor, tolstolobik. Mäso je lepšie kúpiť mladého - chudé hovädzie alebo bravčové mäso, morčacie, kuracie, králičie. Tuku, len rastlinný olej alebo maslo. Omáčky variť bez múky nutričné ​​terapie. Zelenina spotrebovanej surové, varené, dusené druhy. Zeleninový guláš vo vlastnej šťave, olej môžu byť pridané pri servírovaní. Zeleniny - surové alebo varené môže byť varené veľmi chutné šaláty, najmä šalátu. Paradajky by mala byť konzumované len v surovom stave, a ak je kyslosť žalúdka nezvyšuje, šalát možno naplniť s citrónovou šťavou.

Zvyčajne sa žalúdkom pacienti ochorenia tolerovať mlieko a kyslé - mliečne výrobky. Preto môžete variť kašu s mliekom, pridáme mlieko alebo čaj. A niektorí používajú acidofilné mlieko, Rjazenka mlieko, jogurt, pretože tieto produkty sú pre nich vhodné. Ak ste zvýšená kyslosť, žalúdočný vred, mali by ste určite zaradiť do svojho jedálnička krém, mlieko, nízkotučný tvaroh alebo tučne. Tvaroh môže byť varené puding, puding, knedle.

Užitočné tiež cereálne potraviny - eintopfy, polievok, kaší. Môžete tiež variť jablkový koláč, Krupenik pilaf. Hnačka, zápalový proces, alebo v prípade zhoršenia, varenie ryže alebo ovsených bujónu z vody bez tuku a mlieka, soli nie je nutné všeobecne, obilnín a výhodne cez sito. Kyslé bobule a ovocie jesť čerstvé, varíme kompóty, želé, želatína. Korenie pridať iba tie, ktoré neprispievajú k podráždeniu žalúdka - petržlen, kôpor, bobkový list, rascu. Ak zhoršuje gastritídu, rasca sa pridáva do pokrmov ako jeho vývaru. Ak sa rozhodnete pridať rasca syr, rascu potom predvarená. A potom pridať v syre.

Výrobky pre ochorenie tráviaceho traktu

Mukóznej polievky sa pripravujú z ryže a ovsené vločky. Kaša polievky sa pripravujú zeler, mrkva, kapusta, zemiaky. Polievky pripravené so zeleninou - cuketa, karfiol, tekvica a mäsa, pre-stráviteľné. Mäsové polievky by mala byť varené s bez tuku vývaru, môžete použiť kuracie vnútornosti.

Mäso, čo je najlepšie zvoliť, a ako by mal byť pripravený?

Teľacie mäso - varené, dusené so zeleninou. Ako teľacie možno mleté ​​a pridaného do misky. Veľmi chutné prírodné steaky z teľacieho mäsa, rajnice a pudingov, dusených pokrmov. Hovädzie mäso - varené, dusené, pečené po prevarení. Môžete variť hovädzie Stroganov, soufflé, koláče, mäso omáčkou. Bravčové zvoliť mladé a štíhle. Ak budete jesť bravčové šunky, potom to musí byť nesolené a nízkym obsahom tuku. Môžete jesť chudé mäso a hydinu - kuracie alebo morčacie. Jeho variť, dusiť, piecť.

Hovorme o rybách - je to v poriadku upiecť v alobale, to môže byť varené, dusené, varené. Vyberá nízkotučné kapra a kapor, ostriež, more rybie filety. Relatívne omáčky môžu byť zelenina, kyslá smotana, mlieko, ale nie múku. Môžete variť sladké omáčke so zeleninou. Ako vedľajší jedla jeme - cestoviny. Z ovocia sa najlepšie hodí - marhule a jablká, z ktorých môžu byť varené želé, ovocné kompóty, džemy, a môžu byť pečené. Teraz, sladké pokrmy, nemali by byť príliš tučné a sladké, je možné variť sušienky, pudingy, obilnín, sladké pudingy, krémy, peny, s prídavkom syra, cereálie, kyslá smotana, sušené ovocie.