Čo môžem jesť na zápal pankreasu?

V prípade, že lekár predpíše liečbu počas exacerbácie chronický zápal pankreasu, vždy sa objaví pod stolom №1 5P. Aký je diétna tabuľka 5N a že s ním jesť, poviem vám v tomto článku.

obsah

• 1 Čo je to možné?
• 2 Čo je to?
• 3 Môžem piť s pankreatitídou?
• 3.1 Je možné medu pankreasu?
• 3.2 Môžem jesť krevety na zápal pankreasu?
• 3.3 Môžem jesť sushi s pankreasu?

Tento článok je k dispozícii aj v audio verzii.

Čo je to možné?

Okamžite som si všimol - táto strava nie je navždy. Ona terapeutické, ktorí sú menovaní na dobu zhoršenie, ale od tej doby obnovenia jeho funkcie pankreasu po dlhú dobu, držať sa ho po dobu nie kratšiu ako jeden a pol mesiaca.

Takže by mali jesť často, 5-6 krát denne, a kúsok po kúsku.

Ktoré môžu a musia mať zápal pankreasu:

• Chudé mäso: varené alebo nakrájané - parné rezne, karbonátky, suflé. Povolené: chudé hovädzie, teľacie, morčacie, kuracie, králičie mäso
• Ryby: varené alebo para, chudé odrody (ako treska, Pollock, platesy, šťuka alebo walleye), pre zmenu - v podobe hamburgery, tiež pary.
• Obilnín: pohánka, ovos, ryža, krupica. Kasha varí vodu alebo vodu s mliekom v pomere 1: 1. Jačmeň a proso obilia - nie je tou najlepšou voľbou, jačmeňa alebo kukurice kaša môže byť varené zriedkavé.
• Cestoviny: nie omáčka, je možné pridať lyžicu olivového oleja alebo masla. Cestoviny, vyprážané na oleji s cibuľou a cesnakom, nie sú relevantné pre 5n stola!
• Mlieko: Celý tolerovaný väčšinou nie je tak dobrý a môže vyvolať hnačku a nadúvanie, ale kefír, Rjazenka mlieko, jogurt - to, čo potrebujete. Môžete jesť syr, len obvyklé zhirnosti- na 9%, "štýlové" možnosti, s obsahom tuku 18% dať nepriateľa. Môžete urobiť rajnice alebo lenivé pierogi. Povolené syr - jednoducho nie je ostrý (s malou dobu expozície) odrody: syr, Adygei, mozzarella, ruština, holandčina, Kostroma, Edam, Gouda, Tilsit syr. Smotana, ak je pridaná do polievky, lyžicu.
• Vajcia: Riedky, varené soft-varené alebo ako omeletu.
• Zelenina: zemiaky, mrkva, repa, squash, cuketa, karfiol, hrášok - len varené alebo pečené, ešte lepšie - pureed, kaše, pečené či vegetariánske polievky. Kapusta a paradajky (varené i) nie sú zakázané, ale obmedzená.
• Ovocie: pečené alebo v kompótu a želé, nechá ovocné pyré mäkké sladké ovocie, ako sú marhule (vhodné detské jedlo - jeden pohár ovocné pyré naraz je dosť), môžete melón a vodný melón - ale bez fanatizmu, jeden alebo dva kusy dosť ,
• Chlieb: biela a ľahko cez sušené, sušienky a pikantné nesdobnoe, ako napríklad "Marie".
• Sladkosti želé (pripravený samostatne, a neriedi z obalu, kde veľkosť zložiek - Farbivá a vonné látky) mussy- marshmallows a marshmallow - veľmi málo.
• Nápoje: minerálna voda bez plynu, napr. "Elbrus" alebo "Ice perla" slabý čaj, želé a kompóty, vývar boky.

Čo je to?

Stojí to za to, aby sa vzdal používania produktov uvedených nižšie:

• Mäso: Olej-bohatý, typ bravčové, hus, kačica, baraniny- grilované mäso (vrátane hamburgery), grilovanie, údeniny, klobásy a mäsové výrobky, konzervy, vrátane tushenka- sýta a želé.
• Ryby: Mastné odrody (losos a jeseter, sleďov a makrel, Caspian šproty, úhor, sumec), údené a solené ryby, vajcia, konzervy.
• Mliečne výrobky: tuk druhy syrov a rôznych "tvaroh", najmä glazovaných! Akútne a údené syry.
• Vajcia: v tvare vajcia alebo natvrdo.
• Zelenina: okrúhlice, reďkev, reďkovky, chren, cesnak, surovej cibule, hlávkový šalát, špenát, šťaveľ, sladká paprika, fazuľa a strukoviny, huby - v akejkoľvek forme. Všetky ostatné zelenina nemôže byť surové. Napríklad, šalát z varenej mrkvy je to možné z ropy - nie.
• Ovocie: raw pyré nijako zvlášť kyslé (napr, pomaranče a brusnice), a príliš sladké - figy, datle, hrozno.
• Sladkosti: chlieb, koláče, zmrzlina a čokoláda, orechy.
• Nápoje: Soda, vrátane kvas- silného čaju, kakaa a kávy.

Môžem piť s pankreatitídou?

Nie. Alkohol nemôžu piť s pankreatitídou. Vodka, rum, likér, šampanské, pivo alebo víno - to všetko rovnaké: každá užívanie alkoholu - dôvod k rozčuľovanie.

Najnebezpečnejšie scenár - nekróza pankreasu, pravdepodobnosť úmrtia, v ktorých 70-80%.

Je možné medu pankreasu?

Med pankreatitída terapeutický účinok nie je. A ak dôjde k porušeniu funkcie žliaz s vnútornou sekréciou, že všetky jednoduché sacharidy (cukor, med, džem) by mali byť jednoducho odstránený.

Ale bez zhoršenia, ako sladidlo na čaj alebo kaše, možno použiť med.

Môžem jesť krevety na zápal pankreasu?

Vzhľadom k tomu, krevety a kôrovce obsahujú veľké množstvo bielkovín a tukov a sacharidov, naopak, tam je málo, väčšina gastroenterológov nemajú námietky proti ich použitie v potrave u pacientov s chronickou pankreatitídou - samozrejme, varené, vyprážané nie.

Môžem jesť sushi s pankreasu?

Pokiaľ ide o sushi používa surové ryby, nakladanej zeleniny, horúce korenia (wasabi), potom je odpoveď - určite nie.

 Musím sa stravou počas remisie?

V remisii sa vrátiť k použitiu tých odporných produktov - mäso, nakladaná zelenina, koláče s krémom a mäsa s chrumkavou kôrkou - snáď ešte za to nestojí. Primeraných obmedzenia lepšie ako častými exacerbáciami, je to tak?

Video verzia článku

gastroenterológ lekára poradenstvo v oblasti prevencie ochorení tráviaceho traktu: