Potraviny pre deti s alergiami

Potravinová alergia je pomerne časté ochorenie. Hlavnými dôvodmi sú jeho nadmerná spotreba bielkovín, a použitia konzervačných látok, farbív, náhrady vo výrobe výrobkov a používania hnojív a pesticídov v procese rastúcich rastlín.

Pravda potravinové alergie sú deti, ktoré trpia najviac. Počet výrobkov, ktoré sú nebezpečné pre deti s alergiou, je celkom veľký. Medzi ne patrí mlieko, vaječné bielky, ryby a pšenice, a orechy a citrusových plodov a čokolády, a mnoho ďalších potravín.

Ako teda môže byť kompenzovaná v jedálničku dieťaťa sú živiny obsiahnuté v potravinách, spôsobuje alergie? Aké pravidlá varenie je priľnúť k rodičom dieťaťa s alergiou?

Po prvé, musíte mať na pamäti, že ak zo stravy je nutné eliminovať nebezpečné potraviny pre dieťa s alergiou, nebuď rozrušený. Môžu byť nahradené inými prípravkami, ktoré obsahujú živiny pre normálny vývoj a rast dieťaťa.

mlieko

Mlieko - to je jeden z tých potravín, ktoré spôsobujú alergické reakcie u detí dosť často. Avšak, mlieko je významným zdrojom živín nevyhnutné pre rast dieťaťa a jeho mineralizáciu kostí. Preto je potrebné pre to špičkách rastu je obzvlášť akútne.

Kompozícia obsahuje mliečny proteín, vitamín D, vápnik, vitamíny A a B12, fosfor, riboflavín. K tomu, aby sa dieťa môže dostať všetky tieto látky, je nutné správne zvoliť výrobky, ktoré nahrádzajú mlieko vo svojej strave.

Ak chcete nahradiť rybie proteíny sú vhodné, mäsa, vajec, orechy a fazuľa. Ale zabezpečiť vápnika tela dieťaťa potrebuje určité množstvo potravinových zdrojov tohto stopového prvku. Ochutnať mnohé z týchto detí sa nepáči. Napríklad vápnik môže slúžiť ako zdroj listovej zeleniny, obilnín pre obilniny, ovocné nápoje.

vajíčka

Tieto potraviny poskytujú ľudský proteín, železo a biotín, kyselinu listovú, kyselinu pantoténovú, riboflavín, selén, vitamíny A, E, D, B12. Za účelom kompenzácie pre tieto látky, menu dieťaťa, ktorí trpia alergiou na potraviny by mala byť obohatená o mlieko, mäso, hydina, ryby, orechy, strukoviny.

Výmena zdroj selénu a vitamínu B12 môže byť mäso, zdroj kyseliny listovej - strukoviny, ovocie a byliny. Preto micronutrients dieťa zostane bez zdravotných výhod.

ryby

Ako je známe, spolu s rybím muža, v prvom rade, sa dostane proteín, rovnako ako niacín, vitamíny B6, B12, A, E, fosfor, horčík, selén, železo, zinok. Ak vaše dieťa má alergiu na rybolove vo svojej strave, je potrebné doplniť obsahujúca podobné živiny potravinárskych výrobkov: mäso, obilniny a strukoviny.

pšenica

Napodiv, ale obilnín pšenica často spôsobuje deťom potravinové alergie. Takže deti by mali opatrne dať ryža, kukurica, pohánka, jačmeň, ovos, pretože, aj keď nemajú žiadne spoločné alergén spúšťačov, ale je tu možnosť krížového opelenie. Ponuka dieťaťa, môžete zahrnúť výrobky z múky alternatívnych plodín. Tieto, rovnako ako pšenica, poskytuje telo vitamíny B, železo, kyselinu listovú.

orechy

Orechy sú dobrým zdrojom bielkovín. V prítomnosti potravinových alergií tohto produktu môže byť úspešne nahradená ďalšie produkty, v rámci, ktorý obsahuje dostatočné množstvo bielkovín.

Všimnite si, že veľmi časté potravinovej alergie je jesť arašidy. Táto matica obsahoval niacín, horčík, vitamín B6, a E, mangán, kyselinu pantoténovú, chróm, kyselinu listovú, biotín, meď. Všetky tieto živiny dieťa môže dostať spolu s ostatnými potravinami.

Ako sa pripraviť jedlo pre dieťa s alergiou?

Ak je dieťa trpí alergiou na potraviny, rodičia by mali venovať osobitnú pozornosť nielen pri výbere potravín, ale aj pravidlá varenie.

Pred varením obilnín alebo zemiakov, musí byť namočené v studenej vode po dobu 10-12 hodín. To je nutné, aby sa odstránili prebytočné množstvo škrobu.

Špeciálna úprava je potrebná a mäso. Jim, že je nutné odstrániť extraktu látky. Za týmto účelom, mäso sa naplní studenou vodou a potom sa varí po dobu jednej hodiny. Potom voda je odvádzaná, mäsové re-naplnený čistou, teplou vodou a dajte na ohni, kým úplne varený.

Dieťa s alergiou musia byť obmedzené na použitie soli a cukru. Strava pre dieťa musieť opustiť solené nedostatočne. Navyše, vďaka svojej diéte by sa mala vylúčiť med a cukrovinky a mliečne výrobky, mliečne výrobky, ovocné šťavy neobsahujú cukor.

Na zlepšenie chuti niektorých potravín, môžete použiť džem (napr hruška, jablko, egreše, od bielej slivky, bielych ríbezlí). Je potrebné zabezpečiť, aby tieto doplnky dieťa nie je alergický.

Vzhľadom k tomu, deti sú často "vyrásť" priechod potravinových alergií čas, reakcia na niektoré potraviny sa stáva menej výrazný, takže dieťaťa vek strava môže byť predĺžená. Avšak, toto by malo byť vykonané opatrne a postupne, s prihliadnutím na telesné reakcie dieťaťa na všetky druhy potravín.