Oregano v varenie
vsebina
Málokto vie to korenie podľa toho mena. Pre niektorých to bude zdať ešte zvláštnejšie. Ale slovo "pamajorán" všetci priateľsky kývajú hlavou v súhlase, pretože to korenie v každej domácnosti a v každej kuchyni.
jeden z gréckej legendy spojené s rastlinou. Zeus sať mlieko Amolfei božských kôz, ktoré kŕmených oregano a med vyrobený z nektáru rastlín. Vyrastala na horských diktátu. A ak si spomeniete mytológie, Zeus - najmocnejší z bohov, ktorý vlastnil celý svet.
Slovo "pamajorán" možno preložiť z gréčtiny ako "radosť z hôr". Prvá zmienka o korenie sa objavila v prvom storočí nášho letopočtu v starovekom Egypte a Grécku sa aktívne používajú v potravinách, kombinovať so zeleninou, mäsom, rybami a vínom.
Oregano je vlastné príjemnou vôňou a pikantné, mierne horkou chuťou. Dokonale povzbudzuje chuť k jedlu a napomáha tráveniu. V nedávnej dobe vedci objavili veľmi dôležitou zložkou, ktorá je oregano. Zloženie tejto rastliny je súčasťou karvakrolu - silice, ktorá je účinnejšia než akékoľvek antibiotikum. Z tohto dôvodu, oregano sa dá veriť nielen ich trávenie.
Použitie oregano v varenia
Pri varení používajte listy a puky. Najobľúbenejšie použitie oregano na stredomorskú kuchyňu. Pridáva sa do cestovín s hubami, syr a paradajky. Je ideálny pre polievky, teplé sendviče a kuracie pokrmy.
Oregano je ideálny pre šunku, šaláty a rôzne rybie omáčky. Môžete bez obáv pridať oregano na riad s zemiaky a rôzne omelety. S ohľadom na súvisiace korenie, je možné kombinovať oregano a bazalka, majorán, tymián a čierne korenie.
Ak ste sa pestuje a zberá ručne alebo korenie plánujú, ako to urobiť, pamätajte jedno pravidlo! Vysuší oregano by mali byť skladované vo vzduchotesných nádobách na tmavom mieste nie viac ako dva mesiace.
Recepty s oreganom
Pečené kura s pomarančom, medom a bylinkami
- V trecej miske a mlieť strúhaný pomaranč a citrón kôru, 3 strúčiky cesnaku a 1 čajová lyžička rasca.
- To tiež pridať pomarančovú šťavu, 2 lyžice medu, olivového oleja, lyžičku mäty a oreganom rovnako.
- Kurča - pol kilogram (lepšie, aby sa dolná časť nohy), zalejeme marinádou prijímať, dobrý namočiť mäso, nech promarinuetsya hodinu do chladničky.
- Ďalej rúru na 220 stupňov. Pečenie pokrm skôr tukom dať kurča. Top s hŕstkou čiernych olív a jednej cibule, nakrájame na 4 kusy. Pečieme hodinu.
Vajíčko rožok so syrom, paradajkami a oreganom
- Paradajky zalejeme vriacou vodou v množstve 2 ks a odstránenie kože. Vyberte mäso, rozreže na malé kúsky a smažiť v rastlinnom oleji po dobu pol minúty. Potom sa presunie do čistej misy.
- Teraz ideme do testu pre omelety. Zmiešajte v mixéri 100 gramov syra, 2 lyžice múky, 4 vajcia, krém lyžicu soli a korenia.
- Ďalej smažiť na panvici po oboch stranách sa jedná o "placka", až sa stane ružové.
- Kladený na úlohe s paradajkovou šťavou, posypeme hojné oreganom a začať točiť. Dávaj si pozor na prsty!
- Opekanie na panvici rolu, čo je tvar. A po všetkých tých manipuláciou môžete posunúť na tanieri, strih a slúžiť domácnosť. Užite si raňajky!
Kontraindikácie pre použitie oreganom
Najprv je potrebné sa vzdať korenia tehotná. Oregano môže spôsobiť maternicové kontrakcie a potrat. Táto dámska tráva, to bolo používané už od staroveku v Rusku pre mňa vyvolať menštruácie. Je to preto, že ich nadmerné "ženskosť" Oregano je lepšie, aby nezneužívali muža. To vedie k impotencii.
tiež nežiaduce používať oregano v potravinách, použiť odvary a nálevy pre osoby s kardiovaskulárnymi problémami. Prekyslenie žalúdka, vredy, obličkové koliky, hypertenzia - tu je zoznam chorôb, pri ktorých by sa malo obmedziť používanie korenia vo všetkých tvarov a foriem.
Táto rastlina sa nazýva, aj keď rôznymi spôsobmi, a to zavedením veľkého počtu ľudí na scestie, zostáva jedným z najobľúbenejších a populárne. A bez ohľadu na meno, ktoré ste nevedeli, neváhajte kupovať a používať vo svojich kulinárskych diel. Áno, v majstrovských, as oreganom inak jednoducho nebude fungovať!
Špeciálne pre dámySpecial.ru - Anna
9 Najlepších receptov s liečivým oreganom
Adjika
Oregano - návod, použitie, indikácie, kontraindikácie, účinky, nežiaduce účinky, analógy, zloženie,…
Užitočné vlastnosti oregano rastlín
Liečivé použitia oregano a
Všetky korenia a korenia
Majoránka
Užitočné a terapeutické vlastnosti oreganom
Pamajorán
Pamajorán
Bylina oregano - kontraindikácie, fotografie, vlastnosti, liečba
Ak je tráva oregano je užitočné a kedy nie?
Tymián a oregano - jedno a to isté, či sa jedná: opis bylín
Oregano - len pre ženy
Teľacie multivarki. Jednoduché a chutné recepty na každý deň
Paneer - Indian mäkký domáce syr
Nuggets doma
Majorán: užitočné vlastnosti a použitý vo varení
Olej z oregano: zloženie a aplikácie
Herb doska alebo oregano
Použitie korenie a korenie na liečebné účely