Ako vyrobiť vaječný koňak? Klasický recept, lekárske kašeľ a možnosti nápoje na báze vaječný koňak

Vaječný likér - chutné, zdravé a výživné nápoje. Tento recept pochádza z poľskej kuchyne. Okolo tohto nápoja, existuje mnoho legiend, ktoré sa zaoberajú históriou jeho vzniku. Čo je pozoruhodné, v Poľsku, vaječný likér vlasť tieto mýty poznať aj malé deti, a stále verí v nich neverí, rozprávky.

Podľa jednej legendy vaječný koňak Gogela vynašiel speváčka z mestečka Mogeleva. Často utrpel stratu hlasu, ktorý bol pre neho dôležité pre túto prácu. Na vyriešenie tohto naliehavého problému Gogela začali hľadať spôsob, ako opraviť poškodené hlasivky. Recept bol jednoduchý, a teraz Vaječný koňak - veľmi populárny nápoj. Základom jeho zložky - kuracie vajcia.

Nezabudnite, že vaječný likér je tiež výborný prostriedok pomôcť vyrovnať sa s bolesťou v krku, vylieči prechladnutie alebo mierny kašeľ.

Pri príprave vaječného koňaku môžete experimentovať, klasickú variantu s cieľom zlepšiť a pridať nové chutné položky, ako je víno, brandy, rum, med, kakao, ovocné šťavy, ovocie alebo orechov.

Vaječný likér: klasický recept

zloženie:

1. Slepačie vajcia - 2-3 ks.
2. soľ
3. Cukor - 3 lyžičky ..
4. Cinnamon - na ozdobu

Príprava:

• Žĺtkov oddelene od proteínov, proteíny miesto 20 minút v chladničke.
• Pridajte štipku soli a 2 hodiny. L. cukru v žĺtky a metličkou dôkladne rozšľaháme do hustej hmoty. Je nutné dodať zvýšil o 2,5 krát v objeme.
• Ochladená belkidobavte 1 hodinu. L. cukor a štipka soli, metla v hustej a našuchorený peny za použitia miksera.Zatem pripojenie proteínu pena so žĺtkami a poraziť dobre znova.
• Naliať nápoj do pohárov, obloha škoricou.

Káva vaječný likér: recept

zloženie:

1. Slepačie vajcia - 1 ks.
2. Prepeličie vajcia - 5 ks.
3. Mlieko - 300 ml.
4. Mletá káva - 50 c.
5. soľ
6. Cukor - podľa chuti

Príprava:

• Jemne oddelí proteíny z zheltkov.Zheltki kaša s cukrom dohladka pomocou mixéra.
• Proteíny pridať soľ šepot a metla mixéra do hustej peny.
• Vezmite pohár, zalejeme mliekom pri dne, posypeme na vrchole kávu potom, čo hmota vyložiť proteín, ďalej - žĺtky s cukrom.

Ako pripraviť vaječný koňak v poľštine?

zloženie:

1. Slepačie vajcia - 2 ks.
2. Mlieko - 300 ml.
3. Bobule - 100 gramov.
4. Orechy - 25 gr.
5. Cukor - 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

• Vajcom, oddelí proteíny zo žĺtkov.
• Mash žĺtky s cukrom mixéra dokiaľ nie je homogénna, nasýteným citrónovej farby.
• Jahody, umyte a nakrájajte pomocou mixéra.
• Mix berry buničiny cukrom žĺtky.
• Proteíny sa štipkou soli, dokiaľ metla svieže, hustej peny.
• Sklo bobule žĺtka, miesto zmesi, pridajte penu bielkovín a zdobia nasekané orechy.

Vaječný likér: predpis kašeľ

zloženie:

1. Slepačie vajcia - 2 ks.
2. Cukor - 150 c.
3. Kakao - 100 g.
4. Maslo - 10 gr.

Príprava:

• Vezmite vajcia, ľahko oddeliť proteínov z vaječných žĺtkov, žĺtky potom brúsi cukru v mixéri, kým nie je homogénna lesklé hmoty.
• Pridáme kakao a maslo, aj naďalej biť, kým nadýchané peny.

Pozri tiež: Čo piť pri prechladnutí?

Vianočný vaječný koňak

Gogol-mogol- Vianoce je tradícia pre Američanov. Skôr, kvôli vysokým nákladom zložiek, ktoré vaječný likér bol považovaný iba nápoj pre bohatých, dnes sa časy zmenili. Snažte sa variť prazdnichnyygogol mogol, snáď to bude stáť vianočné tradície vo vašej rodine.

zloženie:

1. Vaječný žĺtok - 12 ks.
2. Carnation - 5 ks.
3. Mlieko - 800 ml.
4. Krém, priemerný obsah tuku - 800 ml.
5. Rohm - 800 ml.
6. Cukor - 200 gr.
7. Vanil- 1 hodiny. L.
8. Práškové koritsa- 1 hodiny. L.
9. Muškátového orieška - 3/4 lyžičky ..

Príprava:

• V hlbokej miske, ohrievať mlieko na miernom ohni za stáleho miešania ju.
• Pridajte škoricu, klinčeky, 1/2 hod. L. vanilín, aj naďalej zasahovať, mlieko by nemalo variť, ale iba dobré rozcvičenie.
• Vezmite žĺtky a zmiešame s cukrom s mixéra. To je nevyhnutné na dosiahnutie jednotného a vzdušné konzistenciu.
• Opatrne a pomaly vmiešame žĺtky do materského mlieka, a to bez prestania miešať, aby sa vajcia nie sú skrútené.
• Pour výsledné hmoty do hrnca a za stáleho miešania, teplo cez veľmi nízkej teplote, kým zmes je konzistencia začína podobať puding. Hlavná vec - nenechajte sa k varu.
• Extrahujte vaječný likér klinček, naleje do džbánu a odoslať v chladničke po dobu 1 až 2 hodín.
• Potom pridajte rum, zvyšné vanilku a muškátový oriešok. Opäť platí, že miesto v chladničke cez noc.
• Slúžiť vianočné vaječný koňak v porcie okuliare.

Pozri tiež: Ako poraziť proteín s cukrom?

Vaječný likér - nápoj, ktorý pomáha vytvoriť atmosféru pohodlia a tepla v dome. On je spájaný mnohí sa na Nový rok a Vianoce. Receptúra ​​prípravku je veľmi jednoduchá. V centre jeho vajcia a cukor.