Chokeberry Aronia vlastnosti, recepty

A čo je naozaj Chokeberry Aronia vlastnosti? Chokeberry inherentnú liečebné vlastnosti, ako je schopnosť znižovať hladinu cholesterolu v krvi, krvný tlak stabilizovaný, okrem toho, ak je použitý posilnenie steny ciev a zlepšuje ich elasticitu a flexibilitu. Ako výskumné vedci v používaní chokeberry sa zlepšila imunitu, stabilizuje fungovanie endokrinného systému. a je užitočná pri diabetes mellitus sprevádzané kapilárnymi lézie, renálnych ochorení, alergické reakcie, ako aj u pacientov s šarlach, týfusu.

Tiež Aronia arónia má vlastnosti, proti kŕčom, vazodilatačné, hemostat hematopoetické, chutný, choleretic a diuretikum, a prostriedky pre popáleniny.

Chokeberry Aronia - recepty na prípravu

* Pre terapeutické a profylaktické účely, zmes (75-100 g denne), ktorý sa skladá z 1 kg sušeného ovocia premyje a rozotrie sa s 700 g cukru a 10 g kyseliny citrónovej. Táto zmes je účinným prostriedkom multivitamín pre ľudí, ktorí trpia vysokým krvným tlakom a aterosklerózou, rovnako ako pre tých, ktorí predstavia príznaky únavy a silné pružiny beri-beri.

Okrem ovocia žeriav polotovaru môžu byť pripravené ako je džem, džús, víno.

Recept jam chernoplodki

Bobule musia byť čistené z vyvýšenín a stoniek, umývanie a Blanch po dobu 10 minút v teplote vody asi 100 ° C. Je tiež možné usporiadať bobule v sušiarni po dobu 2 hodín pri teplote v rozmedzí 50 - 60 stupňov. Plody sa tak stala miernejší, a olúpeme to bude lepšie preskočiť sirup.

K príprave sirupu potrebujú cukor a vodu vo výpočte 1,5 kg: 2 šálky sootvetstvennona 1 kg plodov. Pripravené bobule naplnené polovičné množstvo sirupu zreje od 1 do 2 hodín, po ktorých musia byť varené po dobu 10 - 12 minút na miernom ohni. Potom jam sa odstráni z tepla, vo veku 5 - 8 hodín a varí sa znova, tentoraz s pridaním zostávajúceho sirupu. Vzhľadom k tomu, ovocie pri varení cukor zle absorbované, džem po varení sa odporúča chladiť a nechajte stáť po dobu 10 - 12 hodín. bobule potom oddelený od sirupu, rozšírená v bankách alebo iných nádob, a sirup a varí sa naleje bobule horúce.

kompót

Bobule treba umyť, oddeliť hrebene a páčku, po ktorej Blanch vo vode pri 100 stupňoch po dobu 3-5 minút a potom sa naleje do a naplniť nádobu 30 - 40% sirupu.

Vzhľadom na to, že v ich chokeberry Aronia bobule obsahujú málo kyseliny, sirup je žiaduce pridať 50% viac jablko alebo iné kyslé šťavy, a že je možné použiť kyselinu citrónovú (3 - 4 g na liter sirupu).

Existuje ešte druhý spôsob, ako pripraviť bobule na varenie kompót, v ktorom sú trochu mäkšie. Pri použití tejto metódy, ovocie na niekoľko minút do vody, ktorá je v stave varu, a potom sa ihneď ochladí a okamžite umiestnené v chladenom 40% cukrového sirupu, vyznačujúci sa tým, bobule by mala zostať na 12-24 hodín. Potom ovocie husto naskladané v sklenených fľašiach, sú vyplnené sirupu a pasterizuje pri teplote 85 stupňov, 10 až 15 minút. Do vriacej vody v priebehu pasterizácie môže byť znížená. Veľmi dobré kompóty sa získajú v prípade, že Aronia bobule zmieša s viacerými kameňmi kyselín.

Recept chokeberry, pureed s cukrom

Na prípravu kaše bobule sa vybieli v horúcej vode po dobu 3 - 5 minút, teplota 100 stupňov, načo sú odovzdávané cez mlynček, a potom zotrel cez sito s malými otvormi. Rozdrvený hmota sa zmiešajú v rovnakých množstvách (1: 1), aby sa cukor zahrieva pri miešaní, kým sa rozpustí cukor, varí 3 - 5 minút, balené za tepla do sklenenej nádoby pripraveného, ​​sterilizovať vo vriacej vode po dobu 17 minút až jednej hodiny a potom korkový.

Výlisky získané po utretí bohatší v P-aktívnych látok, ako čerstvé ovocie. Múka bagasa zmesi s džemom alebo želé môžu byť umiestnené v náplň koláče, ako aj použitie v príprave torte (koláč 1 kg / 200 g múky).

Môžete variť múky a ovocie Rowan. Bobule z výliskov alebo sušené pri teplote 45 - 60 stupňov (až do 10% obsahu vlhkosti) a rozomletý v mlynčeku na kávu a preosejú sitom a uložené až do použitia.

Víno z chokeberry

Premytý a vopred rozomletej, bobule pridaný vriacou vodou v pomere 1: 1, a môže byť menšia, a nalial cukor (1/2 šálka 1 kg plodov).
Potom sa všetko dôkladne premiešať, umiestnený pod ventilom vodné a dajte na teplé miesto. O týždeň neskôr, a môže začať skôr, než mladé kvasenie vína horských popola, potom je nutné, aby ju prefiltruje cez sitko a stlačiť ovocie a hodiť ju.
Za to, že víno sa vloží opäť pod vodným uzáverom, sa až do konca fermentácie. Na konci zrenia vína, prechádza do inej nádoby, a usadenina sa odloží. Za to, že víno, ak je to žiaduce, pridáme cukor, a je umiestnený v nepriehľadné chladnom mieste.

memorandum: Spotreba ovocia Chokeberry Aronia je kontraindikované u ľudí, ktorí majú zvýšené krvnej zrážanlivosti, zvýšenie kyslosti žalúdka, žalúdočný vred a dvanástnikové vredy, rovnako ako ľudia s diagnózou - nízky krvný tlak.

Polina Nikolaevna, medicsguru.ru