Časté ochorenie potravinová alergia

Veľa ľudí po celom svete poznajú spoločný ochorenia o potravinovej alergie. Niekedy to nie je tak ľahké pochopiť, o čo reaguje potraviny a látky obsiahnuté organizmus. Mnoho ľudí si myslí, trpíte alergiami, je zmätený s jednoduchou negatívne reakcie na potraviny.

Čo je to potravinová alergia?

Potravinová alergia je predvídateľná reakcia na niektoré produkty a ich skupín. Imunitný systém reaguje na bielkoviny obsiahnuté v potrave a viesť k náhlemu tvorbe chemických látok, ktoré spôsobujú alergické symptómy. Môžu sa objaviť v priebehu niekoľkých minút až dve hodiny po jedle. Symptómy sú vyjadrené v rôznych spôsoboch, sú mierne (svrbenie, vyrážka, opuch), alebo ohroziť ľudské životy (dýchavičnosť, opuch v hrdle a krku).

Často doplnená ďalšími jednotlivými alergií. V ostatných prípadoch sa jedná o časté ochorenie prejde s časom. Ľudia, ktorí sú alergickí na mliečne bielkoviny obsiahnuté v kravskom mlieku, môže tam byť alergickí na iné typy mliečnych bielkovín (kozieho mlieka, sójové nápoje).

Medzi najčastejšie potravinové alergie

90% všetkých potravinových alergií sú spôsobené ôsmich potraviny: mlieko, vajcia, arašidy, lieskové orechy, sója, pšenica, mäkkýšov a rýb. U dospelých a dospievajúcich Najnebezpečnejšie sú arašidy, ryby, orechy a kôrovce, pretože môžu byť život ohrozujúce.

Čo by som mal hľadať pri výbere výrobku?

By mal pozorne prečítať etiketu výrobku učiť zoznamy ingrediencií. Musíte poznať všetky podmienky produktov, ktoré sa vzťahujú na určité druhy alergií. Takže, ak osoba má potravinovú alergiu na mliečnu bielkovinu, je potrebné vyvarovať sa potravín, ktoré sú pripravené na základe mlieka: jogurt, syr, smotana a ďalšie - alebo obsahujú srvátku, sušené odtučnené mlieko, kazeín, laktoglobulín, nugátu, mliečnu bielkovinu kravského, crude laktabumin, kazeinát sodný. Tiež by ste sa mali pozrieť sa pozorne na margarín, maslo, zmrzlina, pudingy, koláče, pečivo, sorbety, zeleniny s omáčok a polievok.

Ľudia, ktorí sú oboznámení s týmto spoločným ochorenia, môžu uchýliť k diéty s použitím maloobrabotannye výrobkami, pretože obsahujú menej prísad, ktoré spôsobujú problém.

Diagnostika potravinovej alergie

V súčasnej dobe sa tieto testy sú určené pre potravinové alergie, ako je alergické kožné testy, krvné testy: enzyme-linked ImmunoSorbent testovať a Radioalergosorbentový test. Môžu detekovať prítomnosť ľudskej krvi je charakteristická pre tento typ potravín imunoglobulínu E.

liečba alergie

Bohužiaľ, lieky, ktoré môžu úplne zbaviť potravinových alergií nie je doteraz vynájdený. Najdôležitejšie spôsob, ako vyliečiť tento spoločný ochorenie - vylúčenie zo stravy výrobku spôsobujú. Aby sa zabránilo používanie všetkých výrobkov, ktoré obsahujú vedúce k vzniku alergií zložiek nutné starostlivo študovať etikety. Tak, v zozname zložiek, mlieko môže byť označený ako kazeín alebo srvátky, vajcia - ako albumín. V každom prípade, ak je zloženie výrobku je osoba pochybnosti, je lepšie ho opustiť.

Podľa nedávneho výskumu, niektoré probiotiká do určitej miery oslabiť príznaky potravinovej alergie. Ak chcete zistiť, či sa má zahrnúť tieto "priateľské" baktérie v strave, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom.

Aký je rozdiel medzi potravinovou alergiou a intoleranciou?

Mnohí z nás sa mylne domnievajú, že niektoré potravinové intolerancie a potravinová alergia výrobkov - to isté. Ale faktom je, že potravinová intolerancia nezahŕňa odozvu imunitného systému, a nie je pre proteíny a ostatné zložky prípravku. Dobrým príkladom toho, ako sme sa zmiasť neznášanlivosť a alergie sú mliečne výrobky. Potravinová alergia na mlieko sa stane, keď človek bol alergický, ktoré sú zahrnuté do zloženia mliečnych proteínov, ako je srvátka, kazeín, laktambumin. A intolerancia nastane, keď nie je schopný tráviť laktózu, teda sacharidy mlieka, čo vedie trpí hnačkami, nadúvanie, tvorba plynu, bolesti, ale nikdy - zvracanie a vyrážky.

Možno skúšky odhalí neznášanlivosť?

Podozrenie na osobu neznášanlivosťou laktózy, lekár predpisuje test vodíka dych. Lepok neznášanlivosť alebo lepok, potvrdzuje analýzu krvi. Elimináciou zo stravy výrobku a jeho následného návratu do súladu s predpisujúceho lekára plánu umožňuje potvrdenie diagnózy potravinovej intolerancie.

Čo robiť, ak máte podozrenie na alergiu u detí?

Keď rodičia podozrenie na alergiu na svoje dieťa, mali by byť za pár dní vyznačiť v denníku všetky potraviny, ktoré sa jej, dobu ich používanie, ako aj z toho vyplývajúce príznaky. S pomocou tohto denníka terapeuta definované aktivačných a typické reakcie.

Čo možno urobiť, aby sa zabránilo alergie u detí?

V skutočnosti je príčinou potravinových alergií stále nie je istý a nebol študovaný. Existujú náznaky, že ide o bežný choroba je dedičná povaha. Podľa štatistík, u detí, jeden z rodičov je alergický, pravdepodobnosť výskytu ochorenia o 20% vyššia ako u ostatných detí. A ak trpíte alergiami, oboch rodičov, potom riziko sa zvyšuje až o 40%.

Predpokladá sa, že v prípade, že dieťa dostáva do materského mlieka, môže to pomôcť zabrániť alergia, najmä ak dojčení pokračovať po dlhú dobu.