Koporje čaj: výhody a škody na nápoje, spôsob prípravy

V prvej polovici 17. storočia. Rusko umiestnila na prvom mieste v čaji, ktorý rýchlo získal popularitu medzi rôznymi časťami populácie. Vzhľadom k vysokým nákladom na nápoje sú chudobnejšie spoločenské triedy začali hľadať náhradky. Od tej doby 12. storočia. V Rusku využili vŕba-čaj ako osviežujúci nápoj, a po celú tú dobu sa naši predkovia späť ku svojim koreňom, začal piť "ruský čaj". Zlepšenie technológie prípravy, sa dosiahol značný pokrok. Ivan-čaj je takmer nelíši od prírodného.

Ako variť Koporje čaj?

Výroba čaju receptu známe od staroveku - ísť vŕba-bylinné listy, sušené im varí s vriacou vodou, rozotrie a poslal pre dosúšanie v ruskej kachlí. Rodisko receptúry varenie je Koporje, odtiaľ názov - "Koporje tea"

Medzi užitočné vlastnosti tohto čaju, osobitnú pozornosť treba venovať upokojujúce schopnosti. Nápoj je úplne chýba kofeín, ale obsahoval veľké množstvo karoténu, vitamínu C, a na dávke šesťkrát vyššia ako koncentrácia vitamínu v citrusov. To je tiež v nápoji a veľmi dôležitým stopových prvkov, ktoré budú užitočné pre dokončenie práce tela, predovšetkým železa, mangánu a ďalších.

Poznámky a antibakteriálny účinok, ktorý je oveľa širší, než je obvyklé čiernym čajom. Medzi veľkým množstvom užitočných vlastností "Koporsky čaj" stojí za osobitnú zmienku o svojom antispazmodický efekte a normalizáciu krvného tlaku. Od dávnych čias, čaj sa odporúča pre udržanie vitality, to bolo používané na opicu. Okrem toho, že nápoj má analgetické, antipyretické a protizápalové účinky. Ale škoda nebola vidieť z tohto čaju. Možno kontraindikácie možné vyvolať iba individuálne intolerancie.

Pozri tiež: Ivan čaj: prospešné vlastnosti

Pravidlá drog Koporsky čaju doma

Proces prípravy čaju Koporsky, prakticky zhodná s prípravou konvenčnou čierne - uskutočnila na rovnakej technológii. Vlastnosti budú špecifické pre proces prípravy čaju, zber rastlín.

• Začatie zberu lístia vŕbový bylina sa odporúča na začiatku kvitnutia, zvyčajne je júl-auguste.
• Potom, čo opustí je nutné dôkladne prepláchnuť, potom môžete začať proces sušenia - je sušenie vonku počas dňa, avšak bez vystavenia slnečnému žiareniu. V procese sušenia je nutné čas od času miešať listy.

• V budúcnosti, je na čase liste role - ruky. Musíte sa vrátiť "role" až do chvíle, kým sa nezačne vystupovať šťavu a listy menia farbu.
• Získaný polotovar sa ukladá do misy, pokrytý vlhkou handričkou, ktorý môže "dýchať". Na realizáciu spôsobu fermentácie, je nutné, od 6 do 12 hodín, teplota 24 - 27 ° C. Sú to práve tieto podmienky zaistí oxidáciu šťavy vŕbový bylina.

Kritériá pre dokončenie procesu fermentácie sa zmení po trávnatom vôňu čaju na kvetinové-ovocné. Tam je oveľa rýchlejší spôsob výroby čaju: zbierané lístky sú ponechané v mrazničke po dobu až 8 hodín, a potom rozmrazené. Vylučovaný šťava začne oxidovať, a potom opustí posunul, takže "odpočinúť", kým sa príjemnou vôňou.

Záverečná fáza čaju je jeho finálnu sušenie. Najlepšie kyticu chuťou sú uvoľňované v priebehu sušenia v ruskej kachlí, ale dnes najčastejšie musieť uspokojiť s rúrou. Skôr, každý "valec" jemne sekané, distribúciu rovnomerne na plech nie je väčšia ako 1,5 cm. Sušenie sa vykonáva po dobu jednej hodiny a teplota pece by mala byť 100 °.

Najlepšie zo všetkého je, ak sú otvorené dvere rúry, je nutné pravidelne miešať prípravu čaju. Ak sú rozbité listy - nebojte sa, je najdôležitejšie, aby sa zabránilo transformácii surovín do prachu. Ak chcete zistiť, že proces sušenia čaj je dokončený - stačí. Listy musia získať čiernu farbu, objavia bohatú arómu.

Pozri tiež:

• Mate čaj strava: prínos alebo ujmu?
• Ako užitočné čaj? Zloženie, použitia a aplikácie čaju
• Čaj s mliekom: prínosov a škôd
• Ivan-čaj: výhody a škody

Tea by mali byť uložené iba na tmavom mieste v sklenenej nádoby s tesným vekom. Najvýraznejší kyticu chuťou bude odhalené, ak Koporje čaj "oprel sa" po dobu jedného mesiaca po vysušení. V priebehu času, a to za podmienok skladovania konečného materiálu, nápoj bude iba chutnejšie!