Kumin: užitočných vlastností a aplikácií

Rasca, alebo ako sa tomu hovorí, rasca - jedna z najčastejších korenie orientálnej kuchyne. Často sme ho zamieňajú s rascou, v skutočnosti sú tieto korenie sa líšia od seba navzájom. V stredoveku sa verilo, podľa ktorého nevesta a ženích musel niesť rasca osiva v priebehu celého svadobného obradu. V tomto prípade je očakávaná im šťastie vo svojom živote spolu.

Užitočné vlastnosti rasce

Rasce sa nazýva preto, že vonkajšie podobnosti oboch korenie, hoci chuť a vlastnosti sú ďaleko od identické. Rasca je považovaný za rodisko Strednej Ázii. Ako korenie, to je široko používaný v starovekej Indii, antického Grécka a Ríma, rovnako ako na Strednom východe. Liečivé a liečivé vlastnosti rasce boli špecifikované v prácach Hippokrata, Dioscorides a Plínius starší.

Dnes, rasca sa pestuje a široko používané v Latinskej Amerike, severnej Afrike a juhovýchodnej Ázii. V Európe, popularita tohto korenia nie je tak vysoká, hoci obyvatelia stredomorských krajín nie sú proti tomu, aby jeho použitie pri varení. V stredoveku Európanov sú veľmi často používané rascu. Predtým najväčším dodávateľom korenia Irán je teraz najväčším množstvo sa dováža z Indie, Pakistanu, Turecka a Latinskej Amerike.

Na varenie môžete použiť prášok alebo celá semená rasce. Majú silnú špecifickú vôňu a chuť pripomínajúcu orechy. Celá semená môžu byť použité vo varení rôzne pokrmy z mäsa, ryže a syr. Mletá rovnaká v prášku semená pridaný do rôznych marinády, polievok, múky, zeleninových jedál a studeného občerstvenia, rovnako ako omáčky.

Spice to nie je vynechaná a priemyslu parfumu. využíva olej rasca.

• rasce Obsahujú rad vitamínov, minerálov a ďalšie nemenej užitočné látky pre organizmus. Medzi nimi sú: kyselina askorbová, vápnik, fosfor, horčík, vitamíny skupiny B, beta-karotén, a ďalšie.
• Pri pravidelnom sčítaní rasca v potravinách, ktorú pomáhajú zmierniť amnézia, nespavosť, žalúdočné kŕče, migrény. Tiež korenie je dobré pre dyspepsia, žlčové kamene, bronhite- zlepšuje trávenie, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, má vplyv na kardiovaskulárny systém, znižuje riziko infarktu.
• študentov Počas zasadania, a tí, ktorí pracujú veľa psychicky, rasca pomáha posilňovať mozgové procesy, ako aj priaznivý vplyv na zrak.
• Tehotné ženy potrebujú rascu nevoľnosti a nadúvanie, ktoré sa vyskytujú v prvom mesiaci tehotenstva, dojčiace matky napomôže správnej problémy s dojčenia.
• V Grécku, semená tejto rastliny sa používa na varenie Liečivý čaj pre deti, doporučené pre detské nadúvanie.

• Pleťová voda na základe rasca mať antiseptické a hojenie rán efekt, a obklady mletá semená pomáhajú s výskytom nádorov. Balenie by mala byť pripravená s olivovým olejom alebo múčka z fazule.
• Okrem toho, Zira dokonale odstraňuje odpad a toxíny z tela. S cieľom poskytnúť silu a zlepšiť náladu, použite liečivé čaje z rasce: jedna čajová lyžička rasce, feniklu a koriandra zalejeme dvoma šálkami vriacej vody a teraz originálnu chuť akcie a že bude mať na svojom tele.

Kontraindikácie týkajúce sa používania rasca

Avšak, so všetkými svojimi priaznivými vlastnosťami, rasca je kontraindikovaný pre ľudí, ktorí trpia gastritídu s vysokým obsahom kyselín a žalúdočných vredov a dvanástnikových vredov.

Rasca tradične nazývaný kráľovnou korenia. Bez jeho použitie nerobí žiadne varenie orientálnej kuchyne. To nie je náhoda. Spice, ktorý obsahuje mnoho užitočných musí nutne stať ozdobou každej tabuľku!

špeciálne pre LadySpecial.ru - marie Matveyuk