Prášok pečenie náhradou za cesta?

Ak nie je v blízkosti obchod s rozvolňovadly na skúšku - to nevadí. To nie je príliš ťažké, aby sa doma aj seba. Len malé, suché poháre naliať dvanásť lyžičky múky, tri lyžičky kyseliny citrónovej, a päť lyžičiek lyžica sódy, dobre premieša a uzatvorí nádobu pevne. Vozidlo je pripravené, a to môže byť, keď chcete použiť.

Ak sa nemôžete rozhodnúť, čo robiť budúci produkt, pripravte piesok tvaroh cesto so svojou účasťou. Toto cesto je dobré pre výrobu cookies alebo chutné koláč.

Prášku do pečiva sa často pridáva do cesta, ako bol pripravený nekvasené koláče. Táto látka sa dá väčšiu nádhera hotové výrobky.

Prečo potrebujete prášok do pečiva k testu?

Mechanizmus pôsobenia rozvolňovadla na základe oddelení oxidu uhličitého a tieto plynové bubliny a mať za následok rovnomerné zdvíhanie test, ktorý dáva väčšiu drobivosť a loft produktu. To znamená, že na dosiahnutie tohto účinku, je nevyhnutné zmiešať zložky, s ktorými je zlúčenina produkuje oxid uhličitý, ale zvyčajne sa vyskytuje v reakcii kyseliny a soli s bázami. Ide o prášok, ale okrem toho, aj tu je plnivo, a to dáva soli reagovať pred zavedením do cesta.

náhradné prášok do pečiva

Klasický prášok do pečiva variant, krém zubného kameňa je (250 g), prášok do pečiva (125 g), uhličitanu amónneho (20 g) a ryžová múka (25 g). Môže sa stať, že v prípade potreby, na poslednú chvíľu príprava prášku do pečiva zložky sa nezobrazí v kuchyni. No, môžete zmes prášku do pečiva sa z cenovo dostupnejšie zložiek.

Napríklad prijatá v rovnakých hmotnostných dielov kyseliny citrónovej, sóda, a škrob, múka alebo práškový cukor. Existujú aj iné recepty - štyri časti múky (toto plnivo, ktorý môže byť nahradený s ničím), dve časti jedlej sódy a jedného dielu kyseliny citrónovej.

Je možné experimentovať s pomerom zložiek, ale je žiaduce, aby chuť bola plsť v konečnom sóda výrobku. Takže čo sa stane, keď v prípade, sóda v prášku do pečiva moc, a niektoré z nich zostáva v testovacej nereaguje.

Existujú jemnosti: všetky komponenty použité pre prášok domáce pečenie musí byť úplne suchý, pretože kontakt s vodou spúšťa predčasné reakciu.

Ak sa rozhodnete vytvoriť zásobu prášok do pečiva, zložky nemožno miešať. Je možné jednoducho naliať vo vrstvách porcelánu, kameniny alebo sklenené nádoby, je žiaduce, aby tieto vrstvy účinnej látky oddelí Výplň. Napríklad, vrstva sodného a vrstvy s kyselinou citrónovou, musia byť od seba oddelené vrstvou múky. Prášku do pečiva sú uložené v zásobníku, ktorý musí byť utesnené, a tento tovar musí byť v tme.

Ak je test existuje jedlé kyseliny, ako sú napríklad ovocné pyré alebo štiav, mliečne výrobky, med, ocot, kyselina citrónová, čokoládu a ďalšie, v tomto prípade môžete nahradiť prášok do pečiva sa vzťahujú len jedlá sóda, však jej výška by mala byť určená na očiach metódou pokusu a omylu, pretože neznáme množstvo kyseliny obsiahnuté v teste. V priemere sa množstvo popola, aby sa polovica množstvo prášku do pečiva, ktorý je uvedený v recepte.