Zimolez: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Honeysuckle je často nazývaný kustovnice. Rastie ako plazivý, plazivý kríky alebo rovný a má relatívne veľkú veľkosť v bielej, svetlo žltá, svetlo modrej alebo svetlo ružovej farby. Na vrchole zemolezu môže dosiahnuť 2 m, a to nie je limit!

Bush bobule sú tmavo modré alebo tmavo modrej farby s voskovým povlakom, tvaru nich - pretiahnuté alebo guľatá. Ochutnať plody vlčí bobule sú trochu podobné čučoriedky, ale to všetko závisí na tom, odrodovej. Môžu ochutnať horké za sladké, kyslé a sladké. Niektoré druhy majú ovocnú chuť podobnú jahôd a ananásu.

V našej krajine, spoločné sociálne zariadenie zimolez rastie všade. Len Rusko má tri zo svojich jedlých druhov - Kaukaz, Altaj a Kamčatky. Okrem toho existuje 14 druhov voľne žijúcich zemolezu. To je obzvlášť prevláda v Sachalin, na Ďalekom východe a na Sibíri.

hlavným rozdielom jedlé zimolez z voľnej prírody - farby bobúľ, napríklad, takmer čierne alebo modré bobule - môže byť jeden, ale oranžovej a červenej farby - absolútne nie!

Zimolez: prínosy a škody

Zimolez - užitočný a bohatý na rôznych užitočných rastlinných látok. Vzhľadom k tomu, že sa začína kvitnúť skoro na jar, plody dozrievajú na začiatku leta. V tomto okamihu sa bobule takmer všetky ostatné plodiny sa oneskoruje. Ale spolu s priaznivými vlastnosťami zimolez plodov majú kontraindikácie.

Honeysuckle: Užitočné vlastnosti

• Tradičná medicína po stáročia aplikovať túto rastlinu pri liečbe rôznych ochorení. Plody tohto kríka majú bohatú užitočných látok, ktoré je na monosacharidy, horčík, kyselina askorbová, fenolových zlúčenín, vitamíny, pektíny, organické kyseliny, makro -... a stopové prvky, atď vitamín C kustovnice obsahuje nie menej ako jahody alebo citrón!
• Je zaujímavé, že konečné zloženie rastlín je ovplyvnený predovšetkým územie, na ktorom rastie. Ak zimolez vyvinutý v horúcom a suchom podnebí, ovocie bude menej kyslá, ale obsah cukru, naopak - sa bude zvyšovať, v podstate rovnako ako triesloviny a pigmenty, takže bobule bude viac horké. Mokrý a chladné podnebie, aby ovocie kyslý a zvýšenie ich hladiny vitamínu C. Plody sú zrelé v miernom kontinentálnom klímou, tiež zahrnúť do svojho členstva väčšieho počtu jednoduchých cukrov a vitamínu C.
• Čerstvé plody tejto rastliny sú dokonale osviežujúci v horúčave.
• V prípade problémov v kardiovaskulárnom systéme, plody tejto rastliny sú užitočné, rovnako ako pre liečbu hypertenzie, anémia a aterosklerózy. Čerstvé ovocie sa používajú ako tonikum pre prevenciu malárie a skorbut. Zimolez dobrý vplyv na žlčníka a pečene. Znižuje krvný tlak a zmierňuje bolesti hlavy, kustovnica plody sú vhodné pre časté krvácanie z nosa.
• Spôsob tepelného spracovania a po zimolez bobule zachovať svoje užitočné vlastnosti. v prípade, že zaradiť do každodenného jedálnička, vylučovanie žalúdočných štiav zlepšiť cievnej steny zosilnie, pretože telo bude výstupné soli ťažkých kovov. Keď je tiež potrebné, rovnako ako počas regenerácie po dlhšej dobe chorobe diéty ho. Len jeden šálka čerstvého ovocia bobule obsahuje dennú normu vitamínov skupiny B a železa.
• Pri liečbe dvanástnikových vredov a gastritídy aktívne pomocou tohto zariadenia. Plody svojej majú diuretikum, adstringentné a protizápalové akcií. Na zlepšenie pamäti má pozitívny vplyv odvar z zimolez modrej. Táto rastlina bojuje proti angínu pectoris a iné choroby horných ciest dýchacích vysokými protizápalovými a antiseptickými vlastnosťami.
• Konštrukcia sa skladá z zimolez látok antokyanov, ktoré spolu s pektín pôsobia ako antioxidanty, to znamená bunky tela vyššieho veku a menej zvrhnúť malígne. Džús a ovocie vlčí bobule znížiť záťaž na cievy, čo priaznivo ovplyvňuje zrak, zabrániť rozvoju glaukómu.

