Vlastnosti mlieko kozie, použitie

Kozie mlieko - produkt, ktorý existuje na našej planéte od nepamäti. Starí Gréci, tam je aj mýtus, že Zeus ošetroval malú kozie Amalhteia. Tieto slávne osobnosti, ako Avicenna a Hippokrates veril, že to je úplne pomáha proti mnohých chorôb, najmä pri ochorení zažívacieho traktu, tuberkulóza, senility. Svetovo preslávený akademik Pavlov volal tento užitočný produkt "biele krvi" vytvorený sama príroda.

Malaya Aziya, južná Európa, Kaukaz - oblasť, kde nie je darček pre mnoho tisíc chovných kozy. Naši predkovia vedeli, že kozie mlieko - vlastnosti, ktoré majú prospech z tohto, chuť, nutričnú hodnotu, nemožno porovnávať so žiadnym iným mliekom. Kozí syr sa rozšírila iba prostredníctvom kultu starovekého Ríma potravín tam prevládali v čase vlády cisára. Potom to bol vynájdený recept syr. Moderné cheesemaker len zlepšil svoje prípravy a skladovanie technológie.

Hoci mnohí z nás majú averziu k použitie čistého kozie mlieko, pretože jeho zvláštne vôní a chutí, ktoré sú veľmi odlišné od kravy. Záleží na tom, že koza jesť. Ak sa v priebehu dňa, aby jej dal pár jablká či mrkva, niektoré pôvodné "ducha" skončí. Koza je veľmi čisté zvieratá, nikdy nebude mať, že hrozné. Pre jej vemeno mali byť veľmi opatrní, aby sa pozrieť po umytí namažte ho zakaždým po dojí, ale to je jeho povinnosť. Okrem toho, koza je takmer nikdy trpí tuberkulózou, takže riziko nákazy to z tejto zákernej choroby je minimálna.

Aké sú výhody kozieho mlieka?

Záujem o kozieho mlieka v posledných rokoch rastie, vzhľadom na situáciu na životné prostredie, je tendencia mnohých ľudí k alergickým reakciám. Čo o ňom vieme? Veľmi málo. Zlého ani každý dedinčan vlastné informácie, nehovoriac o mesto, rovnako ako počul niekde niečo ...

Podľa mnohých vedcov nutričná hodnota kozieho mlieka príliš nelíši od prsníka, ktorý je tak nevyhnutné, aby deti pod jeden rok. Ale mamička nemôže vždy dať ten malý cennú tekutinu živín. Dôvody veľmi odlišné: to nezachytí, z matkinej choroby, a niekedy nie je kompatibilný materského mlieka a telo dieťaťa, bohužiaľ, to sa občas stáva. Ale rozdiely sú tam stále. Kozí obsahuje menej sacharidov a tukov a proteínov viac.

Vo vzťahu k kravské, kozie mlieko je redšia, takže potom, čo v žalúdku k prehľadu. Je to rýchlo sa vstrebáva, a to aj bez žlče. Kozie mlieko obsahuje veľké množstvo vitamínov B, A, C, K, Ca, Mg, fosfor, vápnik, kremík ...

Kyselina nikotínová je obzvlášť užitočné, je rastúce dieťa. Kobalt je stopový prvok, dokonale podporuje leukémia liečbu chronickej bronchitídy, najmä. Prítomnosť karoténu (vitamín A), vitamín E, koenzým G v úspešne použitá v kozmetike. Antioxidačné vlastnosti kozieho mlieka môže byť použitý v boji proti voľným radikálom (odpadov z telesných buniek), dáva omladzujúci účinok, chráni telo pred žiarenia, mnohých chorôb.

Vzhľadom na obsah kremíka činí kozie mlieko v diabetes. S týmto prvkom mlieko zabraňuje ochorenia. Piť tento mlieko pre diabetes mellitus ráno na lačný žalúdok, bez zastavenia predpísanú liečbu. Osoba s hmotnosťou 50 kg je dosť - 0,5 l, 51 až 90 kg - 1 liter. Existujú nepotvrdené správy, že po 3 mesiacoch od nástupu vyliečenie je to možné. To je užitočné pre liečbu pacientov s tuberkulózou, s nádormi, pri chemoterapii. Musí mať stravu s vysokým obsahom bielkovín. Zaradiť do jedálnička kozieho mlieka je dobré aj pre pacientov s reumatizmom, kožných ochorení, žlčové kamene ... všetko chorôb nebudem vymenovať zoznam je nekonečný.

Tým, že študuje chemické vlastnosti kozieho mlieka, vedci dospeli k záveru, že kozie mlieko pre dojčatá To umožňuje, aby sa im až na jeden rok, zároveň bude nevykazujú žiadne abnormality v ich duševný a fyzický vývoj. To je obzvlášť dôležité vedieť, či dieťa má deficit laktázy alebo potravinové alergie na kravské mlieko. Presvedčil o výhodách tohto nutričného produktu, niektoré podniky na detskú výživu začala vyrábať mlieko v prášku, ktorého základom - prírodné kozie mlieko.

Nový Zéland spoločnosť "Bibikol" takisto konštatoval, že použitie kozieho mlieka. To vytvára zmes "Nanny". V republike Mari El začal celú linku na výrobu bio jogurtu. V Španielsku sa pripravuje z - zmrzliny!

Kozie mlieko - ekologický výrobok, ktorý je vhodný pre všetkých, bez výnimky, choré alebo zdravé. Má zdravotné budovanie, posilňujúce vlastnosti, dobre znášaný v tele predĺžiť ľudský život. Alergická reakcia je vzácny, snáď len škodlivé vlastnosti kozieho mlieka určeného na ľudskú spotrebu, ako cenný produkt.