Majorán: užitočné vlastnosti a použitý vo varení

"Jedinečná" - ktorý je preložený z arabského slova "oregano". Vlasti rastliny - Malaya Aziya a Stredomoria. A my ho používa na liečbu a ako afrodiziakum. Ale ako korenie, on stal sa známy v strednej Európe iba od XVI storočia.

Majorán - univerzálne korenie, ktoré môžu byť pridané kdekoľvek. V domácej kuchyni, môžete použiť listy, púčiky svieži, opekané a vysuší. Dokonale hodí pre mäso, polievky, šaláty, dáva im chuť Soby. Korenie zlepšuje rôzne uhorky: paradajky, ogrurtsy, squash, cuketa.

V našej krajine najobľúbenejšie majorán v kaukazskej kuchyni, to je ideálny pre tučných jedál, kým držanie svoysvom uľahčujú trávenie. Pridajte korenie môže byť tiež pečené bravčové mäso, šunka, útkom hus. Ďalšou výhodou je kombinácia s mayorna zeleninových jedál - fazuľa, kapusta, zemiaky a baklažán a cukety. Majorán je vynikajúci náhradou za oregano.Pitstsy, špagety a omáčka s majoránom získaných úplne vonný. Majorán nemôžu byť zneužité.

Ak chcete urobiť sami zber a sušenie korenie, majorán obchod v uzavretom obale a v suchu iba tieni. A ďalšie užitočné pravidlo: majorán aróma nestabilné, takže pridanie do akéhokoľvek pokrmu by malo byť takmer peredsamoy dodávok.

použitie majoránky

1. Zloženie oregano obsahuje veľa užitočných vitamínov, mikro-a makro. Takže: vitamíny A, B, C, E, K, kyselina folivaeya, celulóza, draselné Kalitsov, horčík, sodík, fofor, železo, mangán, meď, selén a zinok.
2. Majorán je znázornené diabetikov s ochorením obličiek, pečene, žlčníka, rovnako ako ľudia, ktorí utrpeli infarkt. Majorán má zvláčňujúci a otepľovanie účinok, upravuje trávenie a menštruačný cyklus.
3. Nervové poruchy, prechladnutie, reumatizmus a ťažné - všetky tieto pochúťky majorán.
4. V roku 100 gramov majoránky obsahuje 271 kalórií, čo znamená, že oregano nebude nepriateľom pása.

Nie je nutné používať veľké množstvo majoránky tehotné a všetky. Zloupotrelenie viesť k bolesti hlavy a zlé nálady.

Pozri tiež: Ako rastie majorán semeno?

Recepty s majoránkou

Pikantné ryža s mäsovými guľkami - Iránsky misa

1. Čisté a nakrájame na krúžky 2 cibule, smažiť na oleji dozlatista. To tiež pridá 5 šálky horúcej vody, 3 lyžice drveného hrášok, korenie soľ. Všetko, čo to variť na miernom ohni po dobu 10 minút. Ďalej umyť jednu šálku s dlhým ryžou a hráškom poslať ďalších 20 minút.
2. Next, čisté a nakrájame 2 cibule, ktorým pridá libry mletého soľ a korenie, potom premiešajte všetko.
3. Z hotového nevidiacich zo strany plnkou loptičky a miesto v hrnci ryže na vrchole, posypeme nasekanými bylinkami: petržlen, mäta, koriander, cibuľa. Nechajte pôsobiť 20 minút.
4. Takmer hotové misky nalejeme šťavu z jedného vápna, pridáme 3 lyžice cukru, majoránku. Dobre premiešajte a potom ešte niekoľko minút.

Omeleta s tuniakom a majoránom

Jednoduchý dizajn a bohaté na chuť na jedlo, ktoré môže byť na vašom stole vynikajúce raňajky, obed alebo večera.

1. 190 g konzervovaného tuniaka kaše vidlice.
2. Ementálu, v množstve 70 g rezu na malé kocky.
3. 6 šľahač s vidličkou, pridajte tuniaka a syr. Soľ a korenie podľa chuti, dobre premiešajte
4. Beam nasekané majoránky a pridajte do zmesi.
5. Na masle naliať vaječnej zmesi a variť omelety ako obvykle. Po tom, kryt s vekom a dusíme ďalšie 3 minúty na miernom ohni. Po úplnom pečenie a vyprážanie na oboch stranách, je možné spustiť jedlo!

Majorán je neporovnateľná - a zaslúžene skutočné meno, je potrebné poctiť toto stredomorské hosťa, ktorý dáva všetky pokrmy bez výnimky, vynikajúcu chuť, vôňu a Úplným vrcholom. To je - čas. Odborníci na výživu hovoria: "hrsť majoránky pomáha váš žalúdok sa vyrovnať s ražniči, pilaf a ďalší obsah tuku" - to je dva. Všeobecne platí, že každý z nás bude mať svoje vlastné "tri", "štyri" a "päť". Zamilovať s majoránkou nemusí silou. Dáte svojom srdci tráva, akonáhle si vyskúšať svoj prvý jedlo s ňou "účasťou". Užite si svoju lásku!