Divoké rastliny s koreňmi

Lekná, lekná a bruchom.

Známa verejné vodné rastliny s veľkými plávajúce na vode srdcovité-oválne alebo srdcovité, zaoblené listy a veľké, akoby plávajúce na vode s kvetinami. Máme biely lekno s bielymi kvetmi. K dispozícii sú aj žlté lekná a bruchom so žltými kvetmi. Lekná sa nachádzajú v jazerách, slepom ramene rieky, na rastlinách a v miestnych riekach
s tichou chodbou, v močiaroch, tvoriace husté. Tvorí pod vodou na dne husté penetračný odnoží bohatých na škrob. Tieto korene môžu byť použité pre prípravu múky a škrobu výroby. odnože obrobku musí byť vykonaná na jeseň. Prebytočné taníny sú odstránené namáčaním nakrájané odnože jednoduché alebo múky získaný z nich vo vode. Semená lekná v opekané môže byť náhradou za kávu.

Pobrežná rákosie.

Prímorské sitina má korene - hľuzy, ktoré Kalmyks sa konzumujú varené a forma liečby.

Cibuľa víťazstvo.

cibule víťazné - zástupca jedlé lesné rastliny. V Rusku v potravinách sú mäsité stonky cibule a cibule sú v krajine. Stonky sú surova. Sa môžu pripravovať na zimu ako kapusta - kvasiť. V surovej cibule kaukazskej, pozbieraných na jar pred kvetu, jeden s chlebom a soľou.

Althaea officinalis.

Korene marshmallow byliny používané v medicíne, ale aj nutričnú hodnotu. Kladie mnoho ľudí kopať tie korene pre predaj do lekární, a preto poznajú o nich. Korene rastlín sú vhodné pre napájanie v drvené a varené forme. Koreň obsahuje hlien, pektín, škrob, sacharóza, asparagín a kyselina jablčná. Množstvo sacharózy až do 10%. Všeobecne platí, že množstvo sacharózy, hlienu a ďalších látok sa mení v závislosti na ročnom období.

Zopnika.

Kalmyks sú jedlé hľuzy zopnika klubnenosnogo varí a pečie. Niekedy sú vysušené, búšil. dokonca pri varení mliečnych kaší a múku používať. Z múky, piecť chleba a pridať ju do čaju. Múčne hľuzy zopnika byť jeden aj na Kaukaze.

Čakanka.

Korene čakanky chované pre ktoré opekané a mletej forme sa používajú k zmesi s kávou. Wild koreň čakanky má tiež veľkú výživnú hodnotu. Množstvo sacharidov-inulínu v koreňoch divokého čakanky môže byť asi 40 až 50%. Širšie použitie voľne jedlých rastlín korene zabraňuje prítomnosť horkých látok, ktoré neškodná pre človeka.

Lopúch.

Existuje niekoľko druhov lopúcha, ktoré sa nachádzajú v miestach, burinných prieluk, ciest, na brehoch riek, a tak ďalej. D. urobiť hrnčeky môže byť použitý k jedlu korene, ktoré sú bohaté na inulín. Je potrebné zhromaždiť pre tento šťavnaté súťažných korene páde v prvom roku života rastliny. Múka zo sušených koreňov lopúcha, zmiešaných s dvojnásobným množstvom ražnej múky, môžu byť tiež použité pre pečenie chleba,
pražený koreň - pre prímes do kávy. Odporúčame aj varenie práškové koreň kyslý Molochovi, šťavel, ocot a m. P. Na prepočet inulínu vo veľmi sladký cukor (ovocie alebo lezulezu).

Erythronium.

Zakaukazsku ľudia jesť žiarovky Erythronium sušené a varené. Na niektorých miestach Tatári pripravená z žiarovky nápoj, ktorý nahrádza pivo.

Kozia brada lúčna a veľké.

Kozia brada jedol korienky a mladé stonky a listy. Vykopať korene by mali byť na jeseň roku jednoročných rastlín (s bazálnej listami iba). Pri varení v slanej vode charakteristických surových koreňov horkú chuť zmizne. Stonky sa odporúča vrátiť medzi oboma rukami, aby sa uvoľnil trpkú mliečnu šťavu.

Katran Tatar.

Mladé stonky divoký Katran v Kamennaya, Moscow región zhromaždil populáciu ako celku rastlinné vrecia, ktorý sa konzumuje v surovom stave a varené ako kapusta. Jedlé korene a Katran Tatar. Odvar z nich je posilňovanie pre deti.

Púpava bežné.

Veľmi mladé listy púpavy sa používa ako šalát, známy v zahraničí na predaj pod francúzskym názvom "pisanli". Varené listy sa používajú ako špenát. Korene vo forme toastový slúžiť ako náhrada
kávu. Množstvo sacharidov, inulín v koreňovej páde príde na takmer 40% suchej hmotnosti. Korene majú horkú látku taraksatsin. Keby to nájsť spôsob, ako ľahké odstránenie korene púpavy by získali oveľa vyššiu nutričnú hodnotu. Inulín môže byť spracovaná na ovocný cukor, ktorý je sladší ako naša obyčajný cukor.

Jedlé zvon.

K dispozícii je zvon, ktoré sa používajú v potravinách ako listový šalát a cibuľa sladké korene.

Avens.

It - Herb Bennett a river. Obe čerstvé mladé listy môžu slúžiť ako šalát. Okrem toho, mestské kuklík jeho koreň, názov koreňa klinčekov sa používa v ľudovom liečiteľstve a ako príchuť pre jedlo. Korene oboch Avens sú používané v pivovarníctve.

Goutweed.

Nepoužívajú rozložené mladé listy a stopky listov najmä mládež - jesť miesto kapusta variť kapustu polievku a botvinya.