Ako rozpoznať príznaky potravinovej alergie

Potravinové alergie, sa nazývajú špecifická reakcia organizmu na používanie určitých potravín. "Madden" imunitný systém často proteíny. Alergia aj na iných látok z potravín, tam je menej a miernejšie.

Najviac alergénne potraviny patria: mlieko, vajcia, ryby, pšenica, sója, arašidy, mandle, vlašské orechy, morské plody, citrusové plody, čokoláda. Okrem toho, alergie môže spôsobiť konzervačné látky, farbivá, ochucovadlá, ktoré sú veľa v potravinách spotrebovanej moderného človeka.

Je tiež nutné mať na pamäti, o možnosti cross-alergických reakcií. Napríklad, v prípade, že osoba má alergickú vyrážku po jedle arašidy, je tu vysoká pravdepodobnosť, že môže dôjsť k podobnej reakcie po požití hrachu. Podobný jav možno pozorovať pri použití mlieka rôznych zvierat, takže presun dieťaťa k lekárovi kozie urobiť, ak sa skutočný alergiu neodporučila na kravské mlieko.

Čo sa stane, keď potravinové alergie?

Alergia na potraviny - táto imunitná reakcia, v ktorej je teleso uvoľní vo veľkom množstve imunoglobulínu E (normálna odpoveď na prijatých syntetizovaných proteínov v organizme inými imunoglobulíny). Viaže sa na membránach imunitných buniek (mastocytov a bazofilov), a aktivovať ich, čo vedie k emisii do okolitých tkanív a krvi počtu účinných látok (mediátorov zápalu), pretože táto charakteristika prejavov alergie objaví. Totiž sklon k takýmto precitlivených reakcií na alergény zdedené, však potravinová alergia je často dedičná.

Pokiaľ budeme hovoriť o potravinovej intolerancie, ktorá je často zamieňať s alergiou, potom v tomto stave nevyskytujú žiadne patologické imunitné reakcie, ale len pre toho či onoho dôvodu narušená normálny proces trávenia.

Príznaky potravinovej alergie

Prejavy potravinovej alergie, ako každý iný, môže byť rozdelená do styku s pokožkou. V mierne ochorenie, zvyčajne dominuje kožných príznakov - začervenanie, svrbenie, vyrážka, rozvojových atopická dermatitída. Systém zobrazí charakteristiku ťažkou formou alergie, medzi ne patria:

1. Respiračné zlyhanie v dôsledku respiračného traktu slizničnej opuchy a priedušiek (pacient položí objaví nos otdyshka).
2. Gastrointestinálne poruchy - vracanie, hnačka, kŕče a bolesti brucha.
3. Slabosť, ospalosť.
4. Najzávažnejšie príznaky - vyrážka, angioedém a anafylaktický šok, v ktorej dochádza k prudkému poklesu tlaku a možnej srdcovej zástave.

Charakteristickým rysom potravinovej alergie je, že jeho prejavy sa vyskytujú takmer okamžite po požití alergénu. potravinová intolerancia sa pomaly a netýka len takých závažných patologických stavov pestovania, ako je bronchiálna kŕč pre jej edému a anafylaxie.

Potravinové alergie u detí

Telo dieťaťa, od narodenia neustále konfrontovaný s niečím novým, vrátane nových potravín, ktoré nie sú vždy adekvátne reagovať. Preto sa potravinová alergia - to je celkom bežné medzi deťmi. Avšak, s vekom, sa počet potravinových alergií je výrazne znížená. To je preto, že ľudský imunitný systém v procese zrenia "učí" normálne vnímať bielkoviny obsiahnuté v potravinách, aby deti často jednoducho "prerásť" svoje alergie. -Li alergický na akékoľvek potraviny nachádzajú u starších ľudí, s najväčšou pravdepodobnosťou to nebude ísť preč.

Prejavy precitlivenosti na potraviny u detí sa môžu líšiť od tých dospelých. Pre malé deti, charakterizovaných nasledujúce reakcie:

• kŕče, vracanie alebo nadmerné regurgitácia po kŕmení;
• kožné alergické prejavy, ktoré sú obvykle lokalizované v lícach a pod plienky;
• znepokojenie.

Tieto deti často zaostávajú vo fyzickom vývoji. Staršie deti prejavy potravinovej alergie môže byť rovnaká ako u dospelých a môžu byť aj závažné alergické reakcie podľa druhu angioedému a anafylaktického šoku.

diagnostika

Vzhľadom k tomu, hlavný spôsob liečby potravinovej alergie - to je strava, prvá vec, ktorú by mali lekári, aby sa zistilo, aký produkt je alergén. Ak to chcete vykonáte, alergológ vypočúva pacienta (alebo jeho rodičia) a má rad štúdií: intradermálního a poškriabaniu Test s alergénmi, provokatívne skúšky apod Existujú aj špeciálne krvné testy na detekciu protilátok proti niektorých potravinárskych proteíny.

Navyše ľudia, ktorí trpia alergiami, lekári odporúčajú, aby sa špeciálne potraviny denník, v ktorom chcete nahrávať, na ktorom výrobky a ako telo reaguje. Je uvedené v týchto situáciách a eliminačných diét, čo naznačuje kompletnú vylúčenie zo stravy potenciálneho alergénu pacienta.

Spoločne všetky tieto metódy pomáhajú odborníci rozhodnúť, ktorý výrobok vyvoláva alergie, a vydávať odporúčania týkajúce sa výživy pacienta. Mnoho potravinové alergény môžu byť nahradené niečím iným bezpečnejšie a menej užitočné. Zvlášť je potrebné upraviť stravu pre malé deti, pretože bez vápnika mliečne výrobky a non-esenciálne aminokyseliny ich telá nie sú schopné plne rozvinúť.