Kalorické koláče

Koláč - kus cukrovinky malá veľkosť rôznych tvarov, vyrobené z cesta a rôznymi náplňami. Často koláče majú originálne umelecké diela. "Koláč" - Ruský názov triedy cukrárskych výrobkov, podľa jedného z kulinárskych kritikov, nie zjednotená žiadnym spoločným princípom. Avšak spoločným rysom všetkých koláče, bez ohľadu na zloženie, spôsob ich prípravy, plnenia, napriek tomu tam. Koláče, spravidla malú veľkosť, čo je jej hlavným mazaný. Vzhľadom k tomu, pre malé veľkosti, dostatočne vysoké kalorické koláče.

Kalórií koláče: zloženie, škodlivých a užitočné vlastnosti

V súčasnej dobe existuje mnoho druhov koláčov, ale moderná technológia umožňuje vytvárať nové druhy. Kalórie-pečené koláče závisí na obrobku testu a druhu náplne. Najobľúbenejšie test na výrobu polotovarov koláče sú:

• Sušienky - až 320 kalórií na 100 gramov (hlavné ingrediencie: vajcia, cukor, múka);
• Sušienka cesto - na 410 kalórií na 100 g (základné zložky: múka, maslo alebo margarín, cukor, vajcia);
• Lístkového cesta - až 360 kalórií na 100 g (základné zložky: múka, margarín alebo maslo, voda);
• Odpaľované cesto - až 270 kalórií (základných zložiek: múka, vajce, voda, maslo).

Ďalším faktorom pri určovaní kalorické koláče sú druhy náplne, variácie, z ktorých existuje veľká škála. Najobľúbenejšie výplne cukrárskych výrobkov sú nasledovné:

• Krém (jeden z najpopulárnejších je puding, ktorého kalórie dosahuje 220 kalórií na 100 g výrobku);
• Tvaroh plnenia, ktoré sa používajú pre tuku odrôd syr, smotana, vajcia (kalorickej obsah je 250 kalórií na 100 g);
• ovocie;
• orechy;
• Sladené kondenzované mlieko (asi 320 kalórií na 100 g);
• Jelly (kalorický obsah 120 kcal na 100 g);
• Puding (založený na vajcia, cukor, mlieko, múka - kalorická obsahu asi 120 kalórií na 100 g);
• Rozpustená čokoláda (kalorický, ktoré v závislosti na odrode sa pohybuje v rozmedzí od 400 do 580 kalórií).

Diskusia o výhodách a poškodzuje koláčov doteraz vykonaných. Koláč je vynikajúci doplnok do šálky kávy alebo čaju a bude skvelý voľbou pre dezert. Podplácanie ich malej veľkosti, kalórie koláč akéhokoľvek druhu je pomerne vysoká. Priemerná hmotnosť koláča je v rozmedzí od 70 do 120 g. Priemerná kalórie koláč je asi 300 kalórií (významná časť ľudského príjmu). Kalorické koláče mohol zanedbať za predpokladu bohatý obsah vitamínov a mimoriadne užitočné vlastnosti výrobku, ale väčšina koláče sú súborom "prázdnych" kalórií. Tieto koláče sú zdrojom sacharidov, ktoré neposkytuje dlhý nasýtenie organizmu rýchlo transformované in telesného tuku. Väčšie množstvo užitočných látok obsiahnutých v koláči, sú stratené počas varenia.

Takže nech už škodlivých koláče? Kalorické koláče, aj keď vysoká, ale malý kúsok cukrársky výrobok môže v podstate v priebehu pracovného dňa, kedy plná jedla nie je dosť času "dobiť" energiu. Krém obsahuje proteín, - zdroje esenciálnych aminokyselín, cukry, ktoré dodávajú kalórií koláč, stimulujú produkciu serotonínu - hormónu šťastia. Koláče tiež ovplyvniť centrá slasti v mozgu, čo vám umožní relaxovať a zmierniť stres. Často sa ako náplň do zákuskov použité orechy a ovocie, ktoré sú zdrojom vitamínov a minerálov.

Koláče nie sú nevyhnutnou zložkou zdravej výživy, ktorý je druh excesov. Avšak, tam sú niektoré druhy cukrárskych výrobkov, z ktorých nemôžete odmietnuť. Čo koláče môžu byť konzumované bez ujmy na tele? Najnižšia kalorické koláče z odpaľovaného cesta s ovocím, želé, orechovou plnkou. Tí, ktorí sledujú postavu, je nutné, aby sa zabránilo pečivo plnené krémom, ktorý je vysoko kalorické v porovnaní s inými kalórií zálievky.

Torte "Zemiaky": kalórie zloženie, časti

Tortu "Potato", ktorá dosahuje kalórie 360 ​​kalórií v závislosti na zložiek v zložení cukroviniek je jedným z najobľúbenejších druhov koláčov, ktoré sú známe po celom svete. V súčasnej dobe existuje viac ako 20 receptov pre tento dezert. Klasická koláč recept "zemiakov", ktorého kalórií je len 280 kalórií na 100 g výrobku, obsahuje nasledujúce zložky:

• sušienky;
• Kondenzované mlieko;
• maslo;
• Kakaový prášok;
• orechy;
• Ovocie.

Ako je zrejmé z tejto kompozície, koláč "zemiakov", ktorá je určená jeho kalorické zložky nie je diétny produkt. Hlavnou výhodou tohto typu pochúťka je kompletný absencia tepelného spracovania, pretože sa všetky zložky zmiešajú a šľahačkou do jednej hmoty, a potom je vytvorená koláča. Pre zníženie kalórií koláče Niektorí kuchári používajú namiesto sušienky strúhanka, a tiež podstatne znížiť množstvo tuku vo výrobku. V závislosti na základnej zložky (cereálne sušienky alebo sušienky) môžu tiež odstrániť kakaový prášok. Jesť koláče, zemiakov ', ktorá v neprítomnosti vysokým kalorickým obsahom vitamínov a minerálnych látok, sa odporúča nie viac ako raz týždenne. Prípustné z jedného kusu až do 100g. Priemerná hmotnosť torta "Potato" je 70 gramov.

Odpaľované cesto: kalorické zloženie, trezor porcií

Odpaľované cesto, ktorého kalórie dosahuje 460 kcal, je jedným z najčastejších cukroviniek. Klasická odpaľované cesto je rúrka naplnená puding (ktorej kalórie dosahuje 220 kalórií na 100 g), a s čokoládovou polevou. Odpaľované cesto, ktoré sa menia v závislosti na kalorický obsah vypchávky a procesných prvkov, môžu byť tiež vyplnené:

• Smotanový syr (250 kalórií, v závislosti na prísad);
• Maslo zo smotany (220 kalórií na 100 g);
• Proteín zo smotany (225 kalórií);

Základom pre spárovaný cesto koláče, čo je dostatočne vysoká kalorická používa maslo, múku a vajcia.

Puding pečivo nie sú diétne dezert. V jadre cukrárskeho produktu sú živočíšne tuky. Zložky v recepte pudingové zákusky nemožno nahradiť, ktorý neumožňuje znížiť ich kalorický obsah. Pravidelná konzumácia tort zvýši telesnú hmotnosť.

Výber sladké liečiť, je dôležité určiť, ktoré produkty sú používané v koláči. Pri vysokých kalórií pečivo, niektoré druhy sú zdrojom vitamínov a minerálnych látok, zatiaľ čo väčšina koláče sú iba stráviteľných sacharidov, ktoré sú rýchlo premeniť v tele na tuk.