Honeysuckle: kontraindikácie

1. Ak stravovanie jedlých zimolez s mierou, škoda na telo to neprinesie, ale ak budete používať jedovaté odrody, musí byť dávka starostlivo dodržiavané.
2. Ak budete jesť veľké množstvo jedlých plodov, potom to môže byť plná s tvorbou týchto porúch fungovanie tela: prudký skok v úrovni hemoglobínu a erytrocytov v krovi- zhoršenie alergie (pre malé deti - diatéza) - porušenie stolica (hnačka).

Jam zemolezu: užitočné vlastnosti

Rovnako ako je tomu u iných užitočných bobule, ovocie a zeleniny na konzervovanie vitamínov zimolez, na zimu. - To môže byť zmrazené, a najlepšie zo všetkých - variť z zachováva, čo bude mať nielen uzdravenie, ale aj vynikajúcu chuť.

Pre uloženie takého výrobku je lepšie zvoliť drobné sklenené nádoby, napríklad - pol litra, ktoré majú byť sterilné. Do tej doby, mali by byť dôkladne vyčistené a skontrolované pre čipy a praskliny. pre zošívanie krytu musia byť hladká a čistá, a najlepšie zo všetkých - nový. Až po tomto tréningu môžete začať sterilizačné kontajnery. Jedným z jej variantoch - vplyv vysoké teploty. Zabije všetky škodlivé baktérie. Počas tohto postupu sa treba riadiť banky, pretože sklo netoleruje náhly pokles teploty a možno jednoducho prasknúť. Plechovky môžu byť sterilizované pomocou rúry, paru alebo mikrovlnnej rúry.

Ovocie, aby zaseknutie nevyhnutné vybrať čerstvé, bez závad a poškodenia, hniloby, a nie prezreté. Bobule je potrebné vyriešiť, s odkazom na tomto procese sú veľmi citlivé, očistiť od vetvičiek a lístia, a potom opláchnuť pod tečúcou vodou a osušte, je vhodné čistiť tkaniny.

Jam zimolez: recept № 1

zloženie:

1. Zimolez bobule - 1 kg
2. Cukor - 1 kg

Príprava:

• Je potrebné, aby sa smalt panvicu alebo panvicu, v ktorom sa variť jam, naliať 200 ml vody, zalejeme cukor, prevenciu a priviesť k varu. Akonáhle sa cukor nerozpustí úplne, musíte sa obrátiť dolu oheň a variť sirup po dobu 10 minút.
• Jahody ponorí do vriacej sirup, po varu, odstráňte z ohňa a dať riad na chladnom mieste po dobu aspoň 7 hodín, ale lepšie - v noci.
• Za to, že riad je potrebné znovu jám, dať na sporáku a miešajte varíme ďalších 15 minút, v prípade potreby odstránenia peny.
• Varené jam naleje do pripravených nádob a zatvoriť.

Jam zimolez: recept № 2

zloženie:

1. Zimolez bobule - 1 kg
2. Cukor - 1 kg

Príprava:

• Plody sú umiestnené v kvetináči, pokrývajú top s cukrom a necháme po dobu 4 hodín, takže dali šťavu.
• Potom, čo pot dať na oheň a varíme 5 minút, potom vyberte z a zrušil po dobu 8 hodín.
• Za to, že jam by mali byť vrátené k ohňu, Dowar to po dobu ďalších 15 minút, nalejeme do pripravenej nádoby a uzavrite.

Jam zimolez: recept № 3

zloženie:

1. Zimolez bobule - 1 kg
2. Cukor - 1 kg

Príprava:

• Dať na oheň hrniec s 200 ml vody, zalejeme cukor tam. Počkať, kým sa zmes varí, potom sirupu varí sa ďalších 10 minút.
• Tam je potrebné vynechať bobule a nechajte stáť 4 hodiny, takže sa namočí.
• Potom dal na oheň a varíme 5 minút, potom vyberte z tepla a necháme po dobu 8 hodín.
• Potom sa znovu späť na teplo a dusíme, kým sa úplne varené (jahody mali byť umiestnené na povrchu), mierneho miešania.
• Hot jam stačí naliať do bánk a zavrieť.

K tomuto produktu nie je cukor, v záverečnej fáze varenia, je možné pridať kyselinu citrónovú (1 kg jam - 1 g kyseliny). Cook jám najlepšie z odrôd, ktoré majú kyslý, v opačnom prípade to môže byť príliš sladké. Udržuje taký polotovar v zime a v pivnici, na balkóne, a dokonca aj v skrini.

Pozri tiež:

• Egreše jam s oranžovou
• Obr jam - užitočný sladkosť
• Jam s citrónom cuketou
• Môžem mať zimolez?

Honeysuckle - rastlina, ktorá pri správnom používaní môže priniesť mnoho výhod! To môže predchádzať a liečiť mnoho chorôb, rovnako ako pomáhajú telu obnoviť, napríklad po dlhej chorobe. Zaseknúť to jednoduché na prípravu, ale bobule s touto metódou konzervácie nestráca svoje blahodarné vlastnosti.