Recepty zo žihľavy

Z listov, rozstrapkané spolu s kuchynskú soľ a korenie skúsený a rastlinného oleja, to robí vynikajúci zemiakovú kašu. Krapivny prášok zo sušených žihľavy listov sa používa ako vitamín doplnok pre ravioli alebo kotlety, a ide do prvých tankovacích riadu.

zbierať bylina Žihľava dvojdomá mladý, keď listy sú stále krehké a väčšina bohaté na cenné látky. Pálenie lístia sa pridáva do polievky a iné polievky, variť zelená polievka. Dokonca si môžete variť rôzne šaláty a iné pokrmy. Pred varením listy sa umyjú a obarenia vriacou vodou spravidla.

Pred 10 rokmi, všetci sme na jar mal rukavice a zamieril do lesa pre mladé výhonky žihľavy. A teraz, pretože na jar boli vtiahnuté do národného ruského zábavy - "dávať" a "mizne" na ňu zabudnúť na pálčivú zdroj vitamínov. Avšak, to je možné a obnoviť tradíciu ... To je kvôli receptov zo žihľavy.

Použitie nutričné ​​žihľavy.

Suché konáre a listy.

Mladé výhonky a listy sú premyté, vysušené pod stanom. Skladovať v papierových vreciach. Sa pridá k polievky, polievky, aby kel alebo mäsového omáčkou.

Karbonátky recept žihľavy.

So 20 g tuku, 100 g žihľava, 200 g obilnín prosa, kuchynskú soľ v chuti. Pred prípravou obarenia žihľavy, kotleta, varí sa 3 minúty vo vriacej vode, zložiť na sito, CHOP a zmieša sa s hrubou kuskus, forma placky a pečieme vo forme pre-tukom.

Sandwich recept.

Take 2 lyžice. l. listy žihľavy a jemne nasekáme alebo mince, potom zmiešame s 100 g mäkkého masla. Pridajte trochu strúhaného chrenu vašej chuti, a dostanete "zelený olej" pre maslom krajce chleba.

Nakladané žihľavy.

Bude potrebné, aby 100 g soli, 5 kg žihľavy, 2 g rasce, 150 g jablká, 150 g mrkvy, vavrínu, nové korenie, a 50 g brusníc a lingonberry.

Umyť mladé žihľavy výhonky a miesto v smaltované miske s jablkami, mrkvou, brusnice a čučoriedky, bobkový list, tymián, soľ a korenie. Potom naneste tlak. Po 2 týždňoch žihľavy môžu byť použité v polievke, okorenenie pre ryby a mäsa.

"Jar" ​​šalát recept.

Vezmite 250-300 g mladej žihľavy a štiavu listov a 100 gramov zelenej cibuľky. Dôkladne opláchnite, uschnúť na vzduchu, jemne nasekáme alebo Twist cez mlynček na mäso. Dať zmes do misy a premiešame s nasekanými natvrdo uvarené vajcia 2. Posypať stolovú soľ podľa chuti, naliať rastlinný olej a obdobia s majonézou. Voliteľne možno pridať listy púpavy, skorocel a reďkovky v šaláte.

Recept šalát zo žihľavy a špenátu.

Mladí vrcholky a listy žihľavy umývanie, zmiešame s nasekanou cibuľou žiarovky a interpretované v drevenej miske. Pridajte jemne nasekanej petržlenovej vňate, surové špenát, citrónová šťava, rastlinný olej a chlorid sodný.
Šalát Vložiť snímku v šalátovej misy a ozdobíme plátkami natvrdo uvarené vajcia.

Šalát recept s vlašskými orechmi.

Táto misa gruzínskej kuchyne odporúča 150-200 g žihľavy variť v mierne osolenej vode, potom odhodiť do sita. Vezmite 50 g vlašských orechov - brúsiť a ich stropy s kuchynskou soľou, pridajte lístky koriandra a najemno nakrájanú cibuľu. Orechy zmiešame s žihľavy a dochutíme soľou a korením.

Yahniya žihľavy.

Na prípravu yahnii potrebovať žiarovky 2 500 g žihľavy, 100 g vlašských orechov a 2 lyžice. lyžice oleja.

Bulharskej kuchyne ponúka umyť žihľavy, zalejeme vriacou vodou a varíme v osolenej vode, kým sotva varené. Orestujeme najemno nakrájanú cibuľu, pridajte žihľavy, vtiera cez sito a varíme do zhustnutia. Pred podávaním posypeme orieškami.

Recept šalát s repy.

Mladý žihľava záloha jedna hodín máčať v studenej vode, striasť zo seba po chvíli a kotleta. List sklo mieša s tenké plátky varené repy. Pridajte 2 strúčiky drveného cesnaku, pridáme soľ a nakoniec dochutíme majonézou.

Omeleta recept žihľavy.

Umyť listy žihľavy, beat 2 vajcia a zmiešame s jemne nasekané lístkami. K zmesi sa pridá chlorid sodný a zmes naleje na horúcej platni. Pripravení žihľavy omeleta Podávame s greeny.

Šalát zo žihľavy s vajcom.

K šalátu budete potrebovať 2 lyžice. kyslá smotana, 2 varené vajcia, 200 g žihľavy, ocot a soľ.

Umyte listy žihľavy, Blanch 4 minúty, flip na sitové jemnejšie nože, pridajte plátky varené vajcia, ochutíme soľou a ochutíme octom, potom krém.

Tvaroh sa žihľavy.

Rub cez sito 200 gramov syra, tvaroh zmes sa pohárom nasekané listy žihľavy. Pridajte 3 jemne nasekané strúčiky cesnaku, 3 lyžice. l. rastlinného oleja a 1 hodinu. l. horčice.

Použitie nutričné ​​žihľavy.

Mladé výhonky a listy žihľavy solené a používajú ako korenie na mäso alebo chlieb. Brúsenie sušené listy žihľavy v pomere 1: 4 sa pridá k pšeničnej múky pri pečení chleba.

Polievka zo žihľavy.

Na prípravu pozostávajúce zo žihľavy Potom 50 g šťavel, 200 g žihľava, 1 hodinu. L. masla, 1 cibuľa, mrkva 1, 1 hod. l. múky, 1 polievková lyžica. l. zeleného hrášku, korenie, bobkový list, soľ a petržlen.

Mladý žihľava Blanch a vytrite cez sito, a potom varte 10 až 15 minút. Živná pôda bola uvedená cibule, mrkvy, dusené žihľavy a hrachu a varí sa niekde v 20 - 25 minút. Na konci varenia pridať ďalšie bobkový list, opečené múka, šťavel, korenie, petržlen, pažítka a kuchynskú soľ. Polievka s vareným vajcom a kyslou smotanou.

Žihľava sa pripraví takým spôsobom, žihľavy, aby všetci z receptov dá variť s ním.