Dôsledky prítomnosti pesticídov v potravinách

Pesticídy - je jedovaté chemikálie (pesticídy), ktoré sú určené pre liečbu poľnohospodárskych plodín. Aplikovať pesticídy na ochranu proti hmyzu - škodcom, rôznymi chorobami plodín buriny a hlodavcov. Používanie pesticídov v poľnohospodárstve, samozrejme, zachovať zber plodín. Dnes, viac ako jeden vysoko produktívne poľnohospodárstvo nezaobíde bez používania pesticídov - je to fakt.

Existuje niekoľko skupín pesticídov, ktorých činnosti sú zamerané na konkrétne akcie. Napríklad, niektoré majú ochranné vlastnosti proti hlodavcom a ďalšie leptané sami semená rastlín od klíčenia na uloženie alebo na prepustenie rastlín z listov (posilnenie rastu ovocia). Medzi najčastejšie a najúčinnejšie pesticídy chlórované, organofosfátové a ORGANICKÝCH skupiny. V poľnohospodárstve pesticídy sa používajú rôzne druhy látok, a - práškový, plyn, emulzie, aerosóly, roztok.
Samozrejme, že to všetko je v poriadku a efektívne pre rast rastlín a znížiť ich zmluvnými rôznych ochorení, ale sú to ľudia? Ak pesticídy sú škodlivé pre hmyz a hlodavce, potom iste sú potenciálne nebezpečné pre človeka.

Podľa odhadov Svetovej zdravotníckej organizácie, účinky prítomnosti pesticídov v potravinách vedie ku 2 miliónom prípadov otravy. V ľudskom tele, dostanú množstvo spôsobov: prostredníctvom dýchacích ciest, kože a s jedlom.
Tak, organochlórové pesticídy používané na ničenie škodcov a zeleniny, ovocných stromov, vínnej révy. Oslávila svoje zvýšenú odolnosť voči životnému prostrediu, niektoré z tejto skupiny pesticídov boli nájdené po 4-12 rokoch v pôde po aplikácii. Potom, čo v ľudskom tele sa hromadia v telesného tuku. Periodická prúdenie v ľudskom tele, a to aj v malých dávkach vedie k chronickej otrave.

Organofosforečnanový pesticídy nie sú tak odolné voči životnému prostrediu, takmer všetky pesticídy prestávku na 1-2 mesiacov. Zvyšky organofosforečňanových pesticídov v potravinách, úplne zničený počas tepelného spracovania. Ale oni sú veľmi ľahko preniknúť do tela cez pokožku.
Prítomnosť pesticídov v potravinách alebo produkt dostane do tela iným spôsobom, viesť k akútnej otrave. Otravy príznaky sú závislé na spôsobe expozície: keď je hit pozorovaný cez dýchacích ciest ťažkosti s dýchaním, potom na centrálny nervový systém. Prenikli cez kožu, pesticídy v mieste príjmu spôsobujú svalové siení. Pri prijatí s potravinami - črevnými kŕčmi, nevoľnosť, vracanie, hnačka. Plný klinický obraz otravy je spoločným záujmom, bolesti hlavy, svalové zášklby, dýchavičnosť. Závažnejšie prípady otravy vedú k silnej kŕče a ochrnutie.

Prvá pomoc je nutné čo najskôr stanoviť. Keď svetlo otrava forma intramuskulárne podávané 0, 1% roztok atropín sulfátu 2,1 ml. Pri ťažkej intoxikácie vstrekovania sa používajú každých 10 minút, silné kŕče alebo odstránené geksenalom medinalov. Akútna otrava spojená so zvýšením telesnej teploty až o 40 ° alebo dokonca vyššia. Môžu byť sprevádzané ťažkou bolesť hlavy, smäd, zvonenie v ušiach, delírium, začervenanie kože, a niekedy viesť ku kóme. Konštantná príliv pesticídov v ľudskom tele, sprevádzané prudkým chudnutie, strata sluchu, šedý zákal, alergické reakcie na koži. Tam je žltý nádych na kožu, vlasy a slizníc.
Prítomnosť pesticídov v potravinových výrobkoch masovej spotreby, ako sú mlieko, chlieb, ovocie a zeleniny, sú zvlášť nebezpečné pre deti a staršie osoby. Niektoré druhy pesticídov môžu byť obsiahnuté v živočíšnom mlieku a musia byť odovzdané z dojčiace matky na dieťa. Dôsledky prítomnosti pesticídov v potravinách a vode, s pokračujúcou prijatie v ľudskom tele, a to aj v malých dávkach, vedie k všeobecnej oslabeniu imunitného systému a kvapky rôznych telesných funkcií. Tiež viesť k rozvoju alergických ochorení.

Ochrane potravín pesticídy, sú na úrovni štátu, ale nie je ideálny riadiaci systém neumožňuje 100% istí, že ich kvalite. Doma, tým nižšia je príjem pesticídov v tele, aspoň niekoľko percent, je to možné. Je akékoľvek ovocie a zeleninu zakúpené v obchode dôležité, dobre umyť tečúcou vodou a namočte po dobu 10-15 minút v studenej vode. Avšak, mnoho baktérií a mikroorganizmov žijúcich na povrchu výrobkov, sú zabití. Je nutné diverzifikovať stravy, a to najmä pre deti ako detská výživa obmedzený na malom množstve produktov. Záhradníci a poľnohospodári je možné znížiť používanie pesticídov, spracovať ich krajine. Úroda možno uložiť, ale skutočnosť, že môžu byť konzumované.