Chrysanthemum torta: 3 možnosti s predpis náplňou z čoho vyberať

Pie "Chryzantéma" vzhľad vyzerá ako umelecké dielo: krásna kvetina s mnohými lístky, takže starostlivo dláždené dohromady a usporiadané, je túžba, neporušujú svoju integritu a krásu. Koláč sa môže stať dôstojným ornament na slávnostný stôl alebo hit domov s tradičnou popoludňajší čaj, ale že to bude vyžadovať plné odhodlanie a veľa voľného času.

Tradičný mäso koláč "Chryzantéma": recept s fotkou

All zložitosť vytvorenie "chryzantéma", nie je ani tak v ceste - používa klasický nekvasené kvasinky, ako je tomu v ručnú montáž každého "lístok" a definuje ju na svojom mieste. Pokiaľ ide o zvyšok, snáď dielo tohto koláča nemožno nazvať mimoriadne časovo náročné, ale budete potrebovať 0,5-1 hodiny priameho voľného času, a okrem toho to 3-4 hodiny bude vynaložená na kysnutie, a asi 1 hodinu - pečením hotového výrobku.

zloženie:

1. Pšeničná múka - 0,5 kg
2. Živé kvasinky - 17 g
3. Slepačie vajcia - 2 ks.
4. Mlieko - 250 ml
5. Cukor - 1 lyžička
6. Soľ - 1 lyžička
7. Maslo - 25 g
8. Mletého hovädzieho mäsa - 400 gramov
9. Cibuľa - 1 ks.
10. Mäkký syr - 80 g
11. Teplá voda - 75 ml

Príprava:

• Spočiatku je potrebné pripraviť variť - živé kvasinky kaša s vidličkou, aby sa spojiť s 100 ml teplého mlieka a cukru, jemne premiešajte, aby sa rozpustil zložiek čo najviac, držať veko na teplom mieste. Ideálne pre tento prístup zahriať na 50 stupňov, a vypnúť rúru.
• V veľká nádoba 1 vajce je prerušené, je pripojený na soľ, šľahačka. Kúsok po kúsku sa mieša do zostávajúceho mlieka a pšeničnej múky. Miešajte cesto lepšie ako drevenou špachtľou, urob to rýchlo a krátko, že nemá biť.
• Po 10-15 min. v rovnakej mise splýva cesto. Práca s živých kvasiniek v prípade "light" test, ako tu, je možné bez tejto čakacej doby, ale to prispeje k väčšej lesk a mäkkosť torty. Cesto spracujeme s kvasinkami potrebujú rýchlo, ale jemne. Potom sa na neho vzťahuje, zabalená v uteráku a vložte späť do rúry.
• Kým cesto je vhodné, čo musíte urobiť plnku. Ak ju máte v konečnej podobe, jednoducho zmiešajte s nakrájanou cibuľou, vaječný bielok (žĺtok rezerva) a teplou vodou, rovnako ako korenie, ak majú potrebu.
• Keď sa cesto dvíha, a to sa deje v 1-1,5 hodiny, nie skôr, a to dierované rozdeliť celý objem na niekoľko častí, z ktorých každá je položená na drevený povrch zrúti a valcované v múke. Z testu bude potrebné odrezať malé krúžky do 5 mm. Ich veľkosť závisí na požadovanom počtu lopatiek: čím menší je kruh, tým viac dielov kvetu von.
• Na každom kruhu je položený malé množstvo mletého hovädzieho mäsa (vrstva - 5,7 mm), z hornej rozpadá strúhaný syr. Kruh preložený v polovici Potom bol materiál "uväznený" v stredu, a cesto bolo v hornej časti. Potom ju zložiť znovu, ale na krátke priečne línie, spájajúcej ostré uhly. Musia byť potláčané k sebe zabezpečiť.
• Forma na pečenie je odporúčané, aby sa rozdeliť, priemer za daný objem testu je žiaduce udržiavať v rozmedzí 30 cm. To je lemovaná pergamenu, ktoré musia byť spracované maslo. V tvare "plátky" sú stanovené v kruhu, pohybujúce sa z periférie do centra. Ak začnete "pohnúť" od stredu, bude integrita torte byť rozdelený: každá široká strana predného laloku by mal ležať vo svojich rohoch spojené, ľahko zatlačíte a ich lepenie.
• Kým sa rúra zahrieva až na 170 °, povrch torty postriekané rozšľahaným žĺtkom. Piecť koláč nutné po dobu 40 minút. v priemere, potom sa teplota zvýši na 180 °, a výrobok je dodávaný do pohotovosti po dobu ďalších 10-15 minút.

Pie "Chryzantéma" mletým mäsom a jablká na nekvaseného cesta

Nemenej atraktívne a tortu "Chrysanthemum", vyrobené z nekvaseného cesta. A dať príchuť náplne, okrem plnkou mala pridáme kyslú jablká alebo slivky. Hlavná vec je, že tento torta je pripravený oveľa rýchlejší ako konvenčné verziu, a je teda vhodný pre prípad nečakaných hostí.

zloženie:

1. Kefír - 250 ml
2. Pšeničná múka - 0,6 kg
3. Slepačie vajcia - 2 ks.
4. Maslo - 70 g
5. Dezintegračná činidlo - 10 g
6. Soľ - štipka
7. Mleté hovädzie mäso - 300 gramov
8. Zelená jablká - 2 ks.
9. Žiarovka cibuľa - 1 ks.

Príprava:

• Vajcia (1 vajce a 1 žĺtok), šľahané sa zmäkčený maslom a jogurt s použitím mixéra, postupne zavedené do nich pšeničná múka, súčasne s ním - prášok do pečiva. Akonáhle je cesto hladké, drví do hladkého lopty a necháme na teplom a tmavom mieste.
• Jablká nakrájané na malé kocky, cibule kusy, v závislosti na zložky boli pridané solené mleté ​​a ručne hnetie.
• Stojan na 5-10 minút. cesto sa delí na kusy 40-45, z ktorých každý musí rozbalí v nerovnom kruhu o 5 mm hrúbky. Na jeho povrchu sa tiahne v zmesi s jablčným plnkou, pečivo zložené dvakrát, okraje mierne zascheplyayutsya. "Okvetné lístky" sú stanovené v kruhu, ktoré kv.
• Piecť koláč "chryzantémy" z nekvaseného pečiva by mala byť pri teplote 175 stupňov a začlenená konvekciou. Časovač je nastavený na 40 min., Potom sa teplota zvýši na 190 stupňov, a čaká po dobu ďalších 10 minút.

Sladký tortu "Chryzantéma": recept odporúčanie

Pre maškrtné jazýčky a explicitných milovníkov muffin cake fit "chryzantéma" s marmeládou a čerstvými plody, ktoré po varení môže byť posypané práškovým cukrom a škoricou alebo strúhanou čokoládou vyzdobiť.

zloženie:

1. Kvasinky suchý - 10 g
2. Pšeničná múka - 450 g
3. Cmar alebo jogurt - 200 ml
4. Vajcia - 1 ks.
5. Hnedého cukru - 2 polievkové lyžice
6. Cukor - 1 lyžička
7. Soľ - štipka
8. Jam - 220 g
9. Čerstvé ovocie - 140 g

Príprava:

• je nutné sušené kvasnice, ktoré majú byť poskytnuté pre rasstoyatsya a stúpania, takže sa opatrne naleje do vyhrievanej jogurt nej cukor bol pridaný (50-100 ml), nádoby sa vzťahuje s vekom.
• V al. Mise (kov alebo sklo) šmykľavka naleje múku, je lievik, kde vajcia je prerušené. Poslal mu štipku soli a zvyšok kefíru. Cesto sa hnetie rýchlo, šľahanie pohyby. Po 20 min. to Infused blíži kvasinky a hnedý cukor sa naleje. Massa znovu dôkladne premiešať, miska ťahá film a dať do teplej rúre uzavretá po dobu 2 hodín.
• Keď sa v určenom čase, cesto musí obmyje ruky a opäť vloží do pece, ale po dobu 1 hodiny. Po uplynutí celého objemu cesta je rozdelená na niekoľko častí, z ktorých každá valcované do tenkej (4 mm) oblátky, je rozdelená do kruhov s ľubovoľným priemerom. Odporúča sa pracovať s dielmi jeden po druhom, takže vonkajšia časť rúry, tak, vyschol.
• Každý kruh na vrchole je namazať tenkou vrstvou marmelády v strednej pridať nejaké čerstvé alebo rozmrazené bobúľ. Hrnčeky preložiť na polovicu dvakrát sa dostať do štvrtiny bodal ostrými konci pod ním. Tukom pečenia forma sú distribuované z vnútorného do vonkajšieho kruhu.

Pozri tiež:

• Čučoriedkový koláč multivarki: recepty
• Koláč s malinami v multivarki: recepty
• Tekvicový koláč: recepty, fotky

Piecť sladký koláč "chryzantémy" odporúčané ako mäso a:. Predhriatej rúre pri 180 ° C počas 45-50 minút, po ktorej je žiaduce nechať ďalších 10 minút. off v rúre, a potom odstúpiť od zmluvy a presunúť pod uterákom. Ako ste si nemožno otvoriť rúru počas varenia, takže cesto nie je Opal